| Side |
 |
 |
Opskrifter |
Opskriftsforfatter |
| 216 |
|
|
Afbagt sauce |
|
| 94 |
|
|
Agurkesalat |
|
| 96 |
|
|
Agurkesalat i marinade |
|
| 292 |
|
|
Almindelig piedej |
|
| 296 |
|
|
Appelsinris |
|
| 190 |
|
|
Appelsinsteg |
|
| 102, 103 |
|
|
Artiskokker |
|
| 102 |
|
|
Asparges |
|
| 183 |
|
|
Bacon i mikroovn |
|
| 205 |
|
|
Baconbøf |
|
| 115 |
|
|
Bagte kartofler |
|
| 115 |
|
|
Bagte kartofler i mikroovn |
|
| 256 |
|
|
Bananklatter |
|
| 218 |
|
|
Bernaisesauce |
|
| 218 |
|
|
Bernaisesauce i mikroovn |
|
| 94 |
|
|
Blandet grøn salat |
|
| 119 |
|
|
Blandet grønsagsfad |
|
| 108 |
|
|
Blendersuppe |
|
| 256 |
|
|
Blinis |
|
| 256 |
|
|
Blinis til forret med variation |
|
| 102-103 |
|
|
Blomkål |
|
| 259 |
|
|
Blåbærpandekage |
|
| 272 |
|
|
Boghvedegrød |
|
| 281 |
|
|
Bondeomelet |
|
| 146 |
|
|
Bornholmske saltstegte sild |
|
| 236 |
|
|
Boucheer |
|
| 182 |
|
|
Bov |
|
| 171, 189 |
|
|
Bovbladsteg |
|
| 194 |
|
|
Bovgryde |
|
| 199 |
|
|
Bovsteg |
|
| 251 |
|
|
Brisler |
|
| 102-103 |
|
|
Broccoli |
|
| 217 |
|
|
Brun sauce |
|
| 216 |
|
|
Brun sauce med afbagning |
|
| 215 |
|
|
Brun sauce med jævning |
|
| 187 |
|
|
Brune, braisere, braisering |
|
| 115 |
|
|
Brunede kartofler |
|
| 115 |
|
|
Brunede kartofler |
|
| 108 |
|
|
Brændenældesuppe |
|
| 192 |
|
|
Burgundisk kødgryde |
|
| 256 |
|
|
Bærklatter |
|
| 290 |
|
|
Bærkompot |
|
| 293 |
|
|
Bærpie |
|
| 297 |
|
|
Bærsauce |
|
| 206 |
|
|
Bøf à la Vildt |
|
| 192 |
|
|
Bøf Bourguignonne |
|
| 206 |
|
|
Bøf Lindstrøm |
|
| 206 |
|
|
Bøf med peberfrugt |
|
| 193 |
|
|
Bøf Stroganoff |
|
| 102, 103 |
|
|
Bønner |
|
| 270 |
|
|
Canneloni med skinkefyld |
|
| 210 |
|
|
Chili con carne |
|
| 294 |
|
|
Chokolademousse |
|
| 297 |
|
|
Chokoladesauce i mikroovn |
|
| 217 |
|
|
Choronsauce |
|
| 231 |
|
|
Ciderkogt kylling |
|
| 101 |
|
|
Citrondressing |
|
| 164, 217 |
|
|
Citronsauce |
|
| 161 |
|
|
Citronsild |
|
| 95 |
|
|
Citrussalat |
|
| 234 |
|
|
Coq au vin |
|
| 185 |
|
|
Cordon Bleu |
|
| 102, 103 |
|
|
Courgetter |
|
| 101, 164, 217 |
|
|
Creme fraiche-sauce |
|
| 219 |
|
|
Creme fraiche-sauce med ost |
|
| 219 |
|
|
Creme fraiche-sauce med peberfrugt |
|
| 219 |
|
|
Creme fraiche-sauce med persille |
|
| 219 |
|
|
Creme fraiche-sauce med tomat |
|
| 258 |
|
|
Crêpes |
|
| 285 |
|
|
Desserter |
|
| 159 |
|
|
Dildgravede sild |
|
| 164, 217 |
|
|
Dildsauce |
|
| 145 |
|
|
Dildstegte makrelfileter |
|
| 100 |
|
|
Dressinger |
|
| 212 |
|
|
Efterårspostej |
|
| 212 |
|
|
Efterårspostej i mikroovn |
|
| 102-103 |
|
|
Endivie |
|
| 161 |
|
|
Enebærsild |
|
| 174 |
|
|
Engelsk roastbeef |
|
| 182 |
|
|
Entrecôte |
|
| 213 |
|
|
Esdragontimbaler |
|
| 135 |
|
|
Familien Hansens fiskegryde |
|
| 203, 204 |
|
|
Fars, Grundopskrift |
|
| 208 |
|
|
Farsbrød |
|
| 208 |
|
|
Farsbrød med ost og bacon |
|
| 208 |
|
|
Farsbrød på to måder |
|
| 210 |
|
|
Farserede auberginer |
|
| 210 |
|
|
Farserede courgetter |
|
| 115 |
|
|
Farserede kartofler |
|
| 210 |
|
|
Farserede peberfrugter |
|
| 225 |
|
|
Farseret kalkun |
|
| 211 |
|
|
Farsgratin med kål |
|
| 211 |
|
|
Farsgratin med tomat |
|
| 206 |
|
|
Farspandekage |
|
| 207 |
|
|
Farsruller |
|
| 102, 103 |
|
|
Fennikel |
|
| 251 |
|
|
Festnyre |
|
| 219 |
|
|
Festsauce med valnødder |
|
| 139 |
|
|
Festsuppe |
|
| 277 |
|
|
Fin æggestand |
|
| 279 |
|
|
Fint røræg |
|
| 137 |
|
|
Fisk i gelé |
|
| 139 |
|
|
Fiske- og grønsagsretter |
|
| 139 |
|
|
Fiske- og grønsagssuppe |
|
| 152 |
|
|
Fiskeboller eller queneller |
|
| 150 |
|
|
Fiskebudding |
|
| 151 |
|
|
Fiskefars |
|
| 152 |
|
|
Fiskefars i mikroovn |
|
| 145 |
|
|
Fiskefileter à la Lindstrøm |
|
| 133 |
|
|
Fiskefileter i krydret sauce |
|
| 140, 156 |
|
|
Fiskegratin |
|
| 134 |
|
|
Fiskegryde med skaldyr |
|
| 141 |
|
|
Fiskesoufflé |
|
| 154 |
|
|
Fiskesoufflé af kogt fisk |
|
| 154 |
|
|
Fiskesoufflé af rå fisk |
|
| 138 |
|
|
Fiskesuppe |
|
| 138 |
|
|
Fiskesuppe med tomat |
|
| 139 |
|
|
Fiskesuppegryde med cider |
|
| 151 |
|
|
Fisketerrine |
|
| 178 |
|
|
Flæskesteg med sprød svær |
|
| 217 |
|
|
Flødesauce |
|
| 191 |
|
|
Forloren elgsteg |
|
| 208 |
|
|
Forloren hare |
|
| 287 |
|
|
Forårsfristelse |
|
| 106 |
|
|
Fransk bondesuppe |
|
| 101 |
|
|
Fransk dressing |
|
| 189 |
|
|
Fransk feststeg |
|
| 176 |
|
|
Fransk kalvesteg |
|
| 113 |
|
|
Fransk kartoffelgratin |
|
| 99 |
|
|
Fransk kartoffelsalat |
|
| 280 |
|
|
Fransk omelet |
|
| 212 |
|
|
Fransk postej |
|
| 226 |
|
|
Fransk provencekylling |
|
| 174 |
|
|
Fransk roastbeef |
|
| 204 |
|
|
Frikadellefars |
|
| 205 |
|
|
Frikadeller |
|
| 244 |
|
|
Frokostpølser med grønsager |
|
| 224 |
|
|
Frokostsalat |
|
| 288, 289 |
|
|
Frugtgrød |
|
| 289 |
|
|
Frugtgrød i mikroovn |
|
| 290 |
|
|
Frugtkompot |
|
| 286 |
|
|
Frugtsalat |
|
| 208 |
|
|
Fyldt farsbrød |
|
| 185 |
|
|
Fyldt kalveschnitzel |
|
| 295 |
|
|
Fyldte ovnstegte æbler |
|
| 107 |
|
|
Gazpacho |
|
| 161 |
|
|
Glarmestersild |
|
| 164 |
|
|
Gode saucer til fisk |
|
| 271 |
|
|
Grahamsgrød |
|
| 111 |
|
|
Gratiner med grønsager |
|
| 114 |
|
|
Gratinerede fyldte courgetter |
|
| 113 |
|
|
Gratinerede fyldte peberfrugter |
|
| 114 |
|
|
Gratinerede fyldte peberfrugter |
|
| 245 |
|
|
Gratinerede grønsager i skinkesvøb |
|
| 112 |
|
|
Gratinerede grønsager med ostesauce |
|
| 111 |
|
|
Gratinerede grønsager med revet ost |
|
| 113 |
|
|
Gratinerede grønsager med soufflélåg |
|
| 113 |
|
|
Gratinerede grønsager med svampesauce |
|
| 114 |
|
|
Gratineret fyldt aubergine |
|
| 229 |
|
|
Gratineret kylling |
|
| 253 |
|
|
Gratineret tunge |
|
| 112 |
|
|
Gratinsauce |
|
| 158 |
|
|
Gravet laks |
|
| 167 |
|
|
Gravlakssauce |
|
| 158 |
|
|
Gravning af fisk |
|
| 196 |
|
|
Grillmarinade til kød |
|
| 196 |
|
|
Grillspyd |
|
| 196 |
|
|
Grillstegning |
|
| 196 |
|
|
Grillstegning af kød |
|
| 151 |
|
|
Grillstegt fisk på spyd |
|
| 105 |
|
|
Gryderetter med grønsager |
|
| 233 |
|
|
Gryderetter med kylling |
|
| 191 |
|
|
Gryderetter med kød |
|
| 187 |
|
|
Grydestegning |
|
| 234 |
|
|
Grydestegt kylling |
|
| 271 |
|
|
Grød |
|
| 217 |
|
|
Grøn peber-sauce |
|
| 94 |
|
|
Grønkålssalat med æble |
|
| 108 |
|
|
Grønkålssuppe |
|
| 108 |
|
|
Grønkålssuppe i mikroovn |
|
| 262 |
|
|
Grønne ris |
|
| 102 |
|
|
Grønne ærter |
|
| 141 |
|
|
Grønsagsgratineret fisk |
|
| 105 |
|
|
grønsagsgryderetter |
|
| 262 |
|
|
Grønsagsris |
|
| 96 |
|
|
Grønsagssalat |
|
| 105 |
|
|
Grønsagssupper |
|
| 110 |
|
|
Gule ærter med hele gule ærter |
|
| 110 |
|
|
Gulerodssuppe i mikroovn |
|
| 102, 103 |
|
|
Gulerødder |
|
| 205 |
|
|
Hakkebøf |
|
| 203 |
|
|
Hakket kød |
|
| 182, 207 |
|
|
Hamburgere |
|
| 241 |
|
|
Hamburgerryg kogt i mikroovn |
|
| 241 |
|
|
Hamburgerryg og porregratin |
|
| 103 |
|
|
Haricots verts |
|
| 271 |
|
|
Havregrød |
|
| 271 |
|
|
Havregrød i mikroovn |
|
| 271 |
|
|
Havregrød med frugt |
|
| 273 |
|
|
Havreklid |
|
| 272 |
|
|
Havrevælling |
|
| 136 |
|
|
Hel fisk kogt i lage |
|
| 145 |
|
|
Hellefiskefilet med syltede løg |
|
| 188 |
|
|
Herregårdssteg |
|
| 273 |
|
|
Hjemmelavet musli |
|
| 252 |
|
|
Hjertegryde |
|
| 295 |
|
|
Hofdessert |
|
| 164, 166 |
|
|
Hollandaisesauce |
|
| 166 |
|
|
Hollandaisesauce i mikroovn |
|
| 166 |
|
|
Hollandaisesauce, uægte |
|
| 135 |
|
|
Hornfiskefrikassé |
|
| 132 |
|
|
Hurtige fiskeretter |
|
| 162 |
|
|
Hurtige tomatsild |
|
| 249 |
|
|
Husets levergryde |
|
| 273 |
|
|
Hvedklid |
|
| 286 |
|
|
Hverdagsfrugtsalat |
|
| 278 |
|
|
Hverdagsrøræg |
|
| 260 |
|
|
Hverdagsvafler |
|
| 216 |
|
|
Hvid grundsauce med afbagning |
|
| 215 |
|
|
Hvid grundsauce med jævning |
|
| 102, 103 |
|
|
Hvidkål |
|
| 96 |
|
|
Hvidkålssalat på fem måder |
|
| 164 |
|
|
Hvidvinssauce |
|
| 199 |
|
|
Højreb |
|
| 221 |
|
|
Høns |
|
| 232 |
|
|
Hønsekødssuppe |
|
| 199 |
|
|
Inderlår |
|
| 177 |
|
|
Indisk svinekam |
|
| 239, 246 |
|
|
Indmad |
|
| 101 |
|
|
Italiensk dressing |
|
| 265 |
|
|
Jambalaya |
|
| 114 |
|
|
Janssons fristelse |
|
| 225 |
|
|
Juleand, stegt and |
|
| 225 |
|
|
Julegås |
|
| 102, 103 |
|
|
Julesalat |
|
| 247 |
|
|
Jægersauce |
|
| 229 |
|
|
Kalkunbryst i sennepsmarinade |
|
| 230 |
|
|
Kalkunpie |
|
| 191 |
|
|
Kalops |
|
| 179 |
|
|
Kalve- eller lammerullesteg |
|
| 179 |
|
|
Kalve- eller lammerullesteg i mikroovn |
|
| 199 |
|
|
Kalvebov |
|
| 252 |
|
|
Kalvebrissel à la wienerschnitzel |
|
| 182 |
|
|
Kalvefilet |
|
| 182 |
|
|
Kalveinderlår |
|
| 182 |
|
|
Kalvekotelet |
|
| 182 |
|
|
Kalvelever |
|
| 171, 173 |
|
|
Kalvesteg |
|
| 175 |
|
|
Kalvesteg i ovn |
|
| 164, 217 |
|
|
Kaperssauce |
|
| 150 |
|
|
Kaptajnens sild |
|
| 263 |
|
|
Karryris |
|
| 217 |
|
|
Karrysauce |
|
| 107 |
|
|
Kartoffel- og løgsuppe |
|
| 113 |
|
|
Kartoffel- og pastinakgratin |
|
| 113 |
|
|
Kartoffel- og peberfrugtgratin |
|
| 105 |
|
|
Kartoffel- og porregryde |
|
| 113 |
|
|
Kartoffelgratin |
|
| 118 |
|
|
Kartoffelmos |
|
| 118 |
|
|
Kartoffelmos til gratinering |
|
| 117 |
|
|
Kartoffelpandekager |
|
| 98 |
|
|
Kartoffelsalat |
|
| 99 |
|
|
Kartoffelsalat med vinaigrettesauce |
|
| 99 |
|
|
Kartoffelsalat med ymer eller syrnet fløde |
|
| 107 |
|
|
Kartoffelsuppe med løg og porre |
|
| 102 |
|
|
Kartofler |
|
| 115 |
|
|
Kaviarfristelse |
|
| 164 |
|
|
Kaviarsauce |
|
| 102 |
|
|
Kinakål |
|
| 106 |
|
|
Klar grønsagssuppe |
|
| 256 |
|
|
Klatkager |
|
| 276 |
|
|
Koge æg |
|
| 126 |
|
|
Kogetider for fisk |
|
| 199 |
|
|
Kogetider for kød |
|
| 126 |
|
|
Kogning af fisk |
|
| 127 |
|
|
Kogning af fisk i gryde eller fiskekeddel |
|
| 128 |
|
|
Kogning af fisk i skiver |
|
| 129 |
|
|
Kogning af fiskefileter i egen sky |
|
| 129 |
|
|
Kogning af fiskefileter i mikroovn |
|
| 129 |
|
|
Kogning af fiskeskiver i mikroovn |
|
| 130 |
|
|
Kogning af fladfisk i mikroovn |
|
| 127 |
|
|
Kogning af frosset fisk |
|
| 102 |
|
|
Kogning af grønsager |
|
| 102 |
|
|
Kogning af grønsager i mikroovn |
|
| 128 |
|
|
Kogning af hel fisk i mikroovn |
|
| 128 |
|
|
Kogning af hel fisk i ovn |
|
| 232 |
|
|
Kogning af høns eller poulard i mikroovn |
|
| 198, 200 |
|
|
Kogning af kød |
|
| 266 |
|
|
Kogning af pasta |
|
| 232 |
|
|
Kogning af poulard i mikroovn |
|
| 243 |
|
|
Kogning af pølser |
|
| 262 |
|
|
Kogning af ris |
|
| 262 |
|
|
Kogning af ris i mikroovn |
|
| 267 |
|
|
Kogning af spaghetti |
|
| 169 |
|
|
Kogning og stegning af kød |
|
| 200 |
|
|
Kogning pr. 1 kg kød |
|
| 241 |
|
|
Kogt hamburgerryg |
|
| 130 |
|
|
Kogt hel rødspætte i mikroovn |
|
| 231 |
|
|
Kogt kylling/høne/poulard |
|
| 201 |
|
|
Kogt kød med sennepssauce |
|
| 243 |
|
|
Kogt medisterpølse |
|
| 243 |
|
|
Kogt pølse med sauce |
|
| 233 |
|
|
Kogt sprængt and |
|
| 233 |
|
|
Kogt sprængt kalkun |
|
| 232 |
|
|
Kogt sprængt kylling |
|
| 253 |
|
|
Kogt sprængt tunge |
|
| 135 |
|
|
Kogt torsk med Gudhjemdyppelse |
|
| 232 |
|
|
Kogt, sprængt kylling |
|
| 232, 233 |
|
|
Kogt, sprængt minikalkun |
|
| 131 |
|
|
Kogte fiskefileter - fiskeruller |
|
| 145 |
|
|
Kogte fiskeskiver med muslinger |
|
| 147 |
|
|
Koriandersild |
|
| 182 |
|
|
Kotelet |
|
| 145 |
|
|
Koteletfisk med muslinger |
|
| 184 |
|
|
Koteletter i krydret sauce |
|
| 184 |
|
|
Koteletter med variation |
|
| 236 |
|
|
Krustader |
|
| 162 |
|
|
Kryddersild |
|
| 287 |
|
|
Krydrede bananer |
|
| 106 |
|
|
Krydret kartoffelgryde |
|
| 164 |
|
|
Krydret sauce |
|
| 177 |
|
|
Krydret svinekam |
|
| 182 |
|
|
Kvielever |
|
| 221 |
|
|
Kylling |
|
| 228 |
|
|
Kylling i stegeso |
|
| 227 |
|
|
Kylling med esdragon |
|
| 226 |
|
|
Kylling med mynte |
|
| 229 |
|
|
Kyllingebryst i sennepsmarinade |
|
| 233 |
|
|
Kyllingegryde med champignoner og tomater |
|
| 233 |
|
|
Kyllingegryde med grøn madagaskarpeber |
|
| 233 |
|
|
Kyllingegryde med krydderurter |
|
| 233 |
|
|
Kyllingegryde med papaya |
|
| 233 |
|
|
Kyllingegryde med syltede løg og oliven |
|
| 237 |
|
|
Kyllingelevermousse |
|
| 236 |
|
|
Kyllingeleverpande |
|
| 236 |
|
|
Kyllingeleverstuvning |
|
| 230 |
|
|
Kyllingepie |
|
| 224 |
|
|
Kyllingesalat San Francisco |
|
| 201 |
|
|
Kød i dild |
|
| 201 |
|
|
Kød i peberrod |
|
| 202 |
|
|
Kød i porter |
|
| 204 |
|
|
Kødboller |
|
| 205 |
|
|
Kødboller i mikroovn |
|
| 203 |
|
|
Kødfars |
|
| 191 |
|
|
Kødgryder |
|
| 209 |
|
|
Kødsauce |
|
| 201 |
|
|
Kødsuppe |
|
| 211 |
|
|
Kåldolmer |
|
| 102 |
|
|
Kålrabi |
|
| 118 |
|
|
Kålrabimos |
|
| 156 |
|
|
Laksebudding (gratin) |
|
| 182, 199 |
|
|
Lammebov |
|
| 194 |
|
|
Lammegryde |
|
| 182 |
|
|
Lammekotelet |
|
| 182 |
|
|
Lammelever |
|
| 182, 199 |
|
|
Lammeryg |
|
| 171, 173, 178, 182 |
|
|
Lammesteg |
|
| 268 |
|
|
Lasagne med kødsauce og ostesauce |
|
| 270 |
|
|
Lasagne med lever, bacon og champignoner |
|
| 270 |
|
|
Lasagne med skinke og champignoner |
|
| 269 |
|
|
Lasagne med spinat |
|
| 246-250 |
|
|
Lever |
|
| 247 |
|
|
Lever anglaise |
|
| 247 |
|
|
Lever med peberfrugt |
|
| 248 |
|
|
Leverbøf |
|
| 250 |
|
|
Levergryde med champignoner og tomat |
|
| 250 |
|
|
Levergryde med grønsager |
|
| 249 |
|
|
Levergryde med hvidkål og peberfrugt |
|
| 249 |
|
|
Levergryde med æble |
|
| 248 |
|
|
Leverkarbonader |
|
| 249 |
|
|
Leverruller |
|
| 294 |
|
|
Lynis |
|
| 102, 103 |
|
|
Løg |
|
| 164, 217 |
|
|
Løgsauce |
|
| 182 |
|
|
Løvbøf |
|
| 185 |
|
|
Løvbøf med variation |
|
| 217 |
|
|
Madeirasauce |
|
| 292 |
|
|
Mager piedej |
|
| 102, 103 |
|
|
Majskolber |
|
| 145 |
|
|
Mandelpanerede fiskefileter |
|
| 291 |
|
|
Mandelæbler eller pærer |
|
| 294 |
|
|
Mangosorbet |
|
| 272 |
|
|
Mannagrød |
|
| 272 |
|
|
Mannagrød med frugt |
|
| 291 |
|
|
Marengsdækket frugt |
|
| 100 |
|
|
Marinader |
|
| 190 |
|
|
Marinere kød |
|
| 160 |
|
|
Marinerede sild |
|
| 190 |
|
|
Marineret steg |
|
| 199 |
|
|
Marvpibebov |
|
| 140 |
|
|
Mayonnaisegratineret fisk |
|
| 143 |
|
|
Meuniére-stegt rødspætte |
|
| 242 |
|
|
Mikroovnsopskrift: Eksotisk hamburgerryggryde |
|
| 152 |
|
|
Mikroovnsopskrift: Fiskefars |
|
| 156 |
|
|
Mikroovnsopskrift: Fiskegratin |
|
| 133 |
|
|
Mikroovnsopskrift: Fiskegryde med karry |
|
| 139 |
|
|
Mikroovnsopskrift: Fiskesuppe |
|
| 229 |
|
|
Mikroovnsopskrift: Fransk provencekylling |
|
| 141 |
|
|
Mikroovnsopskrift: Gratineret fisk på en nem måde |
|
| 242 |
|
|
Mikroovnsopskrift: Hurtiglavet hamburgerryggryde |
|
| 150 |
|
|
Mikroovnsopskrift: Kaptajnens sild |
|
| 128, 129, 130 |
|
|
Mikroovnsopskrift: Kogning af fisk |
|
| 233 |
|
|
Mikroovnsopskrift: Kogning af høns/poularder |
|
| 290 |
|
|
Mikroovnsopskrift: Koncentreret rabarberkompot |
|
| 283 |
|
|
Mikroovnsopskrift: Omelet |
|
| 244 |
|
|
Mikroovnsopskrift: Pølsegryde |
|
| 150 |
|
|
Mikroovnsopskrift: Sild i fad med variationer |
|
| 281, 282 |
|
|
Mikroovnsopskrift: Æggestand |
|
| 209 |
|
|
Millionbøf |
|
| 209 |
|
|
Millionbøf med peberfrugt |
|
| 209 |
|
|
Millionbøf med selleri |
|
| 182 |
|
|
Modnet højreb |
|
| 272 |
|
|
Molinogrød |
|
| 118 |
|
|
Mos til gratinering |
|
| 291 |
|
|
Myntefrugter |
|
| 95 |
|
|
Myntesalat |
|
| 297 |
|
|
Mørk chokoladesauce |
|
| 176 |
|
|
Nakkekam, stegt i mikroovn |
|
| 264 |
|
|
Nasi Goreng |
|
| 293 |
|
|
Nem hytteostekage |
|
| 293 |
|
|
Nem æblekage |
|
| 297 |
|
|
Nem æggestand |
|
| 260 |
|
|
Nemme sprøde vafler |
|
| 152 |
|
|
Norsk fiskefars |
|
| 251 |
|
|
Nyre i sennepssauce |
|
| 199 |
|
|
Oksebov |
|
| 182 |
|
|
Oksefilet |
|
| 202 |
|
|
Oksekødssuppe |
|
| 192 |
|
|
Okseragout med rødvin |
|
| 171, 173 |
|
|
Oksesteg |
|
| 175 |
|
|
Oksesteg i ovn |
|
| 101 |
|
|
Ostedressing |
|
| 259 |
|
|
Ostepandekage |
|
| 112, 164 |
|
|
Ostesauce |
|
| 115 |
|
|
Ovnbagte kartofler |
|
| 130 |
|
|
Ovnkogte fyldte rødspætter med variationer |
|
| 283 |
|
|
Ovnomelet |
|
| 111 |
|
|
Ovnretter, gratiner og andre |
|
| 170 |
|
|
Ovnstegning |
|
| 149 |
|
|
Ovnstegt fyldt sandart |
|
| 148 |
|
|
Ovnstegt hel fisk |
|
| 226 |
|
|
Ovnstegt hel kylling |
|
| 114 |
|
|
Ovnstegt kartoffelkage, Pommes Anna |
|
| 225 |
|
|
Ovnstegt kylling |
|
| 150 |
|
|
Ovnstegt makrel med dild |
|
| 178 |
|
|
Ovnstegt svinekam med sprød svær |
|
| 176 |
|
|
Ovnstegt svinekam uden svær |
|
| 295 |
|
|
Ovnstegte fyldte æbler |
|
| 227 |
|
|
Ovnstegte halve kyllinger |
|
| 265 |
|
|
Paella |
|
| 256 |
|
|
Pandekager og klatkager eller blinis |
|
| 256 |
|
|
Pandekagetærte |
|
| 181 |
|
|
Pandestegning |
|
| 143 |
|
|
Pandestegt fisk |
|
| 143 |
|
|
Pandestegt hel fisk |
|
| 142 |
|
|
Panering på tre måder |
|
| 263 |
|
|
Paprikaris |
|
| 164 |
|
|
Paprikasauce |
|
| 266 |
|
|
Pasta |
|
| 268 |
|
|
Pasta med oliven |
|
| 266 |
|
|
Pastagratin |
|
| 266 |
|
|
Pastagratin på anden vis |
|
| 267 |
|
|
Pastasalat |
|
| 102 |
|
|
Pastinak |
|
| 103 |
|
|
Peberfrugt |
|
| 94 |
|
|
Peberfrugt- løg- og tomatsalat |
|
| 95 |
|
|
Peberfrugtsalat med kål og champignoner |
|
| 164, 217 |
|
|
Peberfrugtsauce |
|
| 164, 217 |
|
|
Peberrodssauce |
|
| 102 |
|
|
Persillerod |
|
| 164, 217, 219 |
|
|
Persillesauce |
|
| 120 |
|
|
Persillestuvede grønsager på tre måder |
|
| 186 |
|
|
Piccata Milanese |
|
| 263 |
|
|
Pilaffris |
|
| 259 |
|
|
Pizzapandekage |
|
| 279 |
|
|
Pocherede æg |
|
| 245 |
|
|
Porre i skinkesvøb |
|
| 102, 103 |
|
|
Porrer |
|
| 283 |
|
|
Portionsomelet i mikroovn |
|
| 202 |
|
|
Pot-au feu |
|
| 231, 232 |
|
|
Poulet au pot, kogt søndagskylling |
|
| 109 |
|
|
Pureret blomkålssuppe |
|
| 109 |
|
|
Pureret gulerodssuppe |
|
| 109 |
|
|
Pureret jordskokkesuppe |
|
| 109 |
|
|
Pureret rodfrugtsuppe |
|
| 109 |
|
|
Pureret sellerisuppe |
|
| 291 |
|
|
Pærer eller mandelæbler |
|
| 244 |
|
|
Pølse à la Stroganoff |
|
| 244 |
|
|
Pølsegryde |
|
| 245 |
|
|
Pølsegryde med kommen |
|
| 245 |
|
|
Pølsegryde med sennep |
|
| 292 |
|
|
Rabarberpie |
|
| 117 |
|
|
Ratatouille |
|
| 263 |
|
|
Reje- eller muslingeris |
|
| 164 |
|
|
Rejesauce |
|
| 164, 167 |
|
|
Remouladesauce |
|
| 178 |
|
|
Ribbensteg |
|
| 261 |
|
|
Ris |
|
| 296 |
|
|
Ris à la Malta |
|
| 296 |
|
|
Ris à la mande |
|
| 296 |
|
|
Risbudding |
|
| 272 |
|
|
Risengrød |
|
| 272 |
|
|
Risengrød i mikroovn |
|
| 256 |
|
|
Risklatter |
|
| 264 |
|
|
Risotto med champignoner |
|
| 264 |
|
|
Risotto med fisk |
|
| 263 |
|
|
Risotto med kød |
|
| 264 |
|
|
Risotto på kinavis |
|
| 262 |
|
|
Rissalat |
|
| 171, 173, 182, 199 |
|
|
Roastbeef |
|
| 174 |
|
|
Roastbeef i mikroovn |
|
| 105 |
|
|
Rodfrugtgryde med porre |
|
| 118 |
|
|
Rodfrugtmos |
|
| 102 |
|
|
Rodselleri |
|
| 102 |
|
|
Rosenkål |
|
| 94 |
|
|
Rosenkål med rosiner |
|
| 256 |
|
|
Rosinklatter |
|
| 271 |
|
|
Rugflagegrød |
|
| 102, 103 |
|
|
rødbeder |
|
| 95 |
|
|
Rødbedesalat |
|
| 98 |
|
|
Rødkål |
|
| 94 |
|
|
Rødkålssalat |
|
| 190 |
|
|
Rødvinsmarineret steg |
|
| 157 |
|
|
Røget fisk |
|
| 243 |
|
|
Røget medisterpølse i fad med rod-frugter |
|
| 157 |
|
|
Røget sild i fad med fløde |
|
| 157 |
|
|
Røget sildegratin |
|
| 278 |
|
|
Røræg i mikroovn |
|
| 92 |
|
|
Råkost |
|
| 97 |
|
|
Råkostsalat |
|
| 263 |
|
|
Safranris |
|
| 297 |
|
|
Saftsauce |
|
| 92, 94 |
|
|
Salater |
|
| 100 |
|
|
Salatsaucer |
|
| 182 |
|
|
Saltet flæsk |
|
| 186 |
|
|
Saltimbocca |
|
| 164 |
|
|
Sauce fil fiskeboller |
|
| 297 |
|
|
Sauce til desserter |
|
| 164 |
|
|
sauce til fisk |
|
| 164 |
|
|
sauce til fiskefars |
|
| 217 |
|
|
Sauce til kogt kød |
|
| 214 |
|
|
Sauce til kødretter |
|
| 100 |
|
|
Sauce til salater |
|
| 217 |
|
|
Sauce til stegt kød |
|
| 217 |
|
|
Sauce verde |
|
| 117 |
|
|
Sauterede grønsager |
|
| 102 |
|
|
Savoykål |
|
| 94 |
|
|
Selleri med æble og nødder |
|
| 101 |
|
|
Sennepsdressing |
|
| 159 |
|
|
Sennepsgravet sild |
|
| 164, 217 |
|
|
Sennepssauce |
|
| 150 |
|
|
Sild i fad med kartofler |
|
| 150 |
|
|
Sild i fad med tomat og porrer |
|
| 150 |
|
|
Sild i fad med variationer |
|
| 132 |
|
|
Sild i tomat |
|
| 136 |
|
|
Sild kogt i lage |
|
| 136 |
|
|
Sild kogt i lage i mikroovn |
|
| 147 |
|
|
Sild med Enebær |
|
| 146 |
|
|
Sildefileter i ovn |
|
| 163 |
|
|
Sildegratin |
|
| 163 |
|
|
Sildesalat |
|
| 182, 199 |
|
|
Skinke |
|
| 171, 173, 178 |
|
|
Skinkesteg |
|
| 178 |
|
|
Skinkesteg med appelsin |
|
| 193 |
|
|
Skippergryde |
|
| 193 |
|
|
Skipperlabskovs |
|
| 102 |
|
|
Skorzonerrødder |
|
| 164, 217 |
|
|
Skysauce |
|
| 191 |
|
|
Skånsk kalops |
|
| 293 |
|
|
Smuldredej |
|
| 293 |
|
|
Smuldrepie med bær eller frugt |
|
| 294 |
|
|
Sorbet |
|
| 268 |
|
|
Spaghetti à la carbonara |
|
| 107 |
|
|
Spansk grønsagssuppe (Gazpacho) |
|
| 160 |
|
|
Spegesild |
|
| 276 |
|
|
Spejlæg |
|
| 102 |
|
|
Spidskål |
|
| 102, 103 |
|
|
Spinat |
|
| 108 |
|
|
Spinatsuppe |
|
| 102, 103 |
|
|
Squash |
|
| 180 |
|
|
Steg af dyrevildt |
|
| 172 |
|
|
Stegetider i ovn |
|
| 182 |
|
|
Stegetider på pande |
|
| 225 |
|
|
Stegning af and |
|
| 183 |
|
|
Stegning af bacon |
|
| 142 |
|
|
Stegning af fisk |
|
| 148 |
|
|
Stegning af fisk i ovn |
|
| 143 |
|
|
Stegning af fisk på pande |
|
| 225 |
|
|
Stegning af gås |
|
| 235 |
|
|
Stegning af kalkun |
|
| 170 |
|
|
Stegning af kød |
|
| 181 |
|
|
Stegning af kød på pande |
|
| 172, 173 |
|
|
Stegning i mikroovn |
|
| 170, 171, 172 |
|
|
Stegning i ovn |
|
| 183 |
|
|
Stegt bacon på den rette måde |
|
| 180 |
|
|
Stegt hare i flødesauce |
|
| 143 |
|
|
Stegt hel fisk på pande |
|
| 247 |
|
|
Stegt lever i skiver |
|
| 247 |
|
|
Stegt lever med løg |
|
| 243 |
|
|
Stegt medisterpølse |
|
| 143 |
|
|
Stegt rødspætte (à la meunière) |
|
| 144 |
|
|
Stegte fiskefileter og fiskeskiver |
|
| 145 |
|
|
Stegte lakseskiver med revet peberrod |
|
| 162 |
|
|
Stegte saltsild med løg og flødesky |
|
| 146 |
|
|
Stegte sild i eddike |
|
| 146 |
|
|
Stegte sildefileter |
|
| 295 |
|
|
Stegte æbler |
|
| 121 |
|
|
Stuvede grønsager i mikroovn |
|
| 121 |
|
|
Stuvede kartofler |
|
| 120 |
|
|
Stuvninger med grønsager |
|
| 167 |
|
|
Stærk sauce |
|
| 102, 103 |
|
|
Sukkerærter |
|
| 190 |
|
|
Sursteg |
|
| 164, 217 |
|
|
Svampesauce |
|
| 113, 164, 217 |
|
|
Svampesauce |
|
| 121 |
|
|
Svampestuvning |
|
| 293 |
|
|
Sveskesoufflé |
|
| 252 |
|
|
Svinehjerter i flødesauce |
|
| 171, 176 |
|
|
Svinekam |
|
| 178 |
|
|
Svinekam med sprød svær |
|
| 177 |
|
|
Svinekam med svesker |
|
| 118 |
|
|
Svitsede grønsager |
|
| 287 |
|
|
Søndagsfrugtsalat |
|
| 231 |
|
|
Søndagskylling |
|
| 287 |
|
|
Søndagssalat |
|
| 182 |
|
|
T-bone steak |
|
| 217, 219 |
|
|
Tatarsauce |
|
| 217 |
|
|
Thousand Island-sauce |
|
| 164, 167 |
|
|
Thousand Island-sauce |
|
| 123 |
|
|
Tilberedning af fisk |
|
| 133 |
|
|
Tomatfisk |
|
| 262 |
|
|
Tomatris |
|
| 217 |
|
|
Tomatsauce |
|
| 145 |
|
|
Torskefilet à la Wienersnitzel |
|
| 145 |
|
|
Torskefilet med citron og kaviar |
|
| 153 |
|
|
Torskerognbøffer à la Pizza |
|
| 153 |
|
|
Torskerognbøffer med ost |
|
| 153 |
|
|
Torskerogngratin |
|
| 291 |
|
|
Toscafrugt |
|
| 235 |
|
|
Tranchering |
|
| 200 |
|
|
Trykkogning af kød |
|
| 253 |
|
|
Tunge à la florentine |
|
| 199 |
|
|
Tyndbryst |
|
| 257 |
|
|
Tynde flæskepandekager |
|
| 98 |
|
|
Tysk kartoffelsalat |
|
| 296 |
|
|
Tyttebærris |
|
| 102 |
|
|
Tørrede ærter |
|
| 271 |
|
|
Vandgrød |
|
| 297 |
|
|
Vanillesauce |
|
| 98 |
|
|
Varm kålsalat |
|
| 98 |
|
|
Varm rødbedesalat |
|
| 110 |
|
|
Vegetarisk gule ærter |
|
| 194 |
|
|
Vildtgryde |
|
| 195 |
|
|
Vildtomelet |
|
| 195 |
|
|
Vildtpande |
|
| 180 |
|
|
Vildtsteg |
|
| 189 |
|
|
Vildtsteg i gryde |
|
| 101 |
|
|
Vinaigrettesauce |
|
| 175 |
|
|
Vitello tonnato (Kalv i tunsauce) |
|
| 103 |
|
|
voksbønner |
|
| 186 |
|
|
Wienerschnitzel |
|
| 199 |
|
|
Yderlår |
|
| 295 |
|
|
Yoghurtfromage med appelsinsaft |
|
| 96 |
|
|
Yoghurtsalat |
|
| 101 |
|
|
Æbledressing |
|
| 256 |
|
|
Æbleklatter/æbleklatkager |
|
| 259 |
|
|
Æblepandekager |
|
| 292 |
|
|
Æblepie |
|
| 147 |
|
|
Æblesild |
|
| 260 |
|
|
Æbleskiver |
|
| 275 |
|
|
Æg |
|
| 276 |
|
|
Æg til mad |
|
| 276 |
|
|
Æg, Kog sådan |
|
| 101 |
|
|
Æggedressing |
|
| 281 |
|
|
Æggekage med røget flæsk |
|
| 164 |
|
|
Æggesauce |
|
| 277 |
|
|
æggestand, Nem |
|
