| Side |
 |
 |
Opskrifter |
Opskriftsforfatter |
| 156 |
|
|
3 slags strudel (retes) |
|
| 226 |
|
|
Agnolotti med høns |
|
| 56 |
|
|
Agurkesalat |
|
| 90 |
|
|
Amatørkage |
|
| 93 |
|
|
Andebryst med ærtesauce |
|
| 92 |
|
|
Anderilletter |
|
| 93 |
|
|
Andesuppe |
|
| 12 |
|
|
Angels & devils on horseback |
|
| 200 |
|
|
Appelsinsalat med drænet yoghurt og kastaniecreme |
|
| 193 |
|
|
Arme riddere |
|
| 102 |
|
|
Asparges, kørvel, gulerodssalat |
|
| 124 |
|
|
Auberginer, stegte, med yougurt |
|
| 164 |
|
|
Bagna cauda sauce, sardelsause til kylling eller rå grønsager |
|
| 164 |
|
|
Bagna cauda, grønsager med sardelsause |
|
| 179 |
|
|
Bagte kvæder |
|
| 205 |
|
|
Birkeskager |
|
| 203 |
|
|
Blinis |
|
| 69 |
|
|
Bløddyr, generelt |
|
| 25 |
|
|
Boller i selleri |
|
| 192 |
|
|
Bondepige med slør |
|
| 150 |
|
|
Brød, generelt |
|
| 126 |
|
|
Brøndkarse |
|
| 127 |
|
|
Brøndkarsesandwich |
|
| 77 |
|
|
Carpaccio |
|
| 88 |
|
|
Ceasar salad |
|
| 201 |
|
|
Chai |
|
| 131 |
|
|
Chrein |
|
| 14 |
|
|
Cock-a-leekie, hønsekødssuppe med svesker og porrer |
|
| 90 |
|
|
Coleslaw |
|
| 89 |
|
|
Corned beef |
|
| 79 |
|
|
Cote de boeuf med grønsager a la Bocusebillede |
|
| 38 |
|
|
Courtbouillon |
|
| 112 |
|
|
Cowboykaffe |
|
| 164 |
|
|
Cruditées |
|
| 135 |
|
|
Daube |
|
| 56 |
|
|
Dueunger med skilt sauce |
|
| 210 |
|
|
Eclairs |
|
| 128 |
|
|
Enebær |
|
| 160 |
|
|
Farceret kål |
|
| 208 |
|
|
Fastekringler |
|
| 62 |
|
|
Fettuccini med bacon og champignons |
|
| 134 |
|
|
Fisk a la escabeche |
|
| 43 |
|
|
Fisk a la restaurant |
|
| 38 |
|
|
Fisk au bleu |
|
| 37 |
|
|
Fisk generelt |
|
| 38 |
|
|
Fisk kogt i lage |
|
| 40 |
|
|
Fiskefond |
|
| 116 |
|
|
Fiskefrikadeller |
|
| 40 |
|
|
Fiskesaucer |
|
| 40 |
|
|
Fiskesaucer med vin |
|
| 41 |
|
|
Fiskesaucer uden vin |
|
| 218 |
|
|
Fjordrejer |
|
| 55 |
|
|
Fladmast kylling |
|
| 11 |
|
|
Forloren and |
|
| 59 |
|
|
Frugttærter |
|
| 153 |
|
|
Fuldkornshvedebrød |
|
| 84 |
|
|
Gado Gado |
|
| 56 |
|
|
Gammeldags kyllingesteg |
|
| 203 |
|
|
Gedderogn |
|
| 211 |
|
|
Ginger Nuts |
|
| 139 |
|
|
Grillet makrel |
|
| 21 |
|
|
Grillet marsvin |
|
| 67 |
|
|
Græsk vintersalat |
|
| 199 |
|
|
Grønsagscurry |
|
| 59 |
|
|
Grønsagsterrine |
|
| 58 |
|
|
Grønsagstærter |
|
| 168 |
|
|
Grøntbouillon |
|
| 26 |
|
|
Gule ærter |
|
| 165 |
|
|
Hanebryster i urtesauce |
|
| 110 |
|
|
Hest, helstegt i et hul i jorden |
|
| 42 |
|
|
Hollandaise |
|
| 175 |
|
|
Honningkager |
|
| 120 |
|
|
Hyldeblomster i beignetdej |
|
| 120 |
|
|
Hyldeblomstsaft |
|
| 161 |
|
|
Hytteostbomber |
|
| 162 |
|
|
Hytteostkage |
|
| 165 |
|
|
Hønsesalater |
|
| 186 |
|
|
Indebrændte bananer |
|
| 210 |
|
|
Kagecreme |
|
| 217 |
|
|
Kalvenyresteg med skilt sauce |
|
| 13 |
|
|
Kande/støvle |
|
| 41 |
|
|
Kaperssauce |
|
| 143 |
|
|
Kartoffelsalat |
|
| 13 |
|
|
Katrineblommekage |
|
| 80 |
|
|
Kogning af torskerogn |
|
| 222 |
|
|
Kogt hummer |
|
| 116 |
|
|
Kold remoulade |
|
| 180 |
|
|
Kolde, farcerede kvæder |
|
| 72 |
|
|
Konkylier med sneglesmør |
|
| 179 |
|
|
Kvæde-æble pudding |
|
| 180 |
|
|
Kvædedolmas |
|
| 104 |
|
|
Kylling i urte-kørvelfrikassé |
|
| 163 |
|
|
Kylling med tunfiskemayonnaise (Pollo Tonnato) |
|
| 168 |
|
|
Kødbouillon |
|
| 103 |
|
|
Kørvelmayonnaise |
|
| 101 |
|
|
Kørvelsuppe med smilende æg |
|
| 203 |
|
|
Lakserogn |
|
| 103 |
|
|
Lam i kørvel |
|
| 134 |
|
|
Lammekoteletter, som mexicanske spare-ribs |
|
| 198 |
|
|
Lassi |
|
| 188 |
|
|
Leverpostej |
|
| 171 |
|
|
Lierede supper, asparges, blomkål, champignon |
|
| 53 |
|
|
Linser med sardelsauce |
|
| 89 |
|
|
Lox & creamcheese sandwich |
|
| 117 |
|
|
Mayonnaise |
|
| 42 |
|
|
Mayonnaisesaucer til fisk |
|
| 144 |
|
|
Mazarin med hindbær |
|
| 134 |
|
|
Mexicansk Ceviche råmarineret fisk |
|
| 147 |
|
|
Mirabellechutney |
|
| 40 |
|
|
Muslingefond |
|
| 71 |
|
|
Muslinger med ingefær og kokos |
|
| 71 |
|
|
Muslingesuppe med ingefær og hokkaido |
|
| 60 |
|
|
Mørdej |
|
| 103 |
|
|
Oeufs dur mayonnaise |
|
| 38 |
|
|
Ovnbagt fisk |
|
| 211 |
|
|
Pandekager til ahornsirup |
|
| 39 |
|
|
Pandestegt fisk |
|
| 146 |
|
|
Paradisæblegelé |
|
| 34 |
|
|
Pasta alla spolentina |
|
| 70 |
|
|
Pasta med muslinger |
|
| 2 |
|
|
Pasta med trøffelsauce |
|
| 226 |
|
|
Pastadej |
|
| 86 |
|
|
Peanutsauce/Satésauce |
|
| 130 |
|
|
Peberrod |
|
| 163 |
|
|
Polio Tonnato-sauce |
|
| 171 |
|
|
Purerede supper af grønsager |
|
| 94 |
|
|
Rabarbertærte |
|
| 199 |
|
|
Raita |
|
| 227 |
|
|
Ravioli med spinat og ricotta |
|
| 209 |
|
|
Ribslagkage |
|
| 204 |
|
|
Rimmad laks/makrel |
|
| 138 |
|
|
Rosinbrød |
|
| 209 |
|
|
Roulade |
|
| 98 |
|
|
Rugbrød |
|
| 132 |
|
|
Røget laks med peberrodscreme |
|
| 146 |
|
|
Rønnebærgelé |
|
| 143 |
|
|
Råmarineret oksekød med kartoffelsalat |
|
| 60 |
|
|
Salt mørdej |
|
| 48 |
|
|
Saltbagt havbars |
|
| 50 |
|
|
Saltlage |
|
| 198 |
|
|
Samozas |
|
| 85 |
|
|
Saté |
|
| 223 |
|
|
Sauce til hummer |
|
| 223 |
|
|
Selleriremoulade |
|
| 45 |
|
|
Sennepssauce til fisk |
|
| 123 |
|
|
Shawarma |
|
| 208 |
|
|
Shortbread |
|
| 204 |
|
|
Sild i pels |
|
| 127 |
|
|
Skovløg |
|
| 129 |
|
|
Smalbladet timian |
|
| 72 |
|
|
Sneglesmør |
|
| 119 |
|
|
Sommarnattens leande |
|
| 129 |
|
|
Sommerhusbrød |
|
| 117 |
|
|
Sommersalat |
|
| 114 |
|
|
Spidskål med bacon |
|
| 50 |
|
|
Sprængt kød, lam og gås |
|
| 52 |
|
|
Sprængt lammehals med kaperssauce |
|
| 52 |
|
|
Sprængt, grillet lammebryst |
|
| 47 |
|
|
Stegt gedde a la Isaac Walton |
|
| 113 |
|
|
Stegt hornfisk med persille |
|
| 185 |
|
|
Stegt ost |
|
| 200 |
|
|
Stegte ris med kardemomme og mandler |
|
| 82 |
|
|
Stenbidderrogn |
|
| 185 |
|
|
Stifatho |
|
| 218 |
|
|
Stikkelsbærfool |
|
| 139 |
|
|
Stikkelsbærkompot |
|
| 167 |
|
|
Suppe, generelt |
|
| 15 |
|
|
Sur/sød peberrodssauce med korender |
|
| 11 |
|
|
Svesker i the |
|
| 11 |
|
|
Svesker med vanille og sherry |
|
| 11 |
|
|
Sveskerfool |
|
| 15 |
|
|
Svesketrifli |
|
| 10 |
|
|
Syltede vinterfrugter |
|
| 60 |
|
|
Sød mørdej |
|
| 128 |
|
|
Sødskærm |
|
| 174 |
|
|
Tahinyeh |
|
| 139 |
|
|
Tapenade |
|
| 82 |
|
|
Taramásaláta |
|
| 207 |
|
|
Theboller |
|
| 225 |
|
|
To slags fattigrøvs-spaghetti |
|
| 48 |
|
|
Tomatcoulis |
|
| 81 |
|
|
Torskerogn, marineret med tomat og basilikum |
|
| 80 |
|
|
Torskerogn, marineret som sild |
|
| 28 |
|
|
Trøfler |
|
| 52 |
|
|
Tørsaltning af kød |
|
| 165 |
|
|
Urtesauce til hane |
|
| 128 |
|
|
Vandmynte |
|
| 42 |
|
|
Varm remoulade |
|
| 129 |
|
|
Vild merian |
|
| 10 |
|
|
Vinterkompot |
|
| 83 |
|
|
Yam Neau |
|
| 203 |
|
|
Zakuski |
|
| 146 |
|
|
Æble/mynte-gelé |
|
| 194 |
|
|
Æblepeberrod |
|
| 111 |
|
|
Æbletoddy |
|
| 22 |
|
|
Ægte forloren skildpadde |
|
| 20 |
|
|
Ægte skildpaddesuppe |
|
| 93 |
|
|
Ærtesauce |
|
