Find opskrift

Med vinger til solens køkken


En rejse- og madbog fra det gamle Ægypten til Tibets tinder og Aztekernes rige

Se Alle kogebøger


Forfatter   Skaarup, Kirsten
Forlag Gyldendals Bogklub (Olivia - det grønne forlag)
Udgivet 1988
Udgave 1
Illustrationer Kirsten Skaarup mfl.
Sider 227
ISBN 87-00-32876-6
Bognummer 135
 
Side Opskrifter Opskriftsforfatter
176 'Dansen om den spirende majs'
180 'Flonels'-biksemad
198 'Grand' Patzcuarosuppe
205 'Åbne' Tacos
26 Abrikossauce
114 Adobo
64 Agurke-raita
20 Agurkesalat
137 Agurkesauce
185 Ahornsirup
10 Aleppo-køkkenet
83 Ananas med jordnødder
216 Ananas- og linsesalat
64 Ananaschutney
115 Ananassalat
63 Anisauberginer
155 Arametang
16 Artiskokker dampet med grønsager
114 Aubergine adobo
34 Auberginer i lag
163 Auberginer med jordnøddesauce
35 Auberginesalat
185 Avocado/ananassalat
202 Avocadoer
122 Babymajs
18 Bagt ostepasta
177 Bagte bønner
177 Baked beans
20 Baklava
99, 100 Bali
98 Bamie goreng
147 Banak Shols bygbrød
64 Banan-raita
81, 84, 89 Bangkok
59, 61 Bangladesh
135 Banpo bopladsen
22 Bazargan
156 Beppo
46 Besanmel
40 Bhagvad Gita
108, 116 Bibingka
116 Bibingkang malagkit
74 Bitter Inlesuppe med bitre agurker (kantagurker)
122 Blomsterkål, kinesisk
94 Boemboe nasi goreng
154 Boghvedenudler
162 Boghvedenudler, kolde m.jordnødde­sauce
144 Boller med løg/nøddefyld
152 Bonitoflager
96, 104 Borobodur
95 Bromo suppe
164 Buddhistmunkens tofupostej
9, 11 Bulgur
26 Bulgurpilaw
71 Burma
104 Bønnesambal
161 Bønnespiresalat
20 Cacik
32, 37 Cairo
214 Calabatias picadas
42, 56 Calcutta
170, 171 Californien
119, 127, 144 Canton
171 Carmel
70 Chandras pandebrød
46 Channa dal
137, 143 Chengdu
194 Chili, chili, chili ...
105 Chiligulerødder
33 Chilikål
123 Chilipulver
90, 124, 211 Chilisauce
61 Chittagong
134 Choi Kun Heung restauranten
131 Chow mien fra Yangshuo
64 Chutney
183 Chutney's vegetartilbud
179 Citronsauce
182 Coleslaw
179 Columbus
186 Creolerdessert
57, 71 Curry'es
176 D.H. Lawrence
59 Dacca
18 Daddelpilaw
153 Daikonradise
46, 48, 49 Dal
65 Dal lake
146 Dalai Lama
21, 23, 25, 26 Damaskus
144 Dampede kinesiske brød
161 Dampet hokkaidogræskar
161 Dampet kål med shiitakesvampe
153 Dashi-no-moto
153 Dashibouillon
42, 50, 55 Delhi
119 Det kinesiske bord
10, 12, 15 Dolmades
122 Eddike
13 En rigtig chilisuppe
130 En skærsommernatsdrøm
36 En vindueskarm i Theben
191 Enchiladaer
207 Enchiladaer fra Oaxaca
206 Enchiladaer med mole poblano
155 Enokitakesvampe
191 Enrollados
84 Et tempel i Thailand
62 Eventyret om sten-curry'en
24 Falafler
201 Farmeræg
122 Femkrydderi
208 Fra livets midte
201, 202 Frijoles refritos
123 Frisk chili
123, 153 Frisk ingefær
33 Friturestegte auberginer med chilikål
32 Ful medames
15 Fyldt vinblade
12 Fyldte auberginer
213 Fyldte Chayoter i valnøddesauce
139 Fyldte grønsager
74-75 Fyldte løgpakker
26 Fyldte squash i abrikossauce
99 Gado-gado
51 Gandhi
43, 44 Garam masala
217 Garbanzobønner (kikærter) Garbanzosalat
217 Garbanzosalat
152 George Ohsawa
46 Ghee
123 Ginkonødder
164 Gisei-dofu
82, 124 Glutenris
41, 44 Goa
145 Golmud
46 Grammel
143 Grandma's sichuantofu
184 Greens i San Francisco
195 Græskarkerner
129 Grøn jadesuppe
207 Grøn mandelmole
62 Grøn peber/jordnøddemix
210 Grønne ris
195 Grønne tomater
56 Grønsagsgryde med frugt, nødder og kokos
114 Grønsagspasta
25 Grønsagssauce
202 Guacamole
211 Guadalajara
130 Guilin
110 Guinataan-retter
90 Gæst hos de hellige mænd
214 Hakkede squash
170 Hawaii
185 Hawaiisalat
189 Hernan Cortez
17 Hestebønnepuré
155 Hijikitang
120 Himlens tempels park
124 Hoisinsauce
133 Hong Kong
201 Huevos rancheros
22 Hummus
102 Hvedegluten
25 Hvide bønner i grønsagssauce med pasta-ris
87 Hvidkåls- og bønnecurry
19 Hvidløgssauce
12 Imam bayildi
211 Indbagte broccolistængler
39 Indien
40 Indiens 'køkkener'
46 Indisk skørost
65 Indiske snacks
93 Indonesien
160 Ingefærsauce
46 Ingredienser i det indiske køkken
152 Ingredienser i det japanske køkken
122 Ingredienser i det kinesiske køkken
195 Ingredienser i det meksikanske køkken
70, 218 Is
94, 101 Jakarta
195 Jalapenopeberfrugter
149 Japan
150, 158 Japansk theceremoni
154 Japanske ris
99, 101, 104, 162, 163 Jordnøddesauce
179 Jordskokker i citronsauce
150, 158 Kaiseki
195 Kakao
104 Karedok
57 Karry
46 Karryblade
16 Kartoffelbörek
133 Kartoffelkurve
66 Kartoffelsamosas
63, 65, 67 Kashmir
67 Kashmir-nan-brød
178 Kastaniefyld
181 Kastanier og grønne bønner
30 Katost
13, 15 Kebab
94 Ketjap benteng manis
52 Khichiri
119 Kinas 'køkkener'
123 Kinesisk purløg
135 Kinesiske nudler
123 Kinesiske ris
165 Kjell & Hiroko
46 Klaret smør
104 Klassiske indonesiske salater
165 Kobe
106 Kokosdessert
218 Kokosis
45 Kokosmælk
94 Kokospalmen
105 Kokossambal
162 Kolde boghvedenudler
215 Kolde fyldte peberfrugter
155 Kombutang
46 Koriander
43, 44 Krydderblandinger
50 Krydrede kokosgrønsager
36 Krydrede kranse
72 Krydret linsesuppe
70 Kulfi
164 Kurashiki
157 Kyoto
35 Labna
68, 69 Ladakh
140, 145, 146, 147, 148 Lhasa
130 Li floden
138 Li's kinakålssalat
46 Linser
32 Linsesuppe fra Cairo
134 Lo Hin grønsager på pastabund
111 Lumpia
31 Luxor
140 Lyden af to mennesker, der lo
43 Løskogte rå-ris
123 M.S.G.
122 Madlavningsteknikker, kinesiske
42, 50, 58 Madras
174 Majs
186 Majsbrød
174 Majschowder
191 Majscivilisationerne
191 Majsmel
112 Majspandekager
200 Majssuppe fra Palenque
115 Makaronisalat
152 Makrobiotik
28 Malaalua
77 Mandalay
78 Mandalay-grønsager i sur/sød sauce
54 Mandelpilaw
79, 92 Mangopickles
209-210 Marcelos sorte bønnepuré
93, 135 Marco Polo
191 Masa harina
53, 54 Masala Dosa
75-76 Maymyo grønsager
199 Meksikansk græskarsuppe
197 Meksikanske sandwichs
189 Meksiko
205 Meksiko City
9 Mellemøsten
30 Melokhia
128 Melon/ingefærsuppe med majs
208 Merida
170 Midtvesten
109, 112 Mindoro
153 Mirin
153 Miso
206 Mole poblano
189 Montezuma
182 Mormors sennepssauce
49 Mulligatawny-suppe
52 Mysore
97 Nasi goreng
104 Nasi pecel telor
56 Navratna kurms
170 Nevada
169 New England
187 New Jersey
179, 181 New York
95 Ngadisari
84, 85, 90 Nom
189 Nopales
155 Noritang
123 Nudler
156 Nudler der spejler sig i månen
158 Nytårssuppe
217 Nøddetærte
207 Oaxaca
65 Okra sambal fra Sri Lanka
123, 155 Olie
160 Omeletrulle med ingefærsauce
203 Ostefyld
143-144 Otte-skatte-grønsager
129 Otte-skatte-suppe
114 Pancit
111, 112, 194, 212 Pandekager
111 Pandekager med blandet fyld
46 Paneer
195, 208 Papadzul
101 Paradiso 2001 restauranten
123, 154 Pasta
134 Pastabund
25 Pastaris
197, 204 Patzcuaro
195 Peberfrugter
185 Pecanpie
119, 120 Peking
45 Peri-peri
107 Philippinerne
111 Philippinske Forårsruller
173 Phoebe & Don
92 Phuket
11, 18, 26, 54 Pilaw
106 Pisang goreng
24 Pittabrød
146 Potala paladset
209 Progreso
191 Quesadillas
64 Raita
72, 77 Rangoon
159 Rasmus Bo Bojesen
105 Rijstafel
163 Ris med søde kartofler og kastanier
52 Ris- og linseret
154 Riseddike
122, 154 Riseddike
46 Rismel
84 Risnudler med bønnespirer
123, 155 Ristet sesamolie
125, 153 Risvin
60 Rødbedecurry på sprød pastabund
58 Rødbedekofta i curry
129 Røgede tofuboller
94 Sajoeran kering
153, 154 Saké
28 Salufbrød
65, 104, 105 Sambal
104 Sambal ketjap
94 Sambal oelek
65, 66 Samosas
101 Satay
101 Saté
160 Sauterede østershatte
102, 124 Seitan
47 Sennepsfrø
122 Sennepsgrønt
106 Serigaja
34, 125, 196 Sesamfrø
34 Sesamsauce
44 Severo
45 Severos peri-peri
182 Shaker coleslaw
183 Shaker coleslaw
125, 155 Shiitakesvampe
155 Shoyu
72, 76 Shwedagon pagoden
122 Sichuanpeber
119, 127 Sichuanprovinsen
125 Silketofu
125 Skovøresvampe
125 Skyøresvampe
35 Skørost med hvidløg og mynte
110 Sol's kokosgrønsager
154 Somen
211 Sopes
124 Sort bønnesauce
173 Sort bønnesuppe
125, 156 Soyabønneost (tofu)
94, 124, 155 Soyasauce
120 Spisepinde
60, 91 Sprød pastabund
60, 91 Sprødstegte nudler
91 Sprødstegte nudler med tofugrønsager
178 Squash med kastaniefyld
47-48 Sri Lanka-dal
36 Starter til surdej
202 Stegte bønner
97 Stegte ris
123 Stjerneanis
125, 155 Stråsvampe
108 Stuvet hund
175 Succotash
136 Sur-søde valnødder
78 Sur/sød sauce
167 Sushi
141 Svampe, blandede med melon
158 Svampesuppe med grønsager
170 Sydstaterne
170 Sydvestamerika
28 Syriske sandwichs
139 Søde kartofler
116 Søde riskager
34, 125 Tahin
26 Tahssin Koda
102 Tahu campur
124, 155 Tamari
47 Tamarind
38 Tamiya
90 Tan's agurkesuppe
88 Tan's fyldte agurker
155 Tang
142 Tempelpande med broccoli
165 Tempura
81 Thailand
36 Theben
187 Theresas havregrynsmuffins
145 Tibet
148 Tibetansk vintersuppe
99 Tjanderi's gado-gado
125, 156 Tofu
91 Tofugrønsager
165 Tofupostej
159 Tokyo
195 Tomate verde
195 Tomatillos
19, 201, 211 Tomatsauce
46 Toovar dal
197 Tortas
189, 191, 192 Tortillaer
194 Tortillaer med æg
203 Tortillas med ostefyld
191 Tostatidas
191 Totopos
155 Træøstershatte
146 Tsampa
159 Tsukijii Uemura restauranten
11 Tyrkiet
11 Tyrkisk yoghurt
123 Tørrede kastanier
125, 155 Tørrede svampe
169 U.S.A.
154 Udon
46 Urad dal
137 Valnødder i agurkesauce
213 Valnøddesauce
122 Vandkastanier
126 Vegetar i Kina
133 Vegi Food Kitchen
170, 185 Vermont
183 Vicky's spinatsalat
178 Vilde ris
155 Wakametang
121, 135, 138 Xian
145 Yaksmør og vegetarmad
130 Yangshuo
127 Yangtsefloden
44 Yayasiris garam masala
118, 152 Yin og yang
103 Yogyakarta
207, 208, 209, 218 Yucatan
158 Zen
159 Zensai
154 Æbleeddike
133 Ædelstene i reder
201 Æg og bønner
59 Ægte vandmeloner
29 Ægypten
33 Ægyptisk salat
36 Ægyptiske brød
38 Ægyptiske sandwichs

Login


Log ind - så kan du angive hvilke kogebøger og madblade, der skal søges i:

Brugernavn (e-mail):


Kodeord:



Opret mig som bruger



Alle forfatterens titler:
Med vinger til solens køkken (1988)