| Side |
 |
 |
Opskrifter |
Opskriftsforfatter |
| 26 |
|
|
agurkedressing |
|
| 86 |
|
|
amai udon |
|
| 22 |
|
|
amai-sauce |
|
| 186 |
|
|
ananas- og vandmelonjuice |
|
| 154 |
|
|
asparges og grøn te-nudelsalat |
|
| 176 |
|
|
banan-katsu |
|
| 29 |
|
|
barbecuesauce |
|
| 41 |
|
|
brugen af kyllingelår |
|
| 173 |
|
|
brulée med kokos-ris |
|
| 67 |
|
|
cha han |
|
| 14 |
|
|
char siu-sauce |
|
| 14 |
|
|
chikuwa |
|
| 121 |
|
|
chili oksekød ramen |
|
| 23 |
|
|
chili-ramen-sauce |
|
| 22 |
|
|
chili/koriander-dressing |
|
| 65 |
|
|
chilikylling |
|
| 27 |
|
|
chilisauce |
|
| 14 |
|
|
choi sum |
|
| 172 |
|
|
crème caramel med citrongræs og chili |
|
| 18 |
|
|
dashi |
|
| 14, 18, 46 |
|
|
dashi |
|
| 14 |
|
|
dashi no moto |
|
| 170 |
|
|
desserter |
|
| 184 |
|
|
drinks |
|
| 87 |
|
|
ebi chili men |
|
| 51 |
|
|
ebi gyoza |
|
| 52 |
|
|
ebi katsu |
|
| 27 |
|
|
ebi katsu-sauce |
|
| 28 |
|
|
ebi kuzu kiri-sauce |
|
| 84 |
|
|
ebi yakitori |
|
| 14, 46 |
|
|
edamame |
|
| 14 |
|
|
enoki |
|
| 141 |
|
|
enoki-svampe |
|
| 82 |
|
|
fisk |
|
| 14 |
|
|
fiskesauce |
|
| 16 |
|
|
fond |
|
| 17 |
|
|
forholdet mellem vand og nudler |
|
| 47 |
|
|
frisk salat |
|
| 175 |
|
|
frugt-katsu |
|
| 186 |
|
|
frugt/grøntsagsjuice |
|
| 179 |
|
|
frugtspyd |
|
| 14 |
|
|
gari |
|
| 177 |
|
|
grillet ananas |
|
| 88 |
|
|
grillet dorade royal |
|
| 89 |
|
|
grillet havtaske med teriyaki |
|
| 143 |
|
|
græskar/karrygryde |
|
| 185 |
|
|
grøn te |
|
| 135 |
|
|
grøntsager |
|
| 18 |
|
|
grøntsagsfond |
|
| 18 |
|
|
grøntsagssuppe med dashi |
|
| 187 |
|
|
gulerodssaft |
|
| 41 |
|
|
gyoza |
|
| 56 |
|
|
gyoza med kylling |
|
| 14 |
|
|
gyoza-dej |
|
| 33 |
|
|
gyoza-sauce |
|
| 113 |
|
|
havtaske-yakitori |
|
| 125 |
|
|
honningristet svinekød ramen |
|
| 123 |
|
|
hot pot med flæsk |
|
| 70 |
|
|
hot pot med kylling og rejer |
|
| 14 |
|
|
hvid peber |
|
| 35 |
|
|
hvidløgsolie |
|
| 69 |
|
|
ingefærkylling udon |
|
| 14, 15 |
|
|
ingredienser |
|
| 184 |
|
|
juice |
|
| 182 |
|
|
kage med grøn te |
|
| 95 |
|
|
kai sen udon |
|
| 14 |
|
|
kamaboko-aka |
|
| 43 |
|
|
karamelliserede søde kartofler |
|
| 38 |
|
|
kare lomen-sauce |
|
| 19 |
|
|
karryolie |
|
| 14 |
|
|
katsuo bushi |
|
| 11 |
|
|
klargøring |
|
| 17 |
|
|
kogning af nudler |
|
| 25 |
|
|
kokos-ingefærsauce |
|
| 14 |
|
|
kombu |
|
| 14 |
|
|
konnyaku |
|
| 146 |
|
|
krydrede lynstegte grøntsager |
|
| 14 |
|
|
krydret fiskepulver |
|
| 178 |
|
|
krydret frugtkompot |
|
| 166 |
|
|
krydret kyllingesalat |
|
| 109 |
|
|
krydret laks soba |
|
| 57 |
|
|
krydret tofu katsu |
|
| 90 |
|
|
krydret, hjemmerøget sværdfisk |
|
| 102 |
|
|
kulmule-tempura |
|
| 62 |
|
|
kylling |
|
| 78 |
|
|
kylling med risnudler |
|
| 64 |
|
|
kylling med tama-ris |
|
| 68 |
|
|
kylling ramen |
|
| 17, 18 |
|
|
kyllingefond |
|
| 162 |
|
|
kyllingesalat med ingefær |
|
| 122 |
|
|
kålruller med svinekød og oksekød |
|
| 105 |
|
|
laks amiyaki gohan |
|
| 104 |
|
|
laks ramen |
|
| 108 |
|
|
lakse-hot pot |
|
| 107 |
|
|
laksekroketter |
|
| 161 |
|
|
laksesalat |
|
| 130 |
|
|
lam kare lomen |
|
| 10 |
|
|
lynstegning |
|
| 79 |
|
|
lynstegt marineret kylling |
|
| 115 |
|
|
makrel med soja og ingefær |
|
| 33 |
|
|
marinade med sojasauce, sake og ingefær |
|
| 140 |
|
|
marinerede grøntsager ramen |
|
| 53 |
|
|
marineret laksesalat |
|
| 177 |
|
|
marineret mango |
|
| 63 |
|
|
marinering af kylling |
|
| 19 |
|
|
mel krydret med shichimi |
|
| 14 |
|
|
menma |
|
| 14 |
|
|
mikku-pulver |
|
| 14 |
|
|
mirin |
|
| 14 |
|
|
miso |
|
| 77 |
|
|
miso ramen |
|
| 14, 19 |
|
|
miso-pasta |
|
| 46 |
|
|
miso-suppe og pickles |
|
| 136 |
|
|
moyashi soba |
|
| 42 |
|
|
negima yakitori |
|
| 14, 15 |
|
|
nudeltyper |
|
| 61 |
|
|
oksekød sashimi |
|
| 167 |
|
|
oksekøds-itameru |
|
| 55 |
|
|
ovndampede muslinger |
|
| 15 |
|
|
panko-rasp |
|
| 19 |
|
|
panko-rasp med kokos |
|
| 174 |
|
|
papaja, frisk |
|
| 92 |
|
|
pocheret torsk med shiitake-svampe |
|
| 21 |
|
|
ramen-retter |
|
| 15 |
|
|
rasp |
|
| 15 |
|
|
ris |
|
| 158 |
|
|
risnudel-salat |
|
| 137 |
|
|
risnudel-suppe |
|
| 96 |
|
|
røget kuller ramen |
|
| 159 |
|
|
røget laksesalat |
|
| 15 |
|
|
sake |
|
| 181 |
|
|
sake-pocherede pærer |
|
| 157 |
|
|
salat med grillet tofubøf |
|
| 152 |
|
|
salater |
|
| 15 |
|
|
shaoshing-vin |
|
| 15 |
|
|
shichimi |
|
| 118 |
|
|
shichimi-krydret and ramen |
|
| 15 |
|
|
shiitake |
|
| 114 |
|
|
skaldyr ramen |
|
| 15 |
|
|
sojasauce |
|
| 101 |
|
|
suzuki amiyaki soba (havaborre) |
|
| 139 |
|
|
svampe med ingefær og chili |
|
| 128 |
|
|
svinekød char siu men |
|
| 15 |
|
|
syltet kål |
|
| 15 |
|
|
szechuan |
|
| 15 |
|
|
Szechuan-grøntsager |
|
| 15 |
|
|
sød chilidip |
|
| 35 |
|
|
sød miso-dressing |
|
| 93 |
|
|
sød miso-torsk |
|
| 163 |
|
|
tamarind-kyllingesalat |
|
| 72 |
|
|
teriyaki-kylling |
|
| 28 |
|
|
teriyaki-sauce |
|
| 15, 28 |
|
|
teriyaki-sauce |
|
| 11 |
|
|
tilberedningsmetoder |
|
| 15, 135 |
|
|
tofu |
|
| 129 |
|
|
tonkatsu |
|
| 58 |
|
|
tori kara age |
|
| 39 |
|
|
tori karg age-sauce |
|
| 36 |
|
|
tsuyu-sauce |
|
| 15, 36 |
|
|
tsuyu-sauce |
|
| 16, 116 |
|
|
udskæring af kød |
|
| 9 |
|
|
udstyr |
|
| 169 |
|
|
varm oksekødssalat |
|
| 164 |
|
|
varm wokstegt kyllingesalat |
|
| 185 |
|
|
vine |
|
| 74 |
|
|
wagamama ramen |
|
| 32 |
|
|
wagamamas salatdressing |
|
| 15 |
|
|
wakame |
|
| 9 |
|
|
wok |
|
| 110 |
|
|
yaki soba |
|
| 32 |
|
|
yaki soba-dip |
|
| 73 |
|
|
yaki udon |
|
| 37 |
|
|
yakitori-sauce |
|
| 147 |
|
|
yasai cha han |
|
| 137 |
|
|
yasai chili men |
|
| 148 |
|
|
yasai dotenabe |
|
| 49 |
|
|
yasai gyoza |
|
| 151 |
|
|
yasai itameru |
|
| 39 |
|
|
yasai soba-dressing |
|
| 149 |
|
|
yasai yaki soba |
|
| 48 |
|
|
yasai yakitori |
|
| 37 |
|
|
yasai-eddike |
|
| 142 |
|
|
yasai-kroketter |
|
| 36 |
|
|
zasai chilisauce |
|
| 133 |
|
|
zasai gohan med oksekød |
|
| 81 |
|
|
zasai kylling gohan |
|
| 188 |
|
|
æble/appelsinjuice |
|
| 188 |
|
|
æble/gulerod/brøndkarsesaft |
|
| 189 |
|
|
æble/gulerod/sellerisaft |
|
| 189 |
|
|
æble/selleri/myntesaft |
|
| 187 |
|
|
æble/tranebærjuice |
|
| 15 |
|
|
østerssauce |
|
