| Side |
 |
 |
Opskrifter |
Opskriftsforfatter |
| 50 |
|
|
Ansjoser med muskat - Tunesien |
|
| 50 |
|
|
Ansjoser og muskatnød - Tunesien |
|
| 45 |
|
|
Appelsinsuppe - Dominikanske Republik/Haiti |
|
| 133 |
|
|
aubergine med pimientodressing - Uruguay |
|
| 36 |
|
|
auberginedip - Sydafrika |
|
| 134 |
|
|
Auberginesalat - Algeriet |
|
| 130 |
|
|
Auberginesalat - Filippinerne (Kilowin talong sa gata) |
|
| 122 |
|
|
auberginesalat krydret med chilibønnesauce - Kina |
|
| 41 |
|
|
avocadodip - Caribien |
|
| 37 |
|
|
avocadodip - Filippinerne |
|
| 153 |
|
|
Bagte bananer - Caribien |
|
| 153 |
|
|
Bananbrød - Caribien |
|
| 34 |
|
|
banansnacks - Kenya (Kaklo) |
|
| 147 |
|
|
barbecue 'jerksauce' - Jamaica |
|
| 105 |
|
|
Bulgur og knækket hvede med lam - Libanon |
|
| 65 |
|
|
Bønne- og græskargryde - Chile (Porotos granados) |
|
| 141 |
|
|
Cape chutney - Sydafrika |
|
| 91 |
|
|
Caribisk kylling - Caribien |
|
| 127 |
|
|
Champignoner med ingefær - Indien |
|
| 55 |
|
|
Champignoner med karry - Indien |
|
| 138 |
|
|
Chilipasta - Etiopien (Berbere) |
|
| 148 |
|
|
chilipasta - Tunesien (Harissa) |
|
| 147 |
|
|
chilisauce - Ecuador (Salsa de aji) |
|
| 148 |
|
|
Chutney/sauce: bukkehorn og chili - Libyen (Hilba) |
|
| 143 |
|
|
Chutney/sauce: garam masala - Indien |
|
| 140 |
|
|
Citronpickles - Kenya (Achar) |
|
| 134 |
|
|
Courgetter med grønsags- og nøddefyld - Mellemøsten |
|
| 69 |
|
|
Couscous - Algeriet |
|
| 160 |
|
|
Daddelskiver - Libyen (Halwa ditzmar) |
|
| 151 |
|
|
Dessert med søde kartofler - Malaysia (Bubor chacha) |
|
| 89 |
|
|
Fisk i karry - Sri Lanka |
|
| 76 |
|
|
Fisk i stærk sauce med couscous - Elfenbenskysten |
|
| 99 |
|
|
Fisk med chili - Mexico (Huanchinango à la Veracruzana) |
|
| 86 |
|
|
Fisk med krydderier - Indien |
|
| 79 |
|
|
Fisk og jordnøddegryde - Sierra Leone |
|
| 78 |
|
|
Fiskegryderet med okra - Ghana |
|
| 159 |
|
|
Frugtsalat af tørrede frugter - Mellemøsten (Khoshaf) |
|
| 95 |
|
|
Gede- eller lammekød i karry - Jamaica |
|
| 77 |
|
|
Gryderet med kylling - Etiopien (Doro wat) |
|
| 73 |
|
|
Gryderet med linser og spinat - Syrien |
|
| 70 |
|
|
Gryderet med røde kidneybønner og spinat - Iran |
|
| 73 |
|
|
Gryderet med sortøjebønner - Marokko (Tajine) |
|
| 101 |
|
|
Gryderetter: oksekød med aubergine - Egypten |
|
| 97 |
|
|
Gryderetter: oksekød med chokolade - Mexico |
|
| 64 |
|
|
Græskar med karry - Caribien |
|
| 155 |
|
|
Græskar og sød kartoffelkage - Caribien (Pone) |
|
| 64 |
|
|
Græskar-karry - Caribien |
|
| 132 |
|
|
Græskarkage - Chile (Sopaipillas) |
|
| 41 |
|
|
Græskarsuppe - Argentina (Sopa de calabaza) |
|
| 56 |
|
|
Grønne linser - Indien (Dal) |
|
| 63 |
|
|
Grøntsager i kokosmælk - Indonesien (Sayur lodeh) |
|
| 60 |
|
|
Grøntsager med krydderier i kokosmælk - Indien (Avial) |
|
| 69 |
|
|
Grøntsagscouscous - Algeriet |
|
| 144 |
|
|
grøntsagspickles - Korea |
|
| 120 |
|
|
Gule ris - Sydafrika |
|
| 138 |
|
|
Gulerodschutney - Østafrika |
|
| 125 |
|
|
Gulerødder med spidskommen - Indien |
|
| 126 |
|
|
Gulerødder og kartofler - Indien (Aloo gajar) |
|
| 47 |
|
|
Gulerødder og yoghurtdip - Mellemøsten |
|
| 143 |
|
|
hvidløg og chilidressing - Indonesien (Sambal) |
|
| 56 |
|
|
Indbagt karry - Indien (Dahi karhi) |
|
| 157 |
|
|
Ingefærbrød - Jamaica |
|
| 155 |
|
|
Kage med søde kartofler og græskar - Caribien (Pone) |
|
| 89 |
|
|
Karryrejer - Sri Lanka |
|
| 55 |
|
|
Karrysvampe - Indien |
|
| 114 |
|
|
Kartofler med karry - Østafrika |
|
| 135 |
|
|
Kartofler med spidskommen - Marokko |
|
| 123 |
|
|
Kartofler med yoghurt og chili - Indien (Pachadi) |
|
| 127 |
|
|
Kartofler og spinat bhaji - Indien |
|
| 84 |
|
|
Keralakylling - Indien |
|
| 49 |
|
|
Kikærter: krydret dip - Mellemøsten (Hummus) |
|
| 131 |
|
|
Kokosbrød - Sri Lanka (Rotti) |
|
| 150 |
|
|
Kokoskager - Sierra Leone |
|
| 62 |
|
|
Kokoskarry - Indien (Caldin) |
|
| 119 |
|
|
Kokosris - Sierra Leone |
|
| 120 |
|
|
Krydrede gulerødder - Tanzania (Sambaro) |
|
| 120 |
|
|
krydret aubergine - Sydafrika |
|
| 46 |
|
|
Krydret gulerodsdip - Mellemøsten (Zahtar) |
|
| 61 |
|
|
Krydret ris med grøntsager - Indien (Biryani) |
|
| 140 |
|
|
Krydret sauce - Mozambique (Piri piri) |
|
| 151 |
|
|
Krydret te - Kashmir/Indien |
|
| 160 |
|
|
Krydret te - Mellemøsten |
|
| 112 |
|
|
Kylling Marrakesh - Marokko |
|
| 96 |
|
|
Kylling og majs - Mexico |
|
| 35 |
|
|
Kylling samosa - Sydafrika |
|
| 111 |
|
|
Kyllingegryde - Mellemøsten/Nordafrika (Tajine) |
|
| 40 |
|
|
Kyllingesuppe med laospulver - Thailand (Kai tom kah) |
|
| 84 |
|
|
Kødboller - Indien (Kofte) |
|
| 121 |
|
|
Kål i karry - Tanzania |
|
| 117 |
|
|
Kål med kartofler - Lesotho |
|
| 35 |
|
|
Lamme-samosa - Sydafrika |
|
| 103 |
|
|
Lammegryderet - Iran (Khoresh) |
|
| 107 |
|
|
Lammekebab - Mellemøsten (Kofte kebab) |
|
| 81 |
|
|
Lammekebab - Sydafrika (Sosaties) |
|
| 105 |
|
|
Lammekød bagt med bulgur - Libanon |
|
| 102 |
|
|
Lammekød med krydderier - Golfstaterne |
|
| 67 |
|
|
Linsegryde - Ecuador (Menestra de lentejas) |
|
| 56 |
|
|
Linser: dal - Indien |
|
| 74 |
|
|
Linser: fyldte kålblade – Syrien |
|
| 54 |
|
|
Lynstegte grøntsager med ingefær - Kina |
|
| 52 |
|
|
Majs og sortøjebønneret - Østafrika (Kunde) |
|
| 53 |
|
|
Majsgrød - Tanzania (Ugali) |
|
| 83 |
|
|
Mild kylling i karry - Indien (Korma) |
|
| 37 |
|
|
Mulligatawnysuppe - Sri Lanka |
|
| 123 |
|
|
Okra med hvidløg og peber - Indien (Lassan bhindi) |
|
| 82 |
|
|
Oksekød med ingefær - Kina |
|
| 106 |
|
|
Oksekød: Bokhari pilaf - Mellemøsten |
|
| 97 |
|
|
Oksekød: gryderet med chokolade - Mexico |
|
| 46 |
|
|
Ost og spinatpirogger - Mellemøsten (Fatayer bi sabanekh) |
|
| 152 |
|
|
Passionsfrugtcocktail - Sri Lanka |
|
| 110 |
|
|
Peberfrugter med lamme- eller oksekød - Mellemøsten |
|
| 145 |
|
|
Penang karrypasta - Malaysia |
|
| 146 |
|
|
pickles - Nepal (Achar) |
|
| 92 |
|
|
Pirogger med lamme- eller oksekød - Chile (Empanadas de pino) |
|
| 116 |
|
|
Plantain: melbanansnacks - Ghana (Tatali) |
|
| 78 |
|
|
Rejer i krydret sauce - Mozambique (Piri piri) |
|
| 93 |
|
|
Rejer i limesaft - Ecuador (Ceviche) |
|
| 78 |
|
|
Rejer i piripirisauce - Mozambique |
|
| 59 |
|
|
Ris med tomater og spinat - Indien |
|
| 152 |
|
|
Ris og kokosbudding - Thailand |
|
| 86 |
|
|
Ris og kylling - Malaysia (Nasi biryani) |
|
| 159 |
|
|
Ris: krydret dessert - Jordan (Mugle) |
|
| 155 |
|
|
Romcocktail - Guyana |
|
| 156 |
|
|
Rompunch - Caribien |
|
| 139 |
|
|
Rød tomatchutney - Kenya |
|
| 144 |
|
|
sauce med stærk bønnepasta - Korea |
|
| 52 |
|
|
Sortøjebønner med karry - Østafrika |
|
| 42 |
|
|
Spinat eller callaloo-grøntsagssuppe - Caribien |
|
| 130 |
|
|
Spinat med chili - Pakistan (Palak ka baghara salan) |
|
| 53 |
|
|
Spinat med jordnødder og ugaligrød - Tanzania |
|
| 114 |
|
|
Spinat med jordnøddesmør - Centralafrikanske Republik |
|
| 70 |
|
|
Spinat og rød kidneybønnestuvning - Iran |
|
| 73 |
|
|
Spinat- og linsestuvning - Syrien |
|
| 71 |
|
|
Spinatomelet - Golfstaterne (Eggeh) |
|
| 129 |
|
|
stegt aubergine - Malaysia (Pagri terong) |
|
| 42 |
|
|
Suppe med spinat og grønt - Caribien (Callaloo) |
|
| 82 |
|
|
Svinekød med barbecuesauce - Kina |
|
| 90 |
|
|
Svinekød med pickles - Sri Lanka (Moju) |
|
| 156 |
|
|
Sød kartoffelkage - Haiti |
|
| 117 |
|
|
Søde kartofler med chili - Kenya |
|
| 34 |
|
|
Søde kartofler: Bhajia - Østafrika |
|
| 151 |
|
|
Søde kartofler: dessert - Malaysia (Bubor chacha) |
|
| 30 |
|
|
Tilberedning af kokos |
|
| 39 |
|
|
Tofusuppe med tomat - Thailand |
|
| 136 |
|
|
Tomat og auberginesalat - Syrien |
|
| 43 |
|
|
Tomatpasta - Chili (Pobre) |
|
| 132 |
|
|
Tomatsalat - Chile |
|
| 39 |
|
|
Tomatsuppe - Thailand |
|
| 92 |
|
|
Tortillas - Chile (Enchiladas de frijoles) |
|
| 98 |
|
|
Tortillas med kyllingefyld - Mexico (Enchiladas de pollo) |
|
| 159 |
|
|
Tørret frugtsalat - Mellemøsten (Khoshaf) |
|
| 50 |
|
|
Valnødde- og spidskommendip - Syrien |
|
| 56 |
|
|
Yoghurt med indbagte melboller og karry - Indien (Dahi karhi) |
|
| 123 |
|
|
Yoghurt med kartofler - Indien (Pachadi) |
|
| 125 |
|
|
Yoghurt med tomater - Indien |
|
| 47 |
|
|
Yoghurt og gulerodsdip - Mellemøsten |
|
| 109 |
|
|
Æbler med kyllingefyld - Mellemøsten |
|
| 67 |
|
|
Aavocado-tacos - Mexico |
|
