| Side |
 |
 |
Opskrifter |
Opskriftsforfatter |
| 84-85, 131, 165 |
|
|
'Dark Opal' (Ocimum basilicum) |
|
| 216 |
|
|
'forædthedsvand' |
|
| 216 |
|
|
'hysterisk vand' |
|
| 131 |
|
|
'Jackman's Blue' (Ruta graveolens) |
|
| 218, 219 |
 |
|
'lammeuld' drik |
|
| 9, 263 |
|
|
'læren om ligheder' |
|
| 9 |
|
|
'læren om modsætninger' |
|
| 120 |
|
|
'Paradis' |
|
| 57 |
|
|
'præriens dronning' |
|
| 57 |
|
|
'queen of the prairies' |
|
| 131 |
|
|
'Snowy Nutmeg' (Pelargonium x fragrans) |
|
| 44, 141 |
|
|
'Treneague' (Chamaemelum nobile) |
|
| 216 |
|
|
absint |
|
| 273 |
|
|
afførende midler |
|
| 247, 265 |
|
|
afkog |
|
| 265-269, 272, 274, 277 |
|
|
afkog og te til medicinsk brug |
|
| 143, 145 |
|
|
afkog og te, planter til |
|
| 150, 150 |
|
|
aflægning |
|
| 256 |
|
|
aftershave lotion |
|
| 45 |
|
|
ager-gåseurt (anthemis arvensis) |
|
| 25 |
|
|
Agermåne: alm. (agrimonia eupatoria) |
|
| 152-153 |
|
|
Agermåne: høst |
|
| 267, 269, 273, 276, 277 |
|
|
Agermåne: medicinsk brug |
|
| 234, 240, 242, 243 |
|
|
Agermåne: til farvning |
|
| 54 |
|
|
Agerpadderokke (equisetum arvense) |
|
| 153 |
|
|
Agerpadderokke: høst |
|
| 277 |
|
|
Agerpadderokke: mod frostknuder |
|
| 146 |
|
|
Agerpadderokke: mod meldug og svampesygdomme |
|
| 147 |
|
|
Agerpadderokke: som gødning |
|
| 275 |
|
|
Agerpadderokke: som øjenkompres |
|
| 234, 240, 242, 243 |
|
|
Agerpadderokke: til farvning |
|
| 246, 254 |
|
|
Agerpadderokke: til hudpleje |
|
| 258 |
|
|
Agerpadderokke: til hårpleje |
|
| 276 |
|
|
Agerpadderokke: til sår |
|
| 171, 257 |
|
|
Agropyron repens = kvik, alm. agurk |
|
| 171 |
|
|
agurke-og dildsuppe |
|
| 158, 166 |
|
|
aïoli hvidløgsmayonnaise |
|
| 216 |
|
|
akvavit |
|
| 18 |
|
|
alkaloider |
|
| 26 |
|
|
Alkanna (alkanna tinctoria) |
|
| 266 |
|
|
Alkanna mod feber |
|
| 134 |
|
|
Alkanna som farveplante |
|
| 208 |
|
|
Alkanna som sukkergodt |
|
| 235 |
|
|
Alkanna til plantefarvning |
|
| 216-218 |
|
|
Alkanna tinctoria = alkanna alkoholiske drikke |
|
| 133 |
|
|
Alkanna: dyrkning |
|
| 13 |
|
|
Alkanna: farvning af mad |
|
| 161 |
|
|
Allehånde i krydderiblandinger |
|
| 164 |
|
|
Allehånde i marinader |
|
| 188 |
|
|
Allehånde med ovnstegt kinke |
|
| 273 |
|
|
Allehånde mod diarré |
|
| 90 |
|
|
Allehånde, jamaicapeber (pimenta dioica) |
|
| 27-28 |
|
|
Allium-arter |
|
| 216 |
|
|
Alm. ale |
|
| 34 |
|
|
Alm. dværgløvefod (Aphanes arvensis) |
|
| 137 |
|
|
Alm. dværgløvefod på mure |
|
| 9 |
|
|
Alm. Dværgløvefod: voksested |
|
| 75 |
|
|
Alm. dyrket hør (Linum usitatissium) |
|
| 200 |
|
|
Alm. dyrket hør: dyrket mellem korn |
|
| 153 |
|
|
Alm. dyrket hør: høst |
|
| 110 |
|
|
Alm. lind (Tilia x vulgaris) |
|
| 132 |
|
|
Alm. lind i haven |
|
| 246 |
|
|
Alm. lind i kosmetik |
|
| 174 |
|
|
Alm. lind i salater |
|
| 258 |
|
|
Alm. lind til hårpleje |
|
| 268 |
|
|
Alm. lind: beroligende middel |
|
| 135 |
|
|
Alm. lind: blomsterhonning |
|
| 153 |
|
|
Alm. lind: høst |
|
| 154 |
|
|
Alm. lind: tørring |
|
| 26 |
|
|
Alm. løvefod (Alchemilla vulgaris) |
|
| 143, 145 |
|
|
Alm. løvefod indendørs |
|
| 246, 254 |
|
|
Alm. løvefod til huden |
|
| 276 |
|
|
Alm. løvefod til sår |
|
| 133 |
|
|
Alm. løvefod: dyrkning |
|
| 152 |
|
|
Alm. løvefod: høst |
|
| 57 |
|
|
Alm. mjødurt (Filipendula ulmaria) |
|
| 134 |
|
|
Alm. mjødurt i vandhaven |
|
| 273 |
|
|
Alm. mjødurt mod diarré |
|
| 234 |
|
|
Alm. mjødurt til farvning |
|
| 220-222 |
|
|
Alm. mjødurt: duftende og forfriskende |
|
| 152-153 |
|
|
Alm. mjødurt: høst |
|
| 100-101 |
|
|
Almindelig hyld (Sambucus nigra) |
|
| 132 |
|
|
Almindelig hyld i haven |
|
| 147 |
|
|
Almindelig hyld i komposten |
|
| 246, 254, 257 |
|
|
Almindelig hyld i kosmetik |
|
| 266, 268, 276, 277 |
|
|
Almindelig hyld i medicin |
|
| 210 |
|
|
Almindelig hyld i skovsyltetøj |
|
| 222 |
|
|
Almindelig hyld mod fluer |
|
| 146 |
|
|
Almindelig hyld som insektmiddel |
|
| 234 |
|
|
Almindelig hyld til farvning |
|
| 204 |
|
|
Almindelig hyld: blomsterpandekager |
|
| 165-166 |
|
|
Almindelig hyld: eddiker |
|
| 152-153 |
|
|
Almindelig hyld: høst |
|
| 204, 205 |
|
|
Almindelig hyld: indbagte blomster |
|
| 156 |
|
|
Almindelig hyld: tørring |
|
| 217 |
|
|
Almindelig hyld: udtræk af blomster i vin |
|
| 24 |
|
|
Almindelig kalmus (acorus calamus) |
|
| 272 |
|
|
Almindelig kalmus fordøjelsesfremmende |
|
| 222 |
|
|
Almindelig kalmus i linnedskabet |
|
| 134 |
|
|
Almindelig kalmus i vandhaven |
|
| 268 |
|
|
Almindelig kalmus mod søvnløshed |
|
| 223 |
|
|
Almindelig kalmus som duft i huset |
|
| 228 |
|
|
Almindelig kalmus som fiksativ |
|
| 22, 24 |
|
|
Almindelig røllike (achillea millefolium) |
|
| 216 |
|
|
Almindelig røllike i ale |
|
| 174 |
|
|
Almindelig røllike i salater |
|
| 143 |
|
|
Almindelig røllike indendørs |
|
| 266 |
|
|
Almindelig røllike mod forkølelse |
|
| 147 |
|
|
Almindelig røllike som gødning |
|
| 264 |
|
|
Almindelig røllike som snus |
|
| 246, 254 |
|
|
Almindelig røllike til hudpleje |
|
| 276 |
|
|
Almindelig røllike til sår |
|
| 272 |
|
|
Almindelig røllike: fordøjelsesfremmende |
|
| 152 |
|
|
Almindelig røllike: høst |
|
| 146 |
|
|
Almindelig røllike: støtteplante |
|
| 97 |
|
|
Almindelig syre (rumex acetosa) |
|
| 127 |
|
|
Almindelig syre i haven |
|
| 174, 175 |
|
|
Almindelig syre i salater |
|
| 185, 187 |
|
|
Almindelig syre med fisk |
|
| 170 |
|
|
Almindelig syre med hårdkogte æg |
|
| 266 |
|
|
Almindelig syre mod feber |
|
| 276 |
|
|
Almindelig syre til bylder |
|
| 241 |
|
|
Almindelig syre til farvning |
|
| 171 |
|
|
Almindelig syre: suppe |
|
| 116, 117 |
|
|
Alrune i forbindelse med overtro |
|
| 14, 119,265 |
|
|
Alrune, galgemand (mandragora officinalis) |
|
| 133 |
|
|
Alrune: dyrkning |
|
| 151 |
|
|
Alrune: høst |
|
| 238-242 |
|
|
Alun i farvning |
|
| 246 |
|
|
Alun i kosmetik |
|
| 36 |
|
|
Ambra (artemisia abrotanum) |
|
| 126, 127, 131, 136, 136 |
|
|
Ambra i haven |
|
| 274 |
|
|
Ambra mod menstruationssmerter |
|
| 142 |
|
|
Ambra om vinteren |
|
| 220, 230 |
|
|
Ambra som forfriskende duftmiddel |
|
| 146, 222, 223 |
|
|
Ambra som mølmiddel |
|
| 258, 260 |
|
|
Ambra til hårpleje |
|
| 149 |
|
|
Ambra: formering |
|
| 153 |
|
|
Ambra: høst |
|
| 62 |
|
|
Amerikansk ensian (gentiana catesbaei) |
|
| 87, 269 |
|
|
Amerikansk gensing (panax quinquefolius) |
|
| 110 |
|
|
Amerikansk lind (tilia americana) |
|
| 225 |
|
|
amerikansk sæbeurt |
|
| 26 |
|
|
Anchusa azurea |
|
| 26 |
|
|
Anchusa officinalis |
|
| 189, 191 |
|
|
And |
|
| 189 |
|
|
And i mynte |
|
| 32 |
|
|
Angelica atropurpurea |
|
| 15 |
|
|
Angelica atropurpurea: mod kolik |
|
| 32 |
|
|
Angelik (Angelica silvestris) |
|
| 15 |
|
|
Angelik: mod kolik |
|
| 91 |
|
|
Anis (Pimpinella anisum) |
|
| 267 |
|
|
Anis mod hoste |
|
| 268 |
|
|
Anis: beroligende middel |
|
| 272 |
|
|
Anis: fordøjelsesfremmende middel |
|
| 153 |
|
|
Anis: høst |
|
| 148 |
|
|
Anis: såning |
|
| 91 |
|
|
anisfrø |
|
| 200 |
|
|
anisfrø i brød |
|
| 158, 161, 161 |
|
|
anisfrø i krydderiblanding |
|
| 164 |
|
|
anisfrø i marinader |
|
| 273 |
|
|
anisfrø mod forstoppelse |
|
| 204 |
|
|
anisfrø som sødestof |
|
| 159, 173, 173 |
|
|
anisfrø til fiskesuppe |
|
| 188 |
|
|
anisfrø til flæskesteg |
|
| 275 |
|
|
anisfrø til mundvand |
|
| 31048 |
|
|
anisfrø til stegt fisk |
|
| 209 |
|
|
Aniskonfekt |
|
| 254-255 |
|
|
ansigtsdampbade |
|
| 254-255 |
|
|
ansigtsmasker |
|
| 262, 267, 276 |
|
|
apoteker |
|
| 215, 217 |
|
|
appelsin i majvin |
|
| 211 |
|
|
appelsin i rabarbermos |
|
| 229 |
|
|
appelsin som 'lugtedåse' |
|
| 249 |
|
|
Appelsin: blomster i kosmetik |
|
| 12, 15 |
|
|
Apulejus Platonicus |
|
| 10, 12 |
|
|
Aristoteles |
|
| 201, 202 |
|
|
Armensk brød |
|
| 190, 191 |
|
|
aromatisk pork cheese |
|
| 246 |
|
|
arrowroot |
|
| 131 |
|
|
Artemisia canescens |
|
| 36 |
|
|
Artemisia granatensis |
|
| 131 |
|
|
Artemisia pedmontana |
|
| 36 |
|
|
Artemisia pontica |
|
| 60 |
|
|
Asperula cynanchica |
|
| 217 |
|
|
Aspi |
|
| 215, 217 |
|
|
aspi |
|
| 194 |
|
|
auberginer |
|
| 12, 245 |
|
|
Avicenna |
|
| 166 |
|
|
avocado-mayonnaise |
|
| 188, 192 |
|
|
bacon |
|
| 251-252 |
|
|
badeposer |
|
| 38, 151 |
|
|
balsam (Balsamita major, Chrysanthemum balsamita) |
|
| 122, 131 |
|
|
balsam i haven |
|
| 227 |
|
|
balsam i potpourri |
|
| 222 |
|
|
balsam mod insekter |
|
| 224 |
|
|
balsam til vask |
|
| 274 |
|
|
balsam ved graviditet |
|
| 152-153 |
|
|
Balsam: høst |
|
| 161 |
|
|
barbecuekrydderiblanding |
|
| 122, 122, 124, 124, 127 |
|
|
barokhaver |
|
| 18 |
|
|
Bartholind.æ., Th. |
|
| 84 |
|
|
Basilikum (Ocimum basilikum) |
|
| 172, 172 |
|
|
Basilikum i suppe |
|
| 143, 144-145, 145 |
|
|
Basilikum indendørs |
|
| 266 |
|
|
Basilikum mod feber |
|
| 277 |
|
|
Basilikum mod insektstik |
|
| 142 |
|
|
Basilikum om vinteren |
|
| 146 |
|
|
Basilikum som insektmiddel |
|
| 158, 160 |
|
|
Basilikum som krydderi |
|
| 268 |
|
|
Basilikum: beroligende middel |
|
| 220, 222, 223 |
|
|
Basilikum: duft og forfriskning |
|
| 126, 130, 131, 135 |
|
|
Basilikum: dyrkning |
|
| 157 |
|
|
Basilikum: frysning |
|
| 151-153 |
|
|
Basilikum: høst |
|
| 165 |
|
|
Basilikum: olie og eddike |
|
| 213 |
|
|
Basilikum: pickles og ketchup |
|
| 168, 169 |
|
|
Basilikum: sovs |
|
| 148 |
|
|
Basilikum: såning |
|
| 154 |
|
|
Basilikum: tørring |
|
| 90 |
|
|
bay-rum |
|
| 168 |
|
|
bearnaisesovs |
|
| 222, 224 |
|
|
behandling af linned |
|
| 264 |
|
|
behandling med røg af urter |
|
| 234, 235, 236, 237, 238-242 |
|
|
bejdser |
|
| 116, 118 |
|
|
belladonna (Atropa belladonna) |
|
| 116-117 |
|
|
belladonna atropin (Atropa belladonna) |
|
| 133 |
|
|
Belladonna: bør ikke dyrkes |
|
| 245 |
|
|
Belladonna: pupiludvidende |
|
| 228, 246, 247, 255 |
|
|
benzoin |
|
| 268 |
|
|
beroligende urter |
|
| 104 |
|
|
betonie (Stachys officinalis, Betonica officinalis) |
|
| 216 |
|
|
betonie i ale |
|
| 268 |
|
|
betonie mod hovedpine |
|
| 277 |
|
|
betonie mod insektstik |
|
| 264 |
|
|
betonie som snus |
|
| 276 |
|
|
betonie til sår |
|
| 153 |
|
|
Betonie: høst |
|
| 137 |
|
|
bidende stenurt (Sedum acre) |
|
| 135 |
|
|
bihaver |
|
| 216 |
|
|
Bitterblad i alkohol, som fordøjelsesfremmende |
|
| 132 |
|
|
Bitterblad i haven |
|
| 270 |
|
|
Bitterblad som tonikum |
|
| 62 |
|
|
Bitterblad, gul ensian (Gentiana lutea) |
|
| 270 |
|
|
Bitterblad: bittere |
|
| 153 |
|
|
Bitterblad: høst |
|
| 231, 232, 254, 257 |
|
|
Bivoks |
|
| 189 |
|
|
Bladsellerifyld til kylling |
|
| 164 |
|
|
Blegseller i marinader |
|
| 34 |
|
|
blegselleri (Apium graveolens var. dulce) |
|
| 142 |
|
|
Blegselleri som vintergrønsag |
|
| 133 |
|
|
Blegselleri: dyrkning |
|
| 153 |
|
|
Blegselleri: høst |
|
| 101 |
|
|
blodurt (Sanguinaria canadensis) |
|
| 134 |
|
|
blodurt dyrket som farveplante |
|
| 240, 243 |
|
|
Blodurt: farveopskrift |
|
| 210, 211 |
|
|
blommegelé med morgenfruer |
|
| 113 |
|
|
blåbær (Vaccinium myrtillus) |
|
| 273 |
|
|
Blåbær mod diarré |
|
| 207 |
|
|
Blåbærtærte |
|
| 15 |
|
|
Bock, Jerome |
|
| 200 |
|
|
boghvede |
|
| 199 |
|
|
Boller |
|
| 14 |
|
|
Boorde, Andrew |
|
| 246, 255 |
|
|
boraks |
|
| 162 |
|
|
Bordeaux-sennep |
|
| 171 |
|
|
borsjtsj |
|
| 157, 162 |
|
|
bouquet garni |
|
| 177 |
|
|
Braiserede burrestængler |
|
| 177 |
|
|
Braiserede hestebønner med sar |
|
| 186 |
|
|
Braiserede ål med salvie |
|
| 189 |
|
|
Braiseret flæskesteg med koriander og kvæder |
|
| 219, 271 |
|
|
brandy-bittere |
|
| 131 |
|
|
broget citronmelisse (Melissa officinalis 'Aurea') |
|
| 275 |
|
|
broget citronmelisse til øjnene |
|
| 216 |
|
|
Brombæ:til vin |
|
| 204, 205 |
|
|
Brombær: pandekager |
|
| 214, 215 |
|
|
Brombær:krydret saft |
|
| 127, 128, 130, 131, 131 |
|
|
bronzefarvet fennikel: i haven (Foeniculum vulgare) |
|
| 196 |
|
|
Brune vinterris |
|
| 14, 15, 15 |
|
|
Brunfels, Otto |
|
| 240, 242, 243 |
|
|
Brændenælde til farvning |
|
| 113, 153 |
|
|
Brændenælde, liden nælde (Urtica urens) |
|
| 172 |
|
|
Brændenældesuppe |
|
| 158, 197, 200, 201, 202 |
|
|
brød |
|
| 83 |
|
|
brøndkarse (Nasturtium officinale) |
|
| 174, 175 |
|
|
brøndkarse i salater |
|
| 134, 134 |
|
|
brøndkarse i vandhaven |
|
| 160 |
|
|
brøndkarse som krydderi |
|
| 142, 269 |
|
|
brøndkarse som vinterurt |
|
| 185, 187 |
|
|
brøndkarse til fisk |
|
| 173 |
|
|
brøndkarse til suppe |
|
| 274 |
|
|
Brøndkarse: mælkedannende |
|
| 269 |
|
|
Brøndkarse: opkvikkende |
|
| 173 |
|
|
Brøndkarsesuppe med appelsin |
|
| 80 |
|
|
bukkeblad (Menyanthes trifoliata) |
|
| 134 |
|
|
bukkeblad i vandhaven |
|
| 270 |
|
|
bukkeblad som appetitvækker |
|
| 22, 110 |
|
|
bukkehorn (Trigonella foenum-graecum) |
|
| 270 |
|
|
bukkehorn som appetitvækker |
|
| 274 |
|
|
bukkehorn under graviditet |
|
| 159 |
|
|
Bukkehorn: stødt krydderi |
|
| 175 |
|
|
Bukkehorn: stødt krydderi i vintersalater |
|
| 119 |
|
|
bulmeurt (Hyoscyamus niger) |
|
| 133 |
|
|
Bulmeurt: dyrkning |
|
| 116 |
|
|
Bulmeurt: søvndyssende middel |
|
| 22, 60 |
|
|
burresnerre (Galium aparine) |
|
| 177 |
|
|
burresnerre som grønsag |
|
| 218 |
|
|
burresnerre som kaffeerstatning |
|
| 246 |
|
|
burresnerre til hudpleje |
|
| 258 |
|
|
burresnerre til hårpleje |
|
| 268 |
|
|
Burresnerre: beroligende urt |
|
| 153 |
|
|
Burresnerre: høst |
|
| 276 |
|
|
Burresnerre: lægende urt |
|
| 97, 184 |
|
|
butbladet skræppe (Rumex obtusifolius) |
|
| 234, 241, 242,243 |
|
|
butbladet skræppe til farvning |
|
| 277 |
|
|
butbladet skræppe: mod insektstik |
|
| 13, 196 |
|
|
Byg |
|
| 276 |
|
|
bylder |
|
| 36-37 |
|
|
bynke-arter (Artemisia) |
|
| 124, 131,131, 136 |
|
|
bynke-arter i haven |
|
| 152 |
|
|
bynke-arter: høst |
|
| 197 |
|
|
bælgfrugter |
|
| 178 |
|
|
Bønnespirer |
|
| 178 |
|
|
Bønnespirer med koriander |
|
| 269 |
|
|
C-vitamin |
|
| 198 |
|
|
Cannelloni med fyld af julesalat og hjulkrone |
|
| 212 |
|
|
catsup |
|
| 160 |
|
|
cayennepeber |
|
| 182 |
|
|
cayennepeber i ost |
|
| 230 |
|
|
Cayennepeber: desinficerende |
|
| 266 |
|
|
Cayennepeber: te |
|
| 200 |
|
|
Challah |
|
| 158, 201, 202 |
|
|
challah brød |
|
| 27 |
|
|
Chalotteløg |
|
| 165 |
|
|
chalotteløg i eddike |
|
| 212 |
|
|
Champignonketchup |
|
| 169 |
|
|
champignonsovs |
|
| 46 |
|
|
Chenopodium ambrosioides |
|
| 225 |
|
|
Chenopodium californicum |
|
| 161 |
|
|
chiliblanding |
|
| 181 |
|
|
Chiliomelet |
|
| 18, 20, 22, 41 |
|
|
chilipeber (Capsicum frutescens) |
|
| 161, 161 |
|
|
chilipeber i krydderiblandinger |
|
| 212 |
|
|
chilipeber i olie |
|
| 168, 170 |
|
|
chilipeber i sovs |
|
| 260 |
|
|
Chilipeber til hårpleje |
|
| 271 |
|
|
Chilipeber: fordøjelsesfremmende |
|
| 207 |
|
|
Chokolade- og vanilleroulade |
|
| 238-242 |
|
|
chrom til farvning |
|
| 47 |
|
|
cikorie (Cichorium intybus) |
|
| 132 |
|
|
cikorie i haven |
|
| 174, 175, 176 |
|
|
cikorie i salater |
|
| 218 |
|
|
cikorie som kaffeerstatning |
|
| 142 |
|
|
cikorie til vinterbrug |
|
| 153 |
|
|
Cikorie: høst |
|
| 271 |
|
|
Cikorie: opkvikkende, appetitvækkende |
|
| 165 |
|
|
Citron i eddike |
|
| 164 |
|
|
Citron i marinader |
|
| 16 |
|
|
citron mod skørbug |
|
| 246, 250, 251 |
|
|
Citron til kosmetik |
|
| 277 |
|
|
Citron til ligtorne |
|
| 166 |
|
|
citroneddike som marinade |
|
| 77, 143, 151 |
|
|
citronmelisse (Melissa officinalis) |
|
| 272 |
|
|
citronmelisse fordøjelsesfremmende |
|
| 127, 135 |
|
|
citronmelisse ì haven |
|
| 217 |
|
|
citronmelisse i vin |
|
| 145 |
|
|
citronmelisse indendørs |
|
| 277 |
|
|
citronmelisse mod stik og bid |
|
| 177 |
|
|
citronmelisse som garnering |
|
| 143 |
|
|
citronmelisse som te |
|
| 246, 249, 252 |
|
|
citronmelisse til kosmetisk brug |
|
| 224 |
|
|
citronmelisse til lugtevand |
|
| 225 |
|
|
citronmelisse til møbelpolitur |
|
| 206 |
|
|
citronmelisse til syllabub |
|
| 210 |
|
|
Citronmelisse-gelé |
|
| 153 |
|
|
Citronmelisse: høst |
|
| 208, 209 |
|
|
Citronmelisse: indsukrede blade |
|
| 220 |
|
|
Citronmelisse: opkvikkende |
|
| 204 |
|
|
Citronmelisse: sødemiddel |
|
| 108-109 |
|
|
citrontimian (Thymus x citriodorus) |
|
| 162 |
|
|
citrontimian i bouquet garni |
|
| 165 |
|
|
citrontimian i eddike |
|
| 184 |
|
|
citrontimian i ost |
|
| 227 |
|
|
citrontimian i potpourri |
|
| 268 |
|
|
citrontimian som beroligende middel |
|
| 177 |
|
|
citrontimian som garnering |
|
| 204 |
|
|
citrontimian som sødemiddel |
|
| 185-186 |
|
|
citrontimian til fisk |
|
| 188 |
|
|
citrontimian til skinke |
|
| 76 |
|
|
citronverbena (Lippia triphylla) |
|
| 126, 132 |
|
|
citronverbena i haven |
|
| 217 |
|
|
citronverbena i vin |
|
| 142 |
|
|
citronverbena om vinteren |
|
| 268 |
|
|
citronverbena som beroligende middel |
|
| 150 |
|
|
Citronverbena: formering |
|
| 153 |
|
|
Citronverbena: høst |
|
| 225 |
|
|
Clethra alnifolia |
|
| 116, 117 |
|
|
colchicin |
|
| 9 |
|
|
Cole, William |
|
| 250 |
|
|
cologneolie |
|
| 13 |
|
|
Columbus, Christopher |
|
| 157 |
|
|
Compositae = kurvplanter 'conceits' |
|
| 269, 272 |
|
|
cordial hjertestyrkning |
|
| 196 |
|
|
Couscous |
|
| 119 |
|
|
Crippen, H.H. |
|
| 60 |
|
|
Cruciata laevipes |
|
| 203 |
|
|
Crumblecake med kanel |
|
| 17, 17 |
|
|
Culpeper, Nicolas |
|
| 57, 77 |
|
|
cumarin |
|
| 169 |
|
|
cumberlandsovs |
|
| 76 |
|
|
Cymbopogon citratus |
|
| 224 |
|
|
cypres |
|
| 185 |
|
|
Dampet hvilling dampet med urter |
|
| 178 |
|
|
Dampkogt spinat og ingefær |
|
| 177 |
|
|
Dampkogte humleskud |
|
| 9, 263, 264 |
|
|
De fire elementer |
|
| 10, 12, 15 |
|
|
De Materia Medica |
|
| 264 |
|
|
desinfektion af sygeværelser |
|
| 204-207, 204, 214 |
|
|
desserter |
|
| 248 |
|
|
destillation |
|
| 273 |
|
|
diarré |
|
| 18, 116, 118 |
|
|
digitalis |
|
| 162, 176 |
|
|
Dijon-sennep |
|
| 30, 58, 145, 151 |
|
|
dild (Anethum graveolens) |
|
| 200 |
|
|
Dild i brød |
|
| 165 |
|
|
Dild i eddike |
|
| 120, 126, 127 |
|
|
dild i haven |
|
| 175, 176 |
|
|
Dild i kartoffelsalat |
|
| 159 |
|
|
Dild i madlavning |
|
| 185-186 |
|
|
Dild med stegt fisk |
|
| 268 |
|
|
Dild som beroligende urt |
|
| 271-272 |
|
|
Dild: fordøjelsesfremmende |
|
| 157 |
|
|
Dild: frysning |
|
| 10 |
|
|
Dild: historie |
|
| 152, 153 |
|
|
Dild: høst |
|
| 166 |
|
|
Dild: sennepsdressing |
|
| 155, 156 |
|
|
Dild: tørring |
|
| 168 |
|
|
Dildsovs: |
|
| 10, 15, 16, 234 |
|
|
Dioskorides |
|
| 15-16 |
|
|
Dodoens, Rembert |
|
| 165-166 |
|
|
dressinger |
|
| 214-218, 215, 219 |
|
|
drikke |
|
| 190 |
|
|
duer, fyldte |
|
| 204 |
|
|
Duftende brombærpandekager |
|
| 224 |
|
|
duftende vand |
|
| 247 |
|
|
duftende vand til kosmetik |
|
| 72 |
|
|
Dværglavendel |
|
| 145 |
|
|
Dværglavendel indendørs |
|
| 122, 127, 136 |
|
|
Dværglavendel som lav hæk |
|
| 15 |
|
|
Dürer, Albrecht |
|
| 56 |
|
|
dyvelsdræk (Ferula asa foetida) |
|
| 146 |
|
|
dyvelsdræk figentræ (Ferula asa foetida) |
|
| 272 |
|
|
dyvelsdræk som fordøjelsesfremmende middel |
|
| 246, 252, 256 |
|
|
eddiker i kosmetik |
|
| 162 |
|
|
eddiker i sennep |
|
| 268 |
|
|
eddiker mod hovedpine |
|
| 225 |
|
|
eddiker mod infektioner |
|
| 165-166 |
|
|
eddiker som dressing |
|
| 260 |
|
|
eddiker til hårpleje |
|
| 212 |
|
|
eddiker til syltning |
|
| 212, 212 |
|
|
eddikesyltade grønsager |
|
| 70 |
|
|
ene (Juniperus communis) |
|
| 162 |
|
|
ene i bouquet garni |
|
| 216 |
|
|
ene i genever |
|
| 131, 132, 136 |
|
|
ene i haven |
|
| 177 |
|
|
ene i løgsuppe |
|
| 164 |
|
|
ene i marinader |
|
| 216 |
|
|
ene i vin |
|
| 224, 230 |
|
|
ene som duft |
|
| 240, 241, 243 |
|
|
ene til farvning |
|
| 10, 266, 268, 277 |
|
|
ene til medicinsk brug |
|
| 221 |
|
|
Ene: antiseptisk |
|
| 153 |
|
|
Ene: høst |
|
| 272 |
|
|
Ene: saft |
|
| 245, 249 |
|
|
enfleurage |
|
| 111 |
|
|
engelsk elm (Ulmus procera, Ulmus campestris) |
|
| 162 |
|
|
engelsk sennep |
|
| 62 |
|
|
ensian, smalbægret (Gentianella amarella) |
|
| 102 |
|
|
enårig sar/sommersar (Satureja hortensis) |
|
| 165 |
|
|
enårig sar/sommersar i eddiker |
|
| 232 |
|
|
enårig sar/sommersar i lys |
|
| 165 |
|
|
enårig sar/sommersar i olier |
|
| 210 |
|
|
enårig sar/sommersar i syltetøj |
|
| 145, 145 |
|
|
enårig sar/sommersar indendørs |
|
| 177 |
|
|
enårig sar/sommersar med braiserede hestebønner |
|
| 160 |
|
|
enårig sar/sommersar som krydderi |
|
| 222 |
|
|
enårig sar/sommersar som strøplante |
|
| 188 |
|
|
enårig sar/sommersar til flæskesteg |
|
| 133, 135 |
|
|
enårig sar/sommersar: dyrkning |
|
| 12, 17 |
|
|
enårig sar/sommersar: historie |
|
| 151, 153 |
|
|
enårig sar/sommersar: høst |
|
| 154, 156 |
|
|
enårig sar/sommersar: tørring |
|
| 54 |
|
|
Eryngium aquaticum |
|
| 37 |
|
|
esdragon, russisk varietet (Artemisia dracunculus var. inodora) |
|
| 37 |
|
|
Estragon (Artemisia dracunculus) |
|
| 165, 213 |
|
|
Estragon i eddike |
|
| 126, 127 |
|
|
Estragon i haven |
|
| 165 |
|
|
Estragon i olier |
|
| 174 |
|
|
Estragon i salater |
|
| 161 |
|
|
Estragon i urteblandinger |
|
| 142 |
|
|
Estragon om vinteren |
|
| 272 |
|
|
Estragon: fordøjelsesfremmende |
|
| 149 |
|
|
Estragon: formering |
|
| 157 |
|
|
Estragon: frysning |
|
| 153 |
|
|
Estragon: Høst |
|
| 157 |
|
|
Estragon: opbevaring |
|
| 189 |
|
|
Estragonfyld i kylling |
|
| 27, 151 |
|
|
etageløg (Allium cepa var. proliferum) |
|
| 56 |
|
|
Eupatorium cannabium |
|
| 17-18, 264 |
|
|
farmakopeer |
|
| 45 |
|
|
farve-gåseurt (Anthemis tinctoria) |
|
| 132, 134 |
|
|
farve-gåseurt i haven |
|
| 234, 240, 241, 243 |
|
|
farve-gåseurt til farvning |
|
| 94 |
|
|
Farvereseda (Reseda luteola) |
|
| 134 |
|
|
farvereseda i haven |
|
| 153 |
|
|
Farvereseda: høst |
|
| 234, 241, 242, 243 |
|
|
Farvereseda: Til farvning |
|
| 70 |
|
|
farvevajd (Isatis tinctoria) |
|
| 131, 132, 134 |
|
|
farvevajd i haven |
|
| 234 |
|
|
farvevajd til farvning |
|
| 276 |
|
|
farvevajd til sår |
|
| 153 |
|
|
Farvevajd: høst |
|
| 52 |
|
|
farvevisse (Genista tinctoria) |
|
| 234 |
|
|
farvevisse til farvning |
|
| 134, 234-241, 234, 235, 243 |
|
|
farvning |
|
| 261 |
|
|
farvning af hår |
|
| 13 |
|
|
farvning af mad |
|
| 231-232 |
|
|
fast parafin |
|
| 266-267 |
|
|
Feber |
|
| 63 |
|
|
febernellikerod (Geum urbanum) |
|
| 116-119, 133 |
|
|
febernellikerod giftige planter (Geum urbanum) |
|
| 222 |
|
|
Febernellikerod i linnedskabet |
|
| 217 |
|
|
Febernellikerod i vin |
|
| 268 |
|
|
Febernellikerod mod hovedpine |
|
| 273 |
|
|
Febernellikerod mod idarré |
|
| 153 |
|
|
Febernellikerod: høst |
|
| 157 |
|
|
Febernellikerod: tørring |
|
| 55 |
|
|
febertræ (Eucalyptus globulus) |
|
| 131, 132 |
|
|
febertræ i haven |
|
| 227 |
|
|
febertræ i potpourri |
|
| 268 |
|
|
febertræ mod søvnløshed |
|
| 246 |
|
|
febertræ til huden |
|
| 277 |
|
|
febertræ til insektstik |
|
| 275 |
|
|
febertræ til mundvand |
|
| 276 |
|
|
febertræ til sår |
|
| 135 |
|
|
Febertræ: honning |
|
| 161, 161 |
|
|
fem krydderier |
|
| 10, 13, 58-59, 145 |
|
|
fennikel (Foeniculum vulgare) |
|
| 200 |
|
|
Fennikel i brød |
|
| 165 |
|
|
Fennikel i eddiker |
|
| 126-128, 127, 128, 130, 131, 132 |
|
|
fennikel i haven |
|
| 161, 161 |
|
|
Fennikel i krydderiblandinger |
|
| 164 |
|
|
Fennikel i marinader |
|
| 165, 212 |
|
|
Fennikel i olier |
|
| 174 |
|
|
Fennikel i salater |
|
| 185, 271 |
|
|
Fennikel med fisk |
|
| 142 |
|
|
fennikel om vinteren |
|
| 268 |
|
|
Fennikel som beroligende middel |
|
| 158, 160 |
|
|
Fennikel som krydderi |
|
| 234 |
|
|
Fennikel til farvning |
|
| 246, 254 |
|
|
Fennikel til hudpleje |
|
| 193 |
|
|
Fennikel til madlavning udendørs |
|
| 275 |
|
|
Fennikel til øjnene |
|
| 271-272 |
|
|
Fennikel: fordøjelsesfremmende |
|
| 193 |
|
|
Fennikel: grillade au fenouille |
|
| 152-153 |
|
|
Fennikel: høst |
|
| 208 |
|
|
Fennikel: kandiserede rødder |
|
| 168 |
|
|
Fennikel: mynte- og fennikelsovs |
|
| 149 |
|
|
Fennikel: såning |
|
| 156 |
|
|
Fennikel: tørring |
|
| 189 |
|
|
Fennikelfyld til kylling |
|
| 57 |
|
|
Filipendula vulgaris |
|
| 114 |
|
|
filtbladet kongelys (Verbascum thapsus) |
|
| 126, 128, 130-132, 135 |
|
|
filtbladet kongelys i haven |
|
| 231 |
|
|
filtbladet kongelys i lys |
|
| 267 |
|
|
filtbladet kongelys mod hoste |
|
| 258 |
|
|
filtbladet kongelys til hårpleje |
|
| 266 |
|
|
filtbladet kongelys til inhalering |
|
| 268 |
|
|
filtbladet kongelys: beroligende middel |
|
| 152-153 |
|
|
filtbladet kongelys: høst |
|
| 157 |
|
|
filtbladet kongelys: opbevaring |
|
| 156 |
|
|
filtbladet kongelys: tørring |
|
| 161 |
|
|
fines herbes |
|
| 186 |
|
|
Fisk dampet i court bouillon (Coriandrum sativum) |
|
| 194 |
|
|
Fisk: grillstegt med hvidløg |
|
| 193 |
|
|
Fisk: grillstegt over trækul |
|
| 158, 185-186, 187 |
|
|
Fisk: retter |
|
| 159, 173, 173 |
|
|
Fisk: suppe |
|
| 189, 193, 195 |
|
|
fjerkræ |
|
| 29 |
|
|
Fladaks (Cyperus longus) |
|
| 127 |
|
|
Flerårig sar i den formelle have |
|
| 160 |
|
|
Flerårig sar i urtepeber |
|
| 143, 145 |
|
|
Flerårig sar indendørs |
|
| 136 |
|
|
Flerårig sar som kant- eller hækplante |
|
| 142 |
|
|
Flerårig sar som vinterurt |
|
| 103 |
|
|
Flerårig sar, vintersar (Satureja montana) |
|
| 150 |
|
|
Flerårig sar: formering |
|
| 58 |
|
|
florentinsk fennikel (Foeniculum vulgare azoricum) |
|
| 188 |
|
|
Flæskesteg |
|
| 158 |
|
|
flæskesteg med fennikel |
|
| 173 |
|
|
Flødelegeret fiskesuppe med anisfrø |
|
| 183, 184 |
|
|
Flødeost |
|
| 271 |
|
|
fordøjelse, dårlig |
|
| 270-272 |
|
|
fordøjelsesfremmende midler |
|
| 266 |
|
|
forkølelsesmidler |
|
| 120, 122-127, 122, 123, 124, 125 |
|
|
Formelle haver |
|
| 148-150, 148-150 |
|
|
formering |
|
| 184 |
|
|
Forslag til krydderi af skørost |
|
| 273 |
|
|
forstoppelse |
|
| 277 |
|
|
forstuvninger |
|
| 177 |
|
|
Forårs-sformato |
|
| 273 |
|
|
forårsopstrammer |
|
| 244 |
|
|
frangipani |
|
| 161, 161 |
|
|
fransk krydderiblanding |
|
| 221, 227 |
|
|
fransk rose Rosa gallica |
|
| 206 |
|
|
Frisk frugtpuré med rosmarinsukker |
|
| 206 |
|
|
Frisk frugtsalat med kardemomme |
|
| 181 |
|
|
Frisk grøn ovnbagt omelet |
|
| 277 |
|
|
frostknuder |
|
| 204-207 |
|
|
frugt |
|
| 17, 210 |
|
|
frugt, syltet |
|
| 214 |
|
|
frugtis |
|
| 157 |
|
|
frysning af urter |
|
| 15, 15 |
|
|
Fuchs, Leonhart |
|
| 104 |
|
|
fuglegræs (Stellaria media) |
|
| 175 |
|
|
fuglegræs i vintersalater |
|
| 267 |
|
|
fuglegræs mod hoste |
|
| 177 |
|
|
fuglegræs som grønsag |
|
| 276 |
|
|
fuglegræs til sår |
|
| 275 |
|
|
fuglegræs til øjenkompres |
|
| 256 |
|
|
fugtighedsmidler |
|
| 202 |
|
|
Fuldkorns-hvedebrød med urter og løg |
|
| 246 |
|
|
fuller's earth |
|
| 178, 179 |
|
|
fyldt sød peber |
|
| 190 |
|
|
Fyldte duer i hvidkål |
|
| 180 |
|
|
Fyldte hårdkogte æg |
|
| 179 |
|
|
Fyldte kålblade |
|
| 179 |
|
|
Fyldte pebre eller tomater |
|
| 274 |
|
|
fødsel |
|
| 16, 111 |
|
|
følfod (Tussilago farfara) |
|
| 231 |
|
|
følfod i lys |
|
| 147 |
|
|
følfod som gødning |
|
| 246, 254 |
|
|
følfod til hudpleje |
|
| 15, 267, 268, 275, 276 |
|
|
Følfod: medicinsk brug |
|
| 276-277 |
|
|
førstehjælp |
|
| 13, 29 |
|
|
galangarod |
|
| 29 |
|
|
galangarod, lille (Alpinia officinarum) |
|
| 29 |
|
|
galangarod, stor (Alpinia galanga) |
|
| 10, 12, 254, 262 |
|
|
Galenos |
|
| 104 |
|
|
Galtetand |
|
| 232 |
|
|
galtetand stearin (Stachys palustri) |
|
| 14 |
|
|
Gama, Vasco da |
|
| 161, 161 |
|
|
garam masala |
|
| 121 |
|
|
Gardener, Ion |
|
| 16-17, 16, 268 |
|
|
Gerard, John |
|
| 63 |
|
|
Geum aleppicum |
|
| 270 |
|
|
gill-te |
|
| 216, 218, 219 |
|
|
gin |
|
| 35 |
|
|
Glat burre (Arctium lappa) |
|
| 246 |
|
|
Glat burre til hudpleje |
|
| 258 |
|
|
Glat burre til hårpleje |
|
| 276 |
|
|
Glat burre til sår |
|
| 133 |
|
|
Glat burre: dyrkning |
|
| 208 |
|
|
Glat burre: kandiserede stængler |
|
| 182 |
|
|
Glat burre: krydderi i ost |
|
| 270 |
|
|
Glat burre: opkvikkende drik |
|
| 18 |
|
|
glycosider |
|
| 13, 53 |
|
|
grains of paradise, melegueta pepper (Aframomum melegueta) |
|
| 19 |
|
|
Grieve, Maud |
|
| 58, 193 |
|
|
grillade au fenouille |
|
| 194 |
|
|
grillerede grønsager |
|
| 194 |
|
|
grillstegte tomater |
|
| 186 |
|
|
Grillstegte torsk med anisfrø og yoghurt |
|
| 159, 193, 194 |
|
|
grubestegning |
|
| 194 |
|
|
Grubestegning af en pattegris |
|
| 171 |
|
|
grøn gazpachosuppe |
|
| 167, 170 |
|
|
grøn mayonnaise |
|
| 78-79 |
|
|
grøn mynte (Mentha spicata) |
|
| 174 |
|
|
grøn salat i salater |
|
| 168 |
|
|
grønne sovse |
|
| 177-179 |
|
|
grønsager |
|
| 178 |
|
|
Grønsager dampet i kryddermarinade |
|
| 182 |
|
|
Grønt smør |
|
| 182, 183 |
|
|
grønt smør |
|
| 231 |
|
|
Grå bynke som væge i lys |
|
| 16, 37 |
|
|
Grå bynke, mod søsyge (Artemisia vulgaris) |
|
| 271-272 |
|
|
Grå bynke: fordøjelsesfremmende |
|
| 153 |
|
|
Grå bynke: høst |
|
| 69 |
|
|
gul iris (Iris pseudacorus) |
|
| 134 |
|
|
gul iris i vandhaven |
|
| 238 |
|
|
gul iris til farvning |
|
| 94 |
|
|
gul reseda (Reseda lutea) |
|
| 61 |
|
|
gul snerre, Jomfru Marias sengehalm (Galium verum) |
|
| 268 |
|
|
Gul snerre, Jomfru Marias sengehalm mod hovedpine |
|
| 153 |
|
|
Gul snerre, Jomfru Marias sengehalm: høst |
|
| 103 |
|
|
Gul/hvid sennep (Sinapis alba) |
|
| 162 |
|
|
Gul/hvid sennep i engelsk sennep |
|
| 163 |
|
|
Gul/hvid sennep på marken og malet |
|
| 147 |
|
|
Gul/hvid sennep som gødning |
|
| 116 |
|
|
Guldblomme, volverlej (Arnica montana) |
|
| 133 |
|
|
Guldblomme, volverlej: dyrkning |
|
| 276 |
|
|
Guldblomme, volverlej: sårhelende |
|
| 106 |
|
|
guldknap, rejnfan (Tanacetum vulgare) |
|
| 122, 126, 127, 131 |
|
|
guldknap, rejnfan i haven |
|
| 146, 222, 223, 230, 231 |
|
|
guldknap, rejnfan i husholdningen |
|
| 241, 242, 243 |
|
|
guldknap, rejnfan til farvning |
|
| 271, 274 |
|
|
guldknap, rejnfan til medicinsk brug |
|
| 135 |
|
|
guldknap, rejnfan ved biavl |
|
| 149 |
|
|
guldknap, rejnfan: formering |
|
| 151, 153 |
|
|
guldknap, rejnfan: høst |
|
| 164, 171 |
|
|
gulerødder |
|
| 267, 275 |
|
|
gurglemidler |
|
| 50, 52 |
|
|
gurkemeje (Curcuma domestica) |
|
| 212 |
|
|
gurkemeje i karry |
|
| 232 |
|
|
gurkemeje i lys |
|
| 162 |
|
|
gurkemeje i sennep |
|
| 235, 240, 241-242, 243 |
|
|
gurkemeje til farvning |
|
| 108, 131 |
|
|
gylden citrontimian (Thymus x citriodorus 'Aureus') |
|
| 143, 145 |
|
|
gylden dværgsalvie |
|
| 108, 131 |
|
|
gylden havetimian (Thymus vulgaris 'Aureus') |
|
| 137 |
|
|
gylden lak (Cheiranthus cheiri) |
|
| 131 |
|
|
gylden merian (Origanum vulgare 'Aureum') |
|
| 104 |
|
|
gyldenris (Solidago virgaurea) |
|
| 135 |
|
|
gyldenris i bihaven |
|
| 234 |
|
|
gyldenris til farvning |
|
| 276 |
|
|
gyldenris til sår |
|
| 134 |
|
|
Gyldenris: farveplante |
|
| 272 |
|
|
Gyldenris: fordøjelsesfremmende |
|
| 152-153 |
|
|
Gyldenris: høst |
|
| 52 |
|
|
gyvel (Cytisus scoparius) |
|
| 132 |
|
|
gyvel i haven |
|
| 271 |
|
|
gyvel som medicin |
|
| 234 |
|
|
gyvel til farvning |
|
| 147 |
|
|
gødninger |
|
| 266 |
|
|
halsmidler |
|
| 64 |
|
|
Hamamelis mollis |
|
| 190 |
|
|
Hare i selleri |
|
| 196 |
|
|
harissa-sauce |
|
| 86 |
|
|
havemerian (Origanum majorana) |
|
| 127 |
|
|
havemerian i haven |
|
| 145 |
|
|
havemerian indendørs |
|
| 142 |
|
|
havemerian som krydderi |
|
| 225 |
|
|
Havemerian som møbelpolitur |
|
| 224 |
|
|
Havemerian til vask |
|
| 151, 153 |
|
|
Havemerian: høst |
|
| 148 |
|
|
Havemerian: såning |
|
| 155 |
|
|
Havemerian: tørring |
|
| 53, 131 |
|
|
havenellike (Dianthus caryophyllus) |
|
| 165 |
|
|
Havenellike i blomstereddike |
|
| 127, 132 |
|
|
havenellike i haven |
|
| 217 |
|
|
Havenellike i vin |
|
| 175 |
|
|
Havenellike i vintersalater |
|
| 145 |
|
|
havenellike indendørs |
|
| 208 |
|
|
Havenellike indsukret |
|
| 17 |
|
|
havenellike mod søsyge |
|
| 224 |
|
|
Havenellike til lugtevand |
|
| 272 |
|
|
Havenellike: brandy |
|
| 150 |
|
|
Havenellike: formering |
|
| 153 |
|
|
Havenellike:høst |
|
| 88-89 |
|
|
havepersille (Petroselinum crispum) |
|
| 126, 127, 132-133, 138 |
|
|
Havepersille i haven |
|
| 164 |
|
|
Havepersille i marinader |
|
| 196 |
|
|
Havepersille i pilaw |
|
| 161-162 |
|
|
Havepersille i urteblandinger |
|
| 143, 145 |
|
|
Havepersille indendørs |
|
| 191, 192 |
|
|
Havepersille med skinke i gelé |
|
| 179 |
|
|
Havepersille som vintergrønsag |
|
| 274 |
|
|
Havepersille til ammende mødre |
|
| 241, 242, 243 |
|
|
Havepersille til farvning |
|
| 246, 254 |
|
|
Havepersille til hudpleje |
|
| 258 |
|
|
Havepersille til hårpleje |
|
| 277 |
|
|
Havepersille til insektbid og -stik |
|
| 142 |
|
|
Havepersille til vinterbrug |
|
| 157 |
|
|
Havepersille: frysning |
|
| 10, 13, 17 |
|
|
Havepersille: historie |
|
| 153 |
|
|
Havepersille: høst |
|
| 208 |
|
|
Havepersille: kandiserede rødder |
|
| 168 |
|
|
Havepersille: sovse |
|
| 149 |
|
|
Havepersille: såning |
|
| 154 |
|
|
Havepersille: tørring |
|
| 94 |
|
|
haveportulak (Portulaca oleracea) |
|
| 174-175 |
|
|
haveportulak i salater |
|
| 266 |
|
|
haveportulak mod feber |
|
| 151 |
|
|
Haveportulak: Høst |
|
| 15-16, 120 |
|
|
haver med lægeurter |
|
| 142 |
|
|
haver om vinteren |
|
| 135 |
|
|
haver til bier |
|
| 126, 127 |
|
|
Haver: anlægning |
|
| 134 |
|
|
Haver: planter til farvning |
|
| 134 |
|
|
Haver: vand |
|
| 108-109 |
|
|
Havetimian (Thymus vulgaris) |
|
| 118 |
|
|
Helleborus viridis |
|
| 73 |
|
|
hennabusk (Lawsonia inermis) |
|
| 258, 261 |
|
|
hennabusk som hårfarve |
|
| 244-245 |
|
|
Hennabusk: kosmetisk middel |
|
| 16, 16 |
|
|
Herball of Generall Historie of Plantes, John Gerard |
|
| 12, 15 |
|
|
Herbarium af Apulejus Platonicus |
|
| 14-15, 15 |
|
|
Herbarum Vivae Eicones, Otto Brunfels |
|
| 184 |
|
|
hestehov (Petasites hybridus) |
|
| 80 |
|
|
hestemynte (Monarda didyna) |
|
| 249 |
|
|
Hestemynte i eau de Cologne |
|
| 127, 132, 132, 135, 135 |
|
|
hestemynte i haven |
|
| 232 |
|
|
Hestemynte i lys |
|
| 204 |
|
|
Hestemynte i pandekagedej |
|
| 227 |
|
|
Hestemynte i potpourri |
|
| 268 |
|
|
Hestemynte som beroligende middel |
|
| 149 |
|
|
Hestemynte: formering |
|
| 210, 211 |
|
|
Hestemynte: gelé |
|
| 151, 153 |
|
|
Hestemynte: høst |
|
| 184 |
|
|
Hestemynte: krydderi i ost |
|
| 210 |
|
|
Hestemyntegelé |
|
| 166 |
|
|
hindbær i frugteddike |
|
| 218, 219 |
|
|
Hindbær: ratafia |
|
| 10, 12, 262, 264 |
|
|
Hipppokrates |
|
| 15, 15 |
|
|
Historia Stirpium |
|
| 274 |
|
|
hjertespand, te ved fødsel (Leonurus cardiaca) |
|
| 56 |
|
|
Hjortetrøst (Eupatorium perfoliatum) |
|
| 277 |
|
|
Hjortetrøst mod reumatisme |
|
| 133 |
|
|
Hjortetrøst: dyrkning |
|
| 153 |
|
|
Hjortetrøst: høst |
|
| 174 |
|
|
Hjulkrone i salater |
|
| 217 |
|
|
Hjulkrone i vin |
|
| 246, 254 |
|
|
Hjulkrone til hudpleje |
|
| 263, 266-267, 274, 275, 277 |
|
|
Hjulkrone til medicinsk brug |
|
| 184 |
|
|
Hjulkrone til ost |
|
| 15, 39 |
|
|
Hjulkrone, agurkeurt (Borago officinalis) |
|
| 124, 130, 132, 132, 135 |
|
|
Hjulkrone: dyrkning |
|
| 157 |
|
|
Hjulkrone: frysning |
|
| 153 |
|
|
Hjulkrone: høst |
|
| 204, 205 |
|
|
Hjulkrone: indbagte blade |
|
| 208, 209 |
|
|
Hjulkrone: indsukrede |
|
| 208 |
|
|
Hjulkrone: kandiserede rødder |
|
| 148, 149 |
|
|
Hjulkrone: såning |
|
| 156 |
|
|
Hjulkrone: tørring |
|
| 266 |
|
|
Honning mod hoste |
|
| 204 |
|
|
Honning som sødemiddel |
|
| 216 |
|
|
Honning til mjød |
|
| 134 |
|
|
Honning: Bihaver |
|
| 247, 254 |
|
|
Honning: i kosmetik |
|
| 170 |
|
|
hors d'oeuvre |
|
| 266-267 |
|
|
hoste |
|
| 268 |
|
|
hovedpine |
|
| 229, 268 |
|
|
hovedpuder med urter |
|
| 254-257, 255, 257 |
|
|
hudpleje |
|
| 65-66 |
|
|
humle (Humulus lupulus) |
|
| 132 |
|
|
humle i haven |
|
| 268 |
|
|
humle i hovedpuder |
|
| 216 |
|
|
humle i øl |
|
| 177 |
|
|
humle som grønsag |
|
| 234 |
|
|
humle til farvning |
|
| 153 |
|
|
Humle: høst |
|
| 214, 215 |
|
|
Humlelimonade |
|
| 170 |
|
|
hummus og mynte |
|
| 10 |
|
|
humoralpetologi |
|
| 88 |
|
|
hundepersille (Aethusa cynapium) |
|
| 10, 95 |
|
|
hunderose, sildig (Rosa canina) |
|
| 103 |
|
|
husløg (Sempervivum tectorum) |
|
| 123, 124, 137 |
|
|
husløg i haven |
|
| 245 |
|
|
husløg til hudpleje |
|
| 277 |
|
|
husløg til ligtorne |
|
| 276 |
|
|
husløg til snitsår |
|
| 196 |
|
|
Hvede |
|
| 168 |
|
|
hvid sovs |
|
| 27-28, 89 |
|
|
hvidløg (Allium sativum) |
|
| 272 |
|
|
Hvidløg for fordøjelsen |
|
| 162 |
|
|
Hvidløg i bouquet garni |
|
| 196 |
|
|
Hvidløg i couscous |
|
| 165 |
|
|
Hvidløg i eddike |
|
| 161, 161 |
|
|
Hvidløg i krydderiblanding |
|
| 164 |
|
|
Hvidløg i marinader |
|
| 170 |
|
|
Hvidløg med saltede nødder |
|
| 277 |
|
|
Hvidløg mod ligtorne |
|
| 158, 159, 160 |
|
|
Hvidløg som krydderi |
|
| 146-147 |
|
|
Hvidløg som pestmiddel |
|
| 194 |
|
|
Hvidløg til grillstegt fisk |
|
| 258, 260 |
|
|
Hvidløg til hårpleje |
|
| 188 |
|
|
Hvidløg til lammesteg |
|
| 276 |
|
|
Hvidløg: antiseptisk middel |
|
| 10 |
|
|
Hvidløg: historie |
|
| 155 |
|
|
Hvidløg: tørring |
|
| 169 |
|
|
hvidløgssovs |
|
| 46 |
|
|
hvidmelet gåsefod (Chenopodium album) |
|
| 200 |
|
|
hvidmelet gåsefod imellem korn |
|
| 135 |
|
|
hvidtjørnehække |
|
| 210 |
|
|
Hybengelé |
|
| 277 |
|
|
hybengelé som te |
|
| 269 |
|
|
Hybengelé: C-vitamin |
|
| 66 |
|
|
Hydrastis canadensis |
|
| 275 |
|
|
Hydrastis canadensis til gurglevand |
|
| 204 |
|
|
Hyldeblomstpandepager |
|
| 214 |
|
|
hyldeblomstsaft |
|
| 206 |
|
|
hyldeblomstsoufflé |
|
| 216 |
|
|
hyldebær til vin |
|
| 117 |
|
|
hyoscyamine |
|
| 136-137, 145 |
|
|
Hyssopus officinalis ssp aristatus |
|
| 182, 183, 184 |
|
|
Hytteost |
|
| 122-123, 135-136 |
|
|
hække |
|
| 151-157 |
|
|
Hørfrø: høst og opbevaring |
|
| 225 |
|
|
Hørfrø: møbelolie |
|
| 276 |
|
|
Hørfrø: omslag på bylder |
|
| 117 |
|
|
Høsttidløs, nøgen jomfru (Colchicum autumnale) |
|
| 133 |
|
|
Høsttidløs, nøgen jomfru: dyrkning |
|
| 50 |
|
|
Høsttidløs, nøgen jomfru: giftighed |
|
| 135 |
|
|
Høsttidløs, nøgen jomfru: I bihaven |
|
| 258-261 |
|
|
hårpleje |
|
| 260-261 |
|
|
hårskyllemidler |
|
| 204, 205, 206 |
|
|
indbagt frugt, bær, krydderier og urter |
|
| 143 |
|
|
indendørs haver |
|
| 68 |
|
|
indigoplante (Baptisia australis, Baptisia tinctoria) |
|
| 68 |
|
|
indigoplante (Indigofera tinctoria) |
|
| 13 |
|
|
indigoplante til farvning af mad |
|
| 234, 235 |
|
|
indigoplante til farvning af uld |
|
| 193 |
|
|
Indonesisk grillkylling |
|
| 208 |
|
|
Indskurede mynteblade |
|
| 208, 209 |
|
|
Indsukring |
|
| 12-13, 115 |
|
|
ingefær (Zingiber officinale) |
|
| 161, 161 |
|
|
ingefær i krydderiblandinger |
|
| 196 |
|
|
ingefær i pilaw |
|
| 227 |
|
|
ingefær i potpourri |
|
| 171 |
|
|
ingefær i æblesuppe |
|
| 218 |
|
|
ingefær med irsk whiskey |
|
| 273 |
|
|
ingefær mod diarré |
|
| 266 |
|
|
ingefær mod hoste |
|
| 16 |
|
|
ingefær mod søsyge |
|
| 204 |
|
|
ingefær som sødemiddel |
|
| 272 |
|
|
Ingefær: fordøjelsesfremmende |
|
| 266 |
|
|
inhaleringsmidler |
|
| 277 |
|
|
insektbid |
|
| 222-223, 223, 230, 231 |
|
|
insektmidler |
|
| 221 |
|
|
insektmidler af planter |
|
| 277 |
|
|
insektstik |
|
| 69 |
|
|
inulin |
|
| 136 |
|
|
irsk ene |
|
| 218 |
|
|
irsk ingefærdrik |
|
| 214 |
|
|
is |
|
| 214 |
|
|
Isafkølet myntedrik |
|
| 67 |
|
|
isop (Hyssopus officinalis) |
|
| 216 |
|
|
isop i forskåret vin |
|
| 127, 132, 135-136 |
|
|
isop i haven |
|
| 232 |
|
|
isop i lys |
|
| 267 |
|
|
isop mod hoste |
|
| 222 |
|
|
isop som strøurt |
|
| 188 |
|
|
isop til flæskesteg |
|
| 276 |
|
|
isop til sår |
|
| 224 |
|
|
isop til vellugtende vand |
|
| 221 |
|
|
Isop: antiseptisk |
|
| 10 |
|
|
Isop: historie |
|
| 153 |
|
|
Isop: høst |
|
| 16, 17 |
|
|
Jardin des Plantes, Paris |
|
| 244 |
|
|
jasmin |
|
| 238-242 |
|
|
jern, i farvning |
|
| 14, 59, 115 |
|
|
jernurt (Verbena officinalis) |
|
| 277 |
|
|
Jernurt mod forstuvninger |
|
| 216 |
|
|
jernurt vermouth (Verbena officinalis) |
|
| 268 |
|
|
Jernurt: beroligende urt |
|
| 153 |
|
|
Jernurt: høst |
|
| 17 |
|
|
Johnson, Thomas |
|
| 274 |
|
|
jomfru i det grønne (Nigella sativa) |
|
| 13, 215 |
|
|
jordbær |
|
| 16 |
|
|
Josselyn, John |
|
| 118, 133, 135 |
|
|
julerose (Helleborus niger) |
|
| 176 |
|
|
Julesalat med valnødder |
|
| 218 |
|
|
kaffeerstatning |
|
| 247 |
|
|
Kakaosmør |
|
| 38 |
|
|
kamferplante (Balsamita vulgaris) |
|
| 131 |
|
|
kamferplante i haven |
|
| 222 |
|
|
kamferplante som insektmiddel |
|
| 44-45 |
|
|
kamille-arter (Chamomilla-arter) |
|
| 126, 127 |
|
|
kamille-arter i haven |
|
| 147 |
|
|
kamille-arter i komposten |
|
| 246, 257 |
|
|
kamille-arter i kosmetik |
|
| 143, 145 |
|
|
kamille-arter indendørs |
|
| 146, 148 |
|
|
kamille-arter som 'støtteplante' |
|
| 240, 241, 243 |
|
|
kamille-arter til farvning |
|
| 268, 272, 274, 275, 276 |
|
|
kamille-arter til medicinsk brug |
|
| 152-153 |
|
|
kamille-arter: høst |
|
| 157 |
|
|
kamille-arter: opbevaring |
|
| 258, 259 |
|
|
kamille-arter: shampoo |
|
| 154 |
|
|
kamille-arter: tørring |
|
| 170 |
|
|
kammuslinger |
|
| 208 |
|
|
Kandiserede kvanstængler |
|
| 207 |
|
|
Kandiserede rødder af sødskærm |
|
| 191, 192 |
|
|
kaninpie |
|
| 192 |
|
|
Kaninpie med urter og svesker |
|
| 247, 261 |
|
|
kaolin |
|
| 41 |
|
|
kapers af vortemælk |
|
| 176 |
|
|
kapers i salater |
|
| 41 |
|
|
kapersbusk (Capparis spinosa) |
|
| 209 |
|
|
Karameller |
|
| 209 |
|
|
Karameller med koriandersmag |
|
| 18, 53 |
|
|
kardemomme (Elettaria cardamomum) |
|
| 161, 161 |
|
|
kardemomme i krydderiblandinger |
|
| 164 |
|
|
kardemomme i marinader |
|
| 272 |
|
|
Kardemomme: fordøjelsesfremmende |
|
| 41609 |
|
|
Kardemomme: handel |
|
| 204 |
|
|
Kardemomme: sødende krydderi |
|
| 205, 206 |
|
|
kardemommevafler |
|
| 120 |
|
|
Karl den Store |
|
| 178, 212 |
|
|
Karry |
|
| 179 |
|
|
Kartoffelmos med grønne løg |
|
| 176 |
|
|
Kartoffelsalat med peberrod og dild |
|
| 135 |
|
|
katteurt i bihaven (Nepeta cataria) |
|
| 258, 260 |
|
|
katteurt til hårpleje |
|
| 164, 194 |
|
|
Kebab |
|
| 119 |
|
|
kermesbærplante (Phytolacca americana) |
|
| 212-213, 212, 213 |
|
|
ketchup |
|
| 201, 203 |
|
|
kiks |
|
| 87, 269 |
|
|
kinesisk ginseng (Panax pseudoginseng) |
|
| 10, 48 |
|
|
kinesisk kanel (Cinnamomum cassia) |
|
| 164 |
|
|
kinesisk marinade med soya |
|
| 158, 197 |
|
|
kitcheri krydrede linser med ris |
|
| 107 |
|
|
klasekortlæbe (Teucrium scorodonia) |
|
| 267 |
|
|
klasekortlæbe som hostemiddel |
|
| 271 |
|
|
Klasekortlæbe: fordøjelsesfremmende |
|
| 122, 122, 124, 124, 127 |
|
|
knot-gardens |
|
| 216 |
|
|
Kodriver |
|
| 214 |
|
|
Kold krydret kærnemælk |
|
| 190 |
|
|
Koldt kød |
|
| 13, 42, 158 |
|
|
kommen (Carum carvi) |
|
| 200 |
|
|
kommen i brød |
|
| 126, 127, 149, 152-153 |
|
|
kommen i haven |
|
| 174, 176 |
|
|
kommen i salater |
|
| 145 |
|
|
kommen indendørs |
|
| 142 |
|
|
kommen om vinteren |
|
| 177 |
|
|
kommen som garniture |
|
| 271 |
|
|
Kommen: fordøjelsesfremmende |
|
| 147 |
|
|
kompost |
|
| 13, 48-49 |
|
|
koriander (Coriandrum sativum) |
|
| 200 |
|
|
koriander i brød |
|
| 120 |
|
|
koriander i haven |
|
| 178, 212 |
|
|
koriander i karryretter |
|
| 164 |
|
|
koriander i marinader |
|
| 249 |
|
|
koriander i parfume |
|
| 174 |
|
|
koriander i salater |
|
| 145 |
|
|
koriander indendørs |
|
| 170 |
|
|
koriander med grønne oliven |
|
| 160 |
|
|
koriander som krydderi |
|
| 272 |
|
|
Koriander: fordøjelsesfremmende middel |
|
| 152-153 |
|
|
Koriander: høst |
|
| 268 |
|
|
kornvalmue: mod hovedpine (Papaver rhoeas) |
|
| 63 |
|
|
korsknap (Glechoma hederaces) |
|
| 247, 253 |
|
|
korsknap glycerin (Glechoma hederacea) |
|
| 216 |
|
|
korsknap i ale |
|
| 124, 131 |
|
|
korsknap i haven |
|
| 227 |
|
|
korsknap i potpourri |
|
| 143, 145 |
|
|
korsknap indendørs |
|
| 268 |
|
|
korsknap mod hovedpine |
|
| 264 |
|
|
korsknap som snus |
|
| 276 |
|
|
korsknap til sår |
|
| 270 |
|
|
Korsknap: fordøjelsesfremmende |
|
| 153 |
|
|
Korsknap: høst |
|
| 13, 20 |
|
|
kort |
|
| 244-261 |
|
|
kosmetik |
|
| 76 |
|
|
kransburre (Marrubium vulgare) |
|
| 271 |
|
|
kransburre i bitter opkvikkende tonic |
|
| 124, 127, 130, 131, 135 |
|
|
kransburre i haven |
|
| 272 |
|
|
Kransburre: fordøjelsesfremmende |
|
| 153 |
|
|
Kransburre: høst |
|
| 209 |
|
|
Kransburrekarameller |
|
| 60 |
|
|
krapplante (Rubia tinctorium) |
|
| 134 |
|
|
krapplante i haven |
|
| 234-235, 240, 241, 242, 243 |
|
|
krapplante til farvning |
|
| 127, 138, 140 |
|
|
krybende mynte |
|
| 165, 212, 212 |
|
|
kryddereddiker |
|
| 160:161, 161 |
|
|
krydderiblandinger |
|
| 13, 160-161, 161 |
|
|
krydderier |
|
| 10, 12-14, 17 |
|
|
krydderihandel |
|
| 55 |
|
|
kryddernelliketræ (Eugenia caryophyllata) |
|
| 161, 161 |
|
|
kryddernelliketræ i krydderiblandinger |
|
| 216 |
|
|
kryddernelliketræ i krydret vin |
|
| 229 |
|
|
kryddernelliketræ i lugtedåser |
|
| 164 |
|
|
kryddernelliketræ i marinader |
|
| 266 |
|
|
kryddernelliketræ mod hoste |
|
| 16 |
|
|
kryddernelliketræ mod søsyge |
|
| 160 |
|
|
kryddernelliketræ som krydderi |
|
| 221 |
|
|
Kryddernelliketræ: antiseptisk middel |
|
| 230 |
|
|
Kryddernelliketræ: desinficerende middel |
|
| 41609 |
|
|
Kryddernelliketræ: handel |
|
| 184 |
|
|
Kryddernelliketræ: krydderi i ost |
|
| 204 |
|
|
Kryddernelliketræ: sødende krydderi |
|
| 182 |
|
|
Kryddersmør med rom |
|
| 217 |
|
|
Kryddervin |
|
| 216-217 |
|
|
kryddervine |
|
| 197 |
|
|
Krydrede bønner |
|
| 180 |
|
|
Krydrede hårdkogte æg |
|
| 203 |
|
|
Krydrede wigs |
|
| 179 |
|
|
Krydrede, bagte løg |
|
| 214 |
|
|
Krydret brombærsaft |
|
| 188 |
|
|
krydret flæskesteg |
|
| 192 |
|
|
krydret koldt kød |
|
| 197 |
|
|
Krydret majsbrød |
|
| 176 |
|
|
Krydret rissalat |
|
| 210 |
|
|
Krydret slåengelé |
|
| 218, 219 |
|
|
Krydret slåengin |
|
| 218, 219 |
|
|
Krydret ølbowle |
|
| 13, 92 |
|
|
kupeber (Piper cubeba) |
|
| 22 |
|
|
Kurvplanter (Compositae) |
|
| 31-32, 15 |
|
|
Kvan (Angelica archangelica) |
|
| 124, 126, 128, 128, 132-133,132 |
|
|
kvan i haven |
|
| 249 |
|
|
kvan i parfume |
|
| 216 |
|
|
kvan i spiritus |
|
| 145 |
|
|
kvan indendørs |
|
| 204 |
|
|
kvan som sødestof |
|
| 150 |
|
|
kvan: aflæggere |
|
| 230 |
|
|
kvan: desinfektion |
|
| 224 |
|
|
kvan: duftende vand |
|
| 272 |
|
|
kvan: fordøjelsesfremmende |
|
| 153 |
|
|
kvan: høst |
|
| 221 |
|
|
kvan: insektmiddel |
|
| 208, 209 |
|
|
kvan: kandiseret |
|
| 184 |
|
|
kvan: krydderi i ost |
|
| 200 |
|
|
kvan: rødder som mel |
|
| 149 |
|
|
kvan: såning |
|
| 157 |
|
|
kvan: tørring |
|
| 25 |
|
|
kvik, alm. senegræs (Agropyron repens) |
|
| 146 |
|
|
kvik, alm. senegræs imod svampesygdomme |
|
| 152-153 |
|
|
kvik, alm. senegræs: Høst |
|
| 157 |
|
|
kvik, alm. senegræs: tørring |
|
| 259 |
|
|
Kvillajabark-shampoo |
|
| 101 |
|
|
kvæsurt (Sanguisorba minor) |
|
| 165 |
|
|
kvæsurt i eddike |
|
| 127 |
|
|
kvæsurt i haven |
|
| 174-175 |
|
|
kvæsurt i salater |
|
| 142, 269 |
|
|
kvæsurt som vinterurt |
|
| 157 |
|
|
Kvæsurt: frysning |
|
| 151 |
|
|
Kvæsurt: høst |
|
| 269 |
|
|
Kvæsurt: opkvikkende urt |
|
| 193 |
|
|
Kylling stegt i ler |
|
| 173, 189, 193, 195 |
|
|
kyllingeretter |
|
| 14, 93 |
|
|
Kæmpe glat vejbred (Plantago major) |
|
| 273 |
|
|
Kæmpe glat vejbred mod diarré |
|
| 246 |
|
|
Kæmpe glat vejbred til hudpleje |
|
| 276 |
|
|
Kæmpe glat vejbred til sår |
|
| 275 |
|
|
Kæmpe glat vejbred til øjnene |
|
| 164, 214 |
|
|
kærnemælk |
|
| 17-18, 188-194, 191, 195 |
|
|
kødretter |
|
| 174 |
|
|
Kølende forsommersalat |
|
| 33, 151 |
|
|
kørvel (Anthriscus cerefolium) |
|
| 244 |
|
|
kørvel antimon (Anthriscus cerefolium) |
|
| 165 |
|
|
kørvel i eddike |
|
| 120, 126, 127, 133 |
|
|
kørvel i haven |
|
| 161 |
|
|
kørvel i krydderiblandinger |
|
| 174 |
|
|
kørvel i salater |
|
| 169 |
|
|
kørvel i sovs |
|
| 145 |
|
|
kørvel indendørs |
|
| 142 |
|
|
kørvel om vinteren |
|
| 177 |
|
|
kørvel som pynt |
|
| 246, 254 |
|
|
kørvel til hudpleje |
|
| 275 |
|
|
kørvel til øjnene |
|
| 274 |
|
|
Kørvel: antiseptisk badevand |
|
| 157 |
|
|
Kørvel: frysning |
|
| 151, 153 |
|
|
Kørvel: høst |
|
| 149 |
|
|
Kørvel: såning |
|
| 156 |
|
|
Kørvel: tørring |
|
| 202 |
|
|
Kørvelboller |
|
| 15 |
|
|
l'Ecluse, Charles de |
|
| 17 |
|
|
La Varenne, François Pierre de |
|
| 13 |
|
|
lakmusplanten (Chrozophora tinctoria) |
|
| 64 |
|
|
lakrids-planten (Glycyrrhiza glabra) |
|
| 142 |
|
|
lakrids-planten somvinterurt |
|
| 13 |
|
|
lakrids-planten: handel |
|
| 153 |
|
|
lakrids-planten: høst |
|
| 273 |
|
|
lakridsrod |
|
| 188 |
|
|
lam i safran |
|
| 188 |
|
|
Lammesteg med romersk kommen |
|
| 104, 131 |
|
|
lammeøre (Stachys byzantina) |
|
| 110 |
|
|
Landløber, blomsterkarse (Tropaeolum majus) |
|
| 165 |
|
|
Landløber, blomsterkarse i eddike |
|
| 121, 121, 124-126, 125, 132 |
|
|
Landløber, blomsterkarse i haven |
|
| 175 |
|
|
Landløber, blomsterkarse i vintersalater |
|
| 142 |
|
|
Landløber, blomsterkarse indendørs |
|
| 146 |
|
|
Landløber, blomsterkarse mod plantesygdomme |
|
| 160 |
|
|
Landløber, blomsterkarse som krydderi |
|
| 276 |
|
|
Landløber, blomsterkarse til bylder |
|
| 258 |
|
|
Landløber, blomsterkarse til hårpleje |
|
| 275 |
|
|
Landløber, blomsterkarse til øjenkompres |
|
| 153 |
|
|
Landløber, blomsterkarse: høst |
|
| 149 |
|
|
Landløber, blomsterkarse: såning |
|
| 247 |
|
|
Lanolin |
|
| 71 |
|
|
laurbær (Laurus nobilis) |
|
| 204 |
|
|
laurbær i kagecreme |
|
| 190 |
|
|
laurbær i koldt kød |
|
| 224 |
|
|
laurbær i lugtevand |
|
| 193 |
|
|
laurbær i mad lavet udendørs |
|
| 164 |
|
|
laurbær i marinader |
|
| 182 |
|
|
laurbær i ost |
|
| 227 |
|
|
laurbær i potpourri |
|
| 223 |
|
|
laurbær i spisekammeret |
|
| 227 |
|
|
laurbær mod smerter |
|
| 142 |
|
|
laurbær om vinteren |
|
| 160-162, 161 |
|
|
laurbær som krydderi |
|
| 221 |
|
|
Laurbær: antiseptisk |
|
| 230 |
|
|
Laurbær: desinficerende |
|
| 126, 131-132 |
|
|
Laurbær: dyrkning |
|
| 150 |
|
|
Laurbær: formering |
|
| 155 |
|
|
Laurbær: tørring |
|
| 142 |
|
|
Lavandula dentata |
|
| 72 |
|
|
Lavandula stoechas |
|
| 72-73, 136 |
|
|
Lavandula-arter |
|
| 19, 72-73 |
|
|
lavendel-arter (Lavandula- arter) |
|
| 216 |
|
|
lavendel-arter i brændevin |
|
| 121, 124-125, 127, 131-133, 135-137, 136, 137 |
|
|
lavendel-arter i haven |
|
| 232 |
|
|
lavendel-arter i lys |
|
| 225 |
|
|
lavendel-arter i møbelpolitur |
|
| 227 |
|
|
lavendel-arter i potpourri |
|
| 230 |
|
|
lavendel-arter i røgelse |
|
| 215, 217 |
|
|
lavendel-arter i vin |
|
| 145 |
|
|
lavendel-arter Indendørs |
|
| 142 |
|
|
lavendel-arter om vinteren |
|
| 222, 230, 244 |
|
|
lavendel-arter som duft |
|
| 246, 248-249, 251, 256 |
|
|
lavendel-arter til kosmetisk brug |
|
| 221 |
|
|
lavendel-arter: antiseptisk |
|
| 248 |
|
|
lavendel-arter: destillation |
|
| 149 |
|
|
lavendel-arter: formering |
|
| 152-153, 152 |
|
|
lavendel-arter: høst |
|
| 208 |
|
|
lavendel-arter: indsukret |
|
| 268, 274, 275, 276, 277 |
|
|
lavendel-arter: medicinsk brug |
|
| 12 |
|
|
Leech Book of Bald |
|
| 10, 262-263, 264 |
|
|
legemsvæsker, de fire |
|
| 15, 15 |
|
|
Leonhart Fuchs (De Historia Stirpium) |
|
| 277 |
|
|
ligtorne |
|
| 118 |
|
|
liljekonval (Convallaria majalis) |
|
| 19 |
|
|
liljekonval mod giftgas |
|
| 234 |
|
|
liljekonval til farvning |
|
| 133 |
|
|
Liljekonval: dyrkning |
|
| 249 |
|
|
Liljekonval: æterisk olie |
|
| 120 |
|
|
liljer |
|
| 164 |
|
|
Lime(frugt): i marinader |
|
| 213 |
|
|
Limepickles i olie med krydderier |
|
| 214, 215 |
|
|
Limonade |
|
| 110 |
|
|
linde-arter |
|
| 197 |
|
|
Linser |
|
| 197 |
|
|
Linser med romersk kommen |
|
| 230, 231 |
|
|
loppeurt |
|
| 221, 226, 228-229, 229 |
|
|
lugtedåser |
|
| 221 |
|
|
lugteposer |
|
| 224 |
|
|
lugtevand til linned |
|
| 94 |
|
|
lungeurt (Pulmonaria officinalis) |
|
| 129, 131 |
|
|
lungeurt i den uformelle have |
|
| 266 |
|
|
lungeurt mod feber |
|
| 217, 219 |
|
|
lungeurt punch (Pulmonaria officinalis) |
|
| 133 |
|
|
Lungeurt: dyrkning |
|
| 231-233, 232, 233 |
|
|
lys |
|
| 225 |
|
|
læderpolitur |
|
| 68 |
|
|
læge-alant (Inula helenium) |
|
| 130, 132 |
|
|
læge-alant i haven |
|
| 222 |
|
|
læge-alant i linnedskabet |
|
| 230, 231 |
|
|
læge-alant som insektmiddel |
|
| 221 |
|
|
læge-alant: antiseptisk middel |
|
| 272 |
|
|
læge-alant: fordøjelsesfremmende |
|
| 153 |
|
|
læge-alant: høst |
|
| 208 |
|
|
læge-alant: kandiserede rødder |
|
| 113 |
|
|
lægebaldrian (Valeriana officinalis) |
|
| 147 |
|
|
lægebaldrian i kompostbunken |
|
| 133 |
|
|
Lægebaldrian: dyrkning |
|
| 153 |
|
|
Lægebaldrian: høst |
|
| 157 |
|
|
Lægebaldrian: tørring |
|
| 216 |
|
|
lægekokleare i ale |
|
| 182 |
|
|
lægekokleare til valle (Cochlearia officinalis) |
|
| 105 |
|
|
lægekulsukker (Symphytum officinale) |
|
| 277 |
|
|
lægekulsukker mod forstuvninger |
|
| 147, 147 |
|
|
lægekulsukker som gødning |
|
| 241, 242, 243 |
|
|
lægekulsukker til farvning |
|
| 246, 257 |
|
|
lægekulsukker til hudpleje |
|
| 276 |
|
|
lægekulsukker til sår |
|
| 150 |
|
|
Lægekulsukker: udløbere |
|
| 29 |
|
|
lægestokrose (Althea officinalis) |
|
| 131, 133 |
|
|
lægestokrose i haven |
|
| 134 |
|
|
lægestokrose i vandhaven |
|
| 246, 254 |
|
|
lægestokrose til hudpleje |
|
| 260 |
|
|
lægestokrose til hårpleje |
|
| 267, 268, 272-273, 274, 275, 277 |
|
|
lægestokrose til medicinsk brug |
|
| 153 |
|
|
lægestokrose: høst |
|
| 157 |
|
|
Lægestokrose: tørring |
|
| 102 |
|
|
lægesæbeurt (Saponaria officinalis) |
|
| 132, 134 |
|
|
lægesæbeurt i haven |
|
| 258-259,259 |
|
|
lægesæbeurt i shampoo |
|
| 224 |
|
|
lægesæbeurt mod den 'franske syge' |
|
| 134, 224 |
|
|
lægesæbeurt som erstatning for sæbe |
|
| 153 |
|
|
Lægesæbeurt: høst |
|
| 27 |
|
|
løg |
|
| 196 |
|
|
løg i couscous og ris |
|
| 201, 202 |
|
|
løg i fuldkornshvedebrød |
|
| 164 |
|
|
løg i marinader |
|
| 277 |
|
|
løg mod frostknuder |
|
| 266 |
|
|
løg mod hoste |
|
| 276 |
|
|
løg til bylder |
|
| 234, 234-235, 238-239, 241, 242, 243 |
|
|
løg til farvning |
|
| 258 |
|
|
løg til hårpleje |
|
| 188 |
|
|
løg til kød |
|
| 153 |
|
|
Løg: høst |
|
| 28 |
|
|
løgkarse (Alliaria petiolata) |
|
| 181 |
|
|
løgskaller til farvning af æg |
|
| 171 |
|
|
løgsuppe |
|
| 134 |
|
|
Løgurt (Teucrium scordium) |
|
| 10,75 |
|
|
løvstikke (Smyrnium olusatrum) |
|
| 127, 132 |
|
|
Løvstikke i haven |
|
| 227 |
|
|
Løvstikke i potpourri |
|
| 174, 175 |
|
|
Løvstikke i salater |
|
| 185 |
|
|
Løvstikke med fisk |
|
| 267 |
|
|
Løvstikke mod hoste |
|
| 159-160 |
|
|
Løvstikke som krydderi |
|
| 246 |
|
|
Løvstikke til hudpleje |
|
| 4, 74, 75 |
|
|
Løvstikke, maggiurt (Levisticum officinale) |
|
| 150 |
|
|
Løvstikke: aflæggere |
|
| 272 |
|
|
Løvstikke: fordøjelsesfremmende |
|
| 152-153 |
|
|
Løvstikke: høst |
|
| 157 |
|
|
Løvstikke: nedfrysning |
|
| 154, 156 |
|
|
Løvstikke: tørring |
|
| 200 |
|
|
Løvstikkerod som mel |
|
| 172 |
|
|
Løvstikkesuppe |
|
| 14 |
|
|
Magallanes, Fernando |
|
| 197 |
|
|
Majs |
|
| 217 |
|
|
Majvin |
|
| 215, 217 |
|
|
majvin |
|
| 36, 131 |
|
|
malurt (Artemisia absinthium) |
|
| 135 |
|
|
malurt i biavl |
|
| 146 |
|
|
malurt som insektmiddel |
|
| 222 |
|
|
malurt som strøurt |
|
| 216 |
|
|
Malurt: krydring af vine |
|
| 276 |
|
|
Malurt: sårhelende |
|
| 216 |
|
|
Malurt: tilsætning til ale og øl |
|
| 155 |
|
|
Malurt: tørring |
|
| 252 |
|
|
mandelbadeolie |
|
| 257 |
|
|
mandelolie |
|
| 13 |
|
|
mandler |
|
| 173, 173 |
|
|
mandler i fiskesuppe |
|
| 220 |
|
|
Marestheus |
|
| 274 |
|
|
marietidsel |
|
| 190 |
|
|
marinade til kolde kødretter |
|
| 190, 192 |
|
|
marinade til vildt |
|
| 164 |
|
|
Marinader: forberedelse |
|
| 185 |
|
|
Marineret rå fisk |
|
| 185 |
|
|
Marinering til konservering af fisk |
|
| 185 |
|
|
Marineteret laks |
|
| 57, 77 |
|
|
mark stenkløver (Melilotus officinalis) |
|
| 135 |
|
|
mark stenkløver i bihaven |
|
| 162 |
|
|
mark stenkløver i bouquet garni |
|
| 164 |
|
|
mark stenkløver i marinader |
|
| 227 |
|
|
mark stenkløver i potpourri |
|
| 268 |
|
|
mark stenkløver mod hovedpine |
|
| 182, 184 |
|
|
mark stenkløver som krydderi i ost |
|
| 153 |
|
|
mark stenkløver: høst |
|
| 254 |
|
|
Markham, Gervase |
|
| 115 |
|
|
martsviol (Viola odorata) |
|
| 165 |
|
|
martsviol i blomstereddike |
|
| 227 |
|
|
martsviol i potpourri |
|
| 216 |
|
|
martsviol i vin |
|
| 273 |
|
|
martsviol mod forstoppelse |
|
| 267 |
|
|
martsviol mod hoste |
|
| 274 |
|
|
martsviol som kompres |
|
| 254 |
|
|
martsviol til hudpleje |
|
| 224 |
|
|
martsviol til lugtevand |
|
| 268 |
|
|
Martsviol: beroligende |
|
| 153 |
|
|
Martsviol: høst |
|
| 208, 209 |
|
|
Martsviol: kandiseret |
|
| 249 |
|
|
Martsviol: æterisk olie |
|
| 268, 277 |
|
|
massage |
|
| 15 |
|
|
Mathias de l'Obel |
|
| 106 |
|
|
matrem (Tanacetum parthenium, Chrysanthemum parthenium) |
|
| 131, 132, 136 |
|
|
matrem i haven |
|
| 274 |
|
|
Matrem mod menstrationssmerter |
|
| 254 |
|
|
Matrem som kosmetik |
|
| 153 |
|
|
Matrem: høst |
|
| 165-166 |
|
|
Matrem: mayonnaise |
|
| 149 |
|
|
Matrem: såning |
|
| 78 |
|
|
Mentha gattefossei |
|
| 78 |
|
|
Mentha requienii |
|
| 78 |
|
|
Mentha suaveolens 'Variegata' |
|
| 78, 131 |
|
|
Mentha x gentilis 'Variegata' |
|
| 78, 131 |
|
|
Mentha x piperita n.m. citrata |
|
| 227 |
|
|
Mentha x piperita n.m. citrata i potpourri |
|
| 224 |
|
|
Mentha x piperita n.m. citrata i skyllevand til sengelinned |
|
| 78-79 |
|
|
Mentha x villosa n.m. alopecuroides |
|
| 78-79 |
|
|
Mentha-arter |
|
| 162 |
|
|
merian i bouquet garni |
|
| 165 |
|
|
merian i eddike |
|
| 126, 127, 129, 130, 135 |
|
|
merian i haven |
|
| 190 |
|
|
merian i kolde kødretter |
|
| 161 |
|
|
merian i krydderiblandinger |
|
| 223 |
|
|
merian i spisekammeret |
|
| 253 |
|
|
merian i sæbe |
|
| 165 |
|
|
merian i urteolie |
|
| 142 |
|
|
merian om vinteren |
|
| 220 |
|
|
merian som duft |
|
| 160 |
|
|
merian som krydderi |
|
| 10, 262, 268, 275, 276, 277 |
|
|
merian til medicinsk brug |
|
| 193 |
|
|
merian til udendørs madlavning |
|
| 86, 145, 151 |
|
|
merian-arter |
|
| 157 |
|
|
Merian: opbevaring |
|
| 215, 216-217 |
|
|
metheglin |
|
| 217 |
|
|
Metheglin (krydret mjød) |
|
| 164 |
|
|
mexikansk marinade |
|
| 15 |
|
|
Meydenbach, Jacob |
|
| 173 |
|
|
Middelhavsfiskesuppe med safran |
|
| 160 |
|
|
mignon ette-peber |
|
| 216 |
|
|
mjød |
|
| 131 |
|
|
mjødurt, gul- og gyldenbroget (Filipendula ulmaria 'Variegata') |
|
| 12, 13, 20 |
|
|
Molukkerne |
|
| 210 |
|
|
Morel- og vanillesyltetøj |
|
| 18, 116 |
|
|
morfin |
|
| 40 |
|
|
Morgenfrue (Calendula officinalis) |
|
| 210, 211 |
|
|
morgenfrue i blommegelé |
|
| 124, 126, 130, 135 |
|
|
morgenfrue i haven |
|
| 175 |
|
|
morgenfrue i vintersalater |
|
| 277 |
|
|
morgenfrue mod insektstik |
|
| 182, 184 |
|
|
morgenfrue som krydderi i ost |
|
| 241, 242, 243 |
|
|
morgenfrue til farvning |
|
| 13, 50 |
|
|
morgenfrue til farvning af mad |
|
| 246, 254, 257 |
|
|
morgenfrue til hudpleje |
|
| 258 |
|
|
morgenfrue til hårpleje |
|
| 276 |
|
|
morgenfrue til sår |
|
| 274 |
|
|
Morgenfrue-salve |
|
| 152-153, 156-157 |
|
|
Morgenfrue: høst og opbevaring |
|
| 208 |
|
|
Morgenfrue: indsukrede blomsterblade |
|
| 149 |
|
|
Morgenfrue: såning |
|
| 275 |
|
|
Morgenfrue: øjenkompres |
|
| 80 |
|
|
mosepors (Myrica gale) |
|
| 231 |
|
|
mosepors til støbning af lys |
|
| 221 |
|
|
moskusrose (Rosa moschata) |
|
| 162 |
|
|
Moutarde de Meaux |
|
| 173 |
|
|
Mulligatawnysuppe |
|
| 195 |
|
|
Multe |
|
| 275 |
|
|
mundvand m.m. |
|
| 136-137 |
|
|
murplanter |
|
| 13, 81 |
|
|
muskatblomme |
|
| 160-161, 161 |
|
|
muskatblomme i krydderiblandinger |
|
| 180 |
|
|
muskatblomme i panperdy |
|
| 16 |
|
|
muskatblomme mod søsyge |
|
| 88 |
|
|
muskatgeranium (Pelargonium graveolens) |
|
| 268 |
|
|
muskatgeranium i afslappende bade |
|
| 184 |
|
|
Muskatgeranium: krydderi i ost |
|
| 204 |
|
|
Muskatgeranium: sødemiddel |
|
| 81 |
|
|
muskatnød og -blomme (Myristica fragrans) |
|
| 160 |
|
|
muskatnød og -blomme i krydderiblandinger |
|
| 164 |
|
|
muskatnød og -blomme i marinader |
|
| 161, 161 |
|
|
muskatnød og -blomme i urteblandinger |
|
| 16 |
|
|
muskatnød og -blomme mod søsyge |
|
| 188 |
|
|
muskatnød og -blomme til lammesteg |
|
| 204 |
|
|
muskatnød og -blomme: krydderi |
|
| 184 |
|
|
muskatnød og -blomme: krydderi i ost |
|
| 216 |
|
|
muskatnød og -blomme: krydderi i vin |
|
| 13, 20 |
|
|
muskatnød og blomme: handel |
|
| 271 |
|
|
muskatnød-brandy |
|
| 277 |
|
|
muskelsmerter |
|
| 20, 78-79 |
|
|
mynte |
|
| 135 |
|
|
mynte i bihaven |
|
| 165 |
|
|
Mynte i eddike |
|
| 168 |
|
|
Mynte i fennikelsovs |
|
| 122, 124, 126, 127, 130, 131, 133, 138, 138, 140-141 |
|
|
mynte i haven |
|
| 246, 249 |
|
|
Mynte i kosmetik |
|
| 232, 232 |
|
|
Mynte i lys |
|
| 196 |
|
|
Mynte i pilaw |
|
| 134 |
|
|
mynte i vandhaven |
|
| 217 |
|
|
Mynte i vin |
|
| 143, 145 |
|
|
mynte indendørs |
|
| 185,187 |
|
|
Mynte med fisk |
|
| 170 |
|
|
Mynte med hummus |
|
| 222 |
|
|
Mynte mod myrer |
|
| 170 |
|
|
Mynte som appetitvækker |
|
| 177-178 |
|
|
Mynte som grønsagskrydderi |
|
| 10, 266, 270, 272, 275, 277 |
|
|
mynte til medicinsk brug |
|
| 224 |
|
|
Mynte til vask |
|
| 142 |
|
|
mynte til vinterbrug |
|
| 78-79 |
|
|
mynte-arter |
|
| 146 |
|
|
Mynte: 'støtteplanter' |
|
| 269 |
|
|
Mynte: cordial |
|
| 220 |
|
|
Mynte: forfriskende virkning |
|
| 149 |
|
|
Mynte: formering |
|
| 210, 211 |
|
|
Mynte: gelé |
|
| 10 |
|
|
Mynte: historie |
|
| 151, 153 |
|
|
Mynte: høst |
|
| 208-209 |
|
|
Mynte: indsukrede blade |
|
| 214, 215 |
|
|
Mynte: isafkølet saft |
|
| 146 |
|
|
Mynte: rust |
|
| 154, 155, 156 |
|
|
Mynte: tørring |
|
| 210 |
|
|
Myntegelé |
|
| 228, 230, 275 |
|
|
myrra |
|
| 83 |
|
|
myrte (Myrtus communis) |
|
| 126, 132 |
|
|
myrte i haven |
|
| 227 |
|
|
myrte i potpourri |
|
| 193 |
|
|
myrte i udendørs madlavning |
|
| 216 |
|
|
myrte i vin |
|
| 142 |
|
|
myrte om vinteren |
|
| 225 |
|
|
myrte til møbelpolitur |
|
| 150 |
|
|
Myrte: formering |
|
| 200 |
|
|
mælde |
|
| 252 |
|
|
mælkebad med hyldeblomster |
|
| 142, 174, 271, 273 |
|
|
Mælkebøtte i salater |
|
| 273 |
|
|
Mælkebøtte mod forstoppelse |
|
| 277 |
|
|
Mælkebøtte mod vorter |
|
| 142 |
|
|
Mælkebøtte om vinteren |
|
| 147 |
|
|
Mælkebøtte som gødning |
|
| 218 |
|
|
Mælkebøtte som kaffeerstatning |
|
| 234, 238-239, 241, 242, 243 |
|
|
Mælkebøtte til farvning |
|
| 246, 254 |
|
|
Mælkebøtte til hudpleje |
|
| 107 |
|
|
Mælkebøtte, løvetand (Taraxacum officinale) |
|
| 151, 153, 157 |
|
|
Mælkebøtte: høst |
|
| 215, 217 |
|
|
Mælkebøtte: vin |
|
| 174 |
|
|
Mælkebøttesalat med bacon |
|
| 217 |
|
|
Mælkebøttevin |
|
| 184 |
|
|
Mælkeost |
|
| 225, 225 |
|
|
møbelcremer og -olier |
|
| 222-223 |
|
|
mølposer |
|
| 127, 130, 131 |
|
|
mørk pebermynte (Mentha x piperita) |
|
| 202 |
|
|
Mørkt rugbrød |
|
| 83 |
|
|
Nasturtium michrophyllum |
|
| 83 |
|
|
Nasturtium x sterile |
|
| 85 |
|
|
natlys (Oenothera biennis) |
|
| 132 |
|
|
natlys i haven |
|
| 15 |
|
|
Natlys: 'naturlige urter' |
|
| 135 |
|
|
nepeta i bihaven (Nepeta mussinii) |
|
| 210-211, 211 |
|
|
Nordamerikansk vintergrøn gelé (Gaultheria procumbens) |
|
| 61 |
|
|
nordamerikas vintergrøn (Gaulteria procumbens) |
|
| 227 |
|
|
nordamerikas vintergrøn mod smerter og forstuvninger |
|
| 133 |
|
|
nordamerikas vintergrøn: dyrkning |
|
| 198 |
|
|
Nudler med birkes |
|
| 134,264 |
|
|
nyserøllike (Achillea ptarmica) |
|
| 170, 196 |
|
|
Nødder |
|
| 84 |
|
|
Ocimum minimum |
|
| 84 |
|
|
Ocimum sanctum |
|
| 180 |
|
|
Oeufs en gelée |
|
| 188 |
|
|
Oksedaube |
|
| 188, 195 |
|
|
Oksesteg |
|
| 165 |
|
|
olie i marinader |
|
| 259 |
|
|
olier til hårpleje |
|
| 264 |
|
|
olier til medicinsk brug |
|
| 247-251 |
|
|
Olier: kosmetiske |
|
| 165-166 |
|
|
Olier: kulinariske |
|
| 170 |
|
|
oliven, grønne |
|
| 164 |
|
|
olivenolie i marinader |
|
| 253 |
|
|
olivenolie i sæbe |
|
| 247 |
|
|
olivenolie til kosmetisk brug |
|
| 165-166 |
|
|
Olivenolie: planteolie |
|
| 180 |
|
|
Omelette fines herbes |
|
| 180-181 |
|
|
omeletter |
|
| 276-277 |
|
|
omslag af frø eller urter |
|
| 157 |
|
|
opbevaring af urter |
|
| 88 |
|
|
opiumvalmue (Papavec somniferum) |
|
| 135 |
|
|
opiumvalmue i bihaven |
|
| 198, 200 |
|
|
Opiumvalmue: birkes |
|
| 132 |
|
|
Opiumvalmue: dyrkning |
|
| 153 |
|
|
Opiumvalmue: høst |
|
| 18 |
|
|
Opiumvalmue: morfin |
|
| 149 |
|
|
Opiumvalmue: såning |
|
| 269-270, 274 |
|
|
opkvikkende, styrkende urter |
|
| 200 |
|
|
Oregano-saltstænger |
|
| 200, 201 |
|
|
oregano-saltstænger |
|
| 146 |
|
|
organisk have |
|
| 146-147 |
|
|
organiske urtehaver |
|
| 86 |
|
|
Origanum dictamnus |
|
| 131 |
|
|
Origanum dictamnus i haven |
|
| 142 |
|
|
Origanum dictamnus om vinteren |
|
| 86 |
|
|
Origanum heracleoticum |
|
| 142 |
|
|
Origanum heracleoticum til vinterbrug |
|
| 86, 87 |
|
|
Origanum onites |
|
| 132 |
|
|
Origanum onites: dyrkning |
|
| 86-87 |
|
|
Origanum-arter |
|
| 14, 15 |
|
|
Ortus Sanitatis |
|
| 82 |
|
|
Osmorhiza longistylis |
|
| 182, 183, 184 |
|
|
ost |
|
| 184 |
|
|
Ost med ramsløg og timian |
|
| 199 |
|
|
Osteboller |
|
| 207 |
|
|
Ostekage med kvan |
|
| 182 |
|
|
osteløbe |
|
| 244 |
|
|
Ovid |
|
| 207 |
|
|
Ovnbagt krydret frugt |
|
| 188 |
|
|
Ovnbagt skinke eller bacon |
|
| 180 |
|
|
Ovnbagte æg med estragon |
|
| 185 |
|
|
Ovnstegt fisk |
|
| 186, 187 |
|
|
ovnstegt med krydderurter |
|
| 186 |
|
|
Ovnstegte sild med hvidkål og citrontimian |
|
| 186 |
|
|
Ovnstegte ørreder med urter |
|
| 197 |
|
|
Paëlla med rød peber |
|
| 204, 205, 206 |
|
|
pandekager |
|
| 180 |
|
|
Panperdy (arme riddere) |
|
| 21, 41 |
|
|
paprika |
|
| 161, 161 |
|
|
paprika i chiliblanding |
|
| 269 |
|
|
paprika som C-vitamin |
|
| 9 |
|
|
Paracelsus |
|
| 220-224, 226-231, 233 |
|
|
parfumer, dufte i husholdningen |
|
| 244, 248-250 |
|
|
parfumer, dufte i kosmetik |
|
| 17 |
|
|
Parkinson, John |
|
| 196 |
|
|
Parmesanost |
|
| 198, 198 |
|
|
pasta |
|
| 244 |
|
|
patchouliolie |
|
| 185, 190 |
|
|
paté |
|
| 159, 194 |
|
|
pattegris |
|
| 78-89 |
|
|
pebermynte (Mentha x piperita) |
|
| 127, 130, 131 |
|
|
pebermynte i haven |
|
| 145 |
|
|
pebermynte indendørs |
|
| 266 |
|
|
pebermynte mod forkølelse |
|
| 275 |
|
|
pebermynte til mundvand |
|
| 270, 272 |
|
|
Pebermynte: fordøjelsesfremmende |
|
| 131 |
|
|
pebermynteduftende geranium (Pelargonium tementosum) |
|
| 232, 232 |
|
|
pebermynteolie i lys |
|
| 35 |
|
|
peberrod (Armoracia rusticana) |
|
| 165 |
|
|
peberrod i eddike |
|
| 175, 176 |
|
|
peberrod i kartoffelsalat |
|
| 145 |
|
|
peberrod indendørs |
|
| 186 |
|
|
peberrod til stegt fisk |
|
| 153 |
|
|
Peberrod: høst |
|
| 188 |
|
|
Peberrod: roastbeef |
|
| 171 |
|
|
pebersuppe med oksekød |
|
| 88, 126, 142, 145, 150 |
|
|
pelargonier |
|
| 131 |
|
|
Pelargonium crispum 'Variegatum' |
|
| 131 |
|
|
Pelargonium graveolens 'Variegatum' |
|
| 26 |
|
|
Pentaglottis sempervirens |
|
| 88-89 |
|
|
persille-arter |
|
| 241 |
|
|
persille-arter til farvning |
|
| 168, 198 |
|
|
pesto-sovs |
|
| 159, 172, 172 |
|
|
Pestosuppe |
|
| 88-89 |
|
|
Petroselinum crispum'Tuberosum' |
|
| 144-145 |
|
|
Pibeløg indendørs |
|
| 27 |
|
|
Pibeløg, vinterløg (Allium fistulosum) |
|
| 149 |
|
|
Pibeløg: formering |
|
| 212 |
|
|
Piccalilli |
|
| 17 |
|
|
Pickles |
|
| 212-213, 212-213 |
|
|
pickles og ketchup |
|
| 118 |
|
|
pigæble (Datura stramonium) |
|
| 133 |
|
|
Pigæble: giftighed |
|
| 184 |
|
|
Pikant ost |
|
| 196 |
|
|
Pilaw |
|
| 90 |
|
|
Pimenta racemosa |
|
| 199 |
|
|
Pinakt pudding |
|
| 92 |
|
|
Piper longum |
|
| 15 |
|
|
Plantin, Christophe |
|
| 264 |
|
|
Plat, Sir Hugh |
|
| 10 |
|
|
Platon |
|
| 10, 264 |
|
|
Plinius den ældre |
|
| 140 |
|
|
plæner |
|
| 277 |
|
|
podagra |
|
| 78-79 |
|
|
poleimynte (Mentha pulegium) |
|
| 268 |
|
|
poleimynte mod hovedpine |
|
| 222 |
|
|
poleimynte som middel mod myrer |
|
| 151 |
|
|
Poleimynte: høst |
|
| 225 |
|
|
Poleimynte: polering af gulve og møbler |
|
| 93 |
|
|
Polygonatum odoratum |
|
| 212, 213 |
|
|
pontac-ketchup |
|
| 190, 191 |
|
|
pork cheese, aromatisk |
|
| 177 |
|
|
Porrer dampet i hyldeblomstvin |
|
| 266 |
|
|
Porrer mod forkølelse |
|
| 277 |
|
|
Porrer mod insektstik |
|
| 27 |
|
|
Porrer, egenskaber |
|
| 9 |
|
|
Porta, Giambattista |
|
| 94, 131 |
|
|
Portulaca oleracea var. sativa |
|
| 190 |
|
|
postejer |
|
| 184 |
|
|
Potkäse |
|
| 183, 184 |
|
|
potkäse med syv urter |
|
| 145, 221, 221, 226-228, 226 |
|
|
potpourri |
|
| 190 |
|
|
potted meat |
|
| 189 |
|
|
Poulard i chilisovs |
|
| 9, 67 |
|
|
prikbladet perikum (Hypericum perforatum) |
|
| 240, 241, 242, 243 |
|
|
prikbladet perikum til farvning |
|
| 277 |
|
|
prikbladet perikum til forstuvninger |
|
| 276 |
|
|
prikbladet perikum til sår |
|
| 133 |
|
|
prikbladet perikum: dyrkning |
|
| 152-153 |
|
|
prikbladet perikum: høst |
|
| 176 |
|
|
provencalsk salatsandwich |
|
| 199 |
|
|
puddings og boller |
|
| 199 |
|
|
puddings, krydrede |
|
| 28 |
|
|
purløg (Allium schoenoprasum) |
|
| 122, 127, 135, 138, 138 |
|
|
purløg i haven |
|
| 174 |
|
|
purløg i salater |
|
| 161 |
|
|
purløg i urteblandinger |
|
| 143, 144 |
|
|
purløg indendørs |
|
| 146 |
|
|
purløg mod æbleskurv |
|
| 177 |
|
|
purløg som krydderi til grønsager |
|
| 149 |
|
|
Purløg: formering |
|
| 157 |
|
|
Purløg: frysning |
|
| 156 |
|
|
Purløg: tørring |
|
| 15 |
|
|
Pæon mod kolik |
|
| 13 |
|
|
Pæon: frø anvendt af fattige som krydderi |
|
| 151 |
|
|
Pæon: røddernes skrig |
|
| 199 |
|
|
pølser |
|
| 203 |
|
|
Påskekiks |
|
| 201, 204 |
|
|
påskekiks |
|
| 95 |
|
|
rabarber (Rheum rhubarbarum) |
|
| 176, 196-197, 207 |
|
|
rabarber ris (Rheum rhubarbarum) |
|
| 273 |
|
|
rabarber som afførende middel |
|
| 146 |
|
|
rabarber som biologisk sprøjtemiddel |
|
| 258, 261 |
|
|
rabarber som hårfarve |
|
| 211 |
|
|
rabarber som mos med appelsin |
|
| 206 |
|
|
rabarberdessert med anis |
|
| 211 |
|
|
Rabarbermos med appelson |
|
| 28 |
|
|
ramsløg (Allium ursinum) |
|
| 133 |
|
|
ramsløg i haven |
|
| 183, 184 |
|
|
ramsløg i ost |
|
| 272 |
|
|
ramsløg som fordøjelsesfremmende middel |
|
| 166 |
|
|
ravigottesovs |
|
| 277 |
|
|
reumatisme |
|
| 196 |
|
|
Ris med friske urter |
|
| 196-197 |
|
|
ris, majs og bælgfrugter |
|
| 207 |
|
|
Risdessert med safran |
|
| 149, 149 |
|
|
roddeling |
|
| 44-45 |
|
|
romersk kamille (Chamaemelum nobile) |
|
| 127, 138-141 |
|
|
romersk kamille: dækkende plante |
|
| 13, 21, 51 |
|
|
romersk kommen (Cuminum cyminum) |
|
| 200 |
|
|
romersk kommen i brød |
|
| 161, 161, 212 |
|
|
romersk kommen i krydderiblandinger |
|
| 164 |
|
|
romersk kommen i marinader |
|
| 170 |
|
|
romersk kommen som appetitvækker |
|
| 159-160 |
|
|
romersk kommen som krydderi |
|
| 194 |
|
|
romersk kommen ved spidstegning |
|
| 271-272 |
|
|
romersk kommen: fordøjelsesfremmende |
|
| 153 |
|
|
romersk kommen: høst |
|
| 95 |
|
|
Rosa damascena |
|
| 227 |
|
|
Rosa damascena i potpourri |
|
| 221 |
|
|
Rosa damascena: Duft |
|
| 95 |
|
|
Rose |
|
| 210, 269, 277 |
|
|
rosehyben |
|
| 152-153 |
|
|
rosehøst |
|
| 165 |
|
|
rosenblade i blomstereddike |
|
| 249-250 |
|
|
rosenblade i parfume |
|
| 216 |
|
|
rosenblade i vin |
|
| 208, 209 |
|
|
rosenblade: indsukrede |
|
| 227 |
|
|
Rosenblads-potpourri |
|
| 179 |
|
|
Rosenkålspuré med muskatnød |
|
| 182 |
|
|
Rosensmør |
|
| 230 |
|
|
rosenvand desinficerende |
|
| 246, 249, 252,254 |
|
|
rosenvand i kosmetik |
|
| 232, 232 |
|
|
rosenvand i lys |
|
| 250 |
|
|
rosenvand i parfume |
|
| 258-260 |
|
|
rosenvand til hårpleje |
|
| 254 |
|
|
rosenvand til kosmetisk brug |
|
| 268, 269, 274, 275, 276, 277 |
|
|
rosenvand til medicinsk brug |
|
| 224 |
|
|
rosenvand: fremstilling |
|
| 225 |
|
|
rosenvand: møbelpolitur |
|
| 120, 132 |
|
|
roser i haven |
|
| 16 |
|
|
roser mod søsyge |
|
| 96-97, 155 |
|
|
rosmarin (Rosmarinus officinalis) |
|
| 216 |
|
|
rosmarin i ale |
|
| 120, 126, 127, 130, 132-136, 142 |
|
|
rosmarin i haven |
|
| 246, 249, 252, 254 |
|
|
rosmarin i kosmetik |
|
| 223, 224 |
|
|
rosmarin i linnedskabet |
|
| 232, 232 |
|
|
rosmarin i lys |
|
| 164 |
|
|
rosmarin i marinader |
|
| 225 |
|
|
rosmarin i møbelpolitur |
|
| 182 |
|
|
rosmarin i ost |
|
| 216 |
|
|
rosmarin i spiritus |
|
| 165 |
|
|
rosmarin i urteolier |
|
| 217 |
|
|
rosmarin i vin |
|
| 145 |
|
|
rosmarin indendørs |
|
| 122, 136, 136 |
|
|
rosmarin som hæk |
|
| 221-222 |
|
|
rosmarin som insektmiddel |
|
| 160 |
|
|
rosmarin som krydderi |
|
| 146 |
|
|
rosmarin som støtteplante |
|
| 206 |
|
|
rosmarin til frugtpuré |
|
| 258-260 |
|
|
rosmarin til hårpleje |
|
| 268, 269, 274, 275, 276, 277 |
|
|
rosmarin til medicinsk brug |
|
| 193 |
|
|
rosmarin til udendørs madlavning |
|
| 230 |
|
|
Rosmarin: desinficerende |
|
| 10, 16 |
|
|
Rosmarin: historie |
|
| 208 |
|
|
Rosmarin: indsukret |
|
| 220 |
|
|
Rosmarin: opmuntrende effekt |
|
| 154-155 |
|
|
Rosmarin: tørring |
|
| 135 |
|
|
rosmarinhonning |
|
| 153 |
|
|
rosmarinhøst |
|
| 105 |
|
|
ru kulsukker (Symphytum asperum) |
|
| 97 |
|
|
Rumex scutatu |
|
| 131 |
|
|
Ruta graveolens 'Variegata' |
|
| 98 |
|
|
Ruta graveolens 'Variegata': rutin |
|
| 168, 170 |
|
|
rød chilisovs |
|
| 118 |
|
|
rød fingerbøl, digitalis (Digitalis purpurea) |
|
| 128, 133 |
|
|
rød fingerbøl, digitalis i uformelle haver |
|
| 146 |
|
|
rød fingerbøl, digitalis som 'støtteplante' |
|
| 18 |
|
|
rød fingerbøl, digitalis: detaljeret undersøgelse af planten |
|
| 161 |
|
|
rød peber |
|
| 171, 176 |
|
|
rødbede |
|
| 176 |
|
|
Rødbede- og kaperssalat |
|
| 176 |
|
|
Rødkåls- og kommensalat |
|
| 10, 228, 230 |
|
|
Røgelse |
|
| 185 |
|
|
Røget fiskepaté |
|
| 210 |
|
|
Rønnebær |
|
| 42, 50 |
|
|
saflor (Carthamus tinctorius) |
|
| 132, 134 |
|
|
saflor i haven |
|
| 234 |
|
|
saflor til farvning |
|
| 258 |
|
|
saflor til hårpleje |
|
| 153 |
|
|
Saflor: høst |
|
| 165 |
|
|
saflorolie |
|
| 203 |
|
|
Safrankage |
|
| 50 |
|
|
safrankrokus (Crocus sativa) |
|
| 205, 206 |
|
|
safrankrokus i indbagte æbleringe |
|
| 201, 203 |
|
|
safrankrokus i kager |
|
| 244-245 |
|
|
safrankrokus i kosmetik |
|
| 182 |
|
|
safrankrokus i ost |
|
| 207 |
|
|
safrankrokus i risdessert |
|
| 13 |
|
|
safrankrokus til farvning af mad |
|
| 13 |
|
|
safrankrokushandel |
|
| 153 |
|
|
safrankrokushøst |
|
| 196 |
|
|
Safranris med nødder |
|
| 214, 215, 272-273 |
|
|
safter af frugter og urter |
|
| 174-176, 175 |
|
|
salater |
|
| 12 |
|
|
Salerno |
|
| 14 |
|
|
Salernoskolen |
|
| 57 |
|
|
salicylsyre |
|
| 160 |
|
|
saltblandinger |
|
| 46-47 |
|
|
salturt-arter (Chenopodium) |
|
| 99,127, 131 |
|
|
Salvia officinalis 'Purpurascens' |
|
| 131 |
|
|
Salvia officinalis 'Tricolor' |
|
| 131 |
|
|
Salvia officinalis Icterina' |
|
| 210 |
|
|
Salvia rutilans i gelé og syltetøj |
|
| 142 |
|
|
Salvia rutilans: dyrkning |
|
| 99 |
|
|
Salvia sclarea art beslægtet med salvie |
|
| 99, 144-145 |
|
|
salvie (Salvia officinalis) |
|
| 146 |
|
|
salvie 'støtteplante' |
|
| 216 |
|
|
salvie i ale |
|
| 120,125,127,130,131,133,135 |
|
|
salvie i haven |
|
| 182, 271 |
|
|
salvie i ost |
|
| 227 |
|
|
salvie i potpourri |
|
| 216 |
|
|
salvie i vin |
|
| 147 |
|
|
salvie mod plantesygdomme |
|
| 277 |
|
|
salvie mod smerter |
|
| 142 |
|
|
salvie som vinterurt |
|
| 267 |
|
|
salvie til gurgling af halsen |
|
| 246 |
|
|
salvie til hudpleje |
|
| 258 |
|
|
salvie til hårpleje |
|
| 276 |
|
|
salvie til sår |
|
| 275 |
|
|
salvie til øjne, tænder og gummer |
|
| 99, 127, 131 |
|
|
salvie, rød (Salvia officinalis 'Purpurascens') |
|
| 271 |
|
|
Salvie: fordøjelsesfremmende |
|
| 149 |
|
|
Salvie: formering |
|
| 10 |
|
|
Salvie: historie |
|
| 208 |
|
|
Salvie: indsukret |
|
| 210, 211 |
|
|
salviegelé |
|
| 153 |
|
|
salviehøst |
|
| 155 |
|
|
salvietørring |
|
| 244 |
|
|
sandeltræ i badevandet |
|
| 228 |
|
|
sandeltræ som fiksativ |
|
| 13 |
|
|
sandeltræ til farvning af mad |
|
| 224 |
|
|
sandeltræ til lugtevand |
|
| 120 |
|
|
Sankt Gallen, Schweiz |
|
| 102, 151 |
|
|
santolina (Santolina chamaecyparissus) |
|
| 122, 122, 124, 125, 130, 131, 136 |
|
|
santolina i haven |
|
| 145 |
|
|
santolina indendørs |
|
| 222,223 |
|
|
santolina som strøplante |
|
| 149 |
|
|
Santolina: formering |
|
| 102, 253 |
|
|
saponin |
|
| 162,163 |
|
|
sareptasennep (Brassica juncea) |
|
| 167 |
|
|
sauce rémoulade |
|
| 15 |
|
|
Schöffer, Peter |
|
| 137 |
|
|
Sedum rhodiola |
|
| 176 |
|
|
Selleri- og sennepssalat |
|
| 179 |
|
|
Selleripuré med merian |
|
| 145 |
|
|
sennep |
|
| 162, 188 |
|
|
senneper |
|
| 43 |
|
|
sennes (Cassia marilandica) |
|
| 216 |
|
|
sennes i ale |
|
| 132 |
|
|
sennes i haven |
|
| 273 |
|
|
sennes som afføringsmiddel |
|
| 153 |
|
|
Sennes: høst |
|
| 200 |
|
|
sesamfrø |
|
| 258, 259, 260-261 |
|
|
shampoo |
|
| 9 |
|
|
Shen Nung |
|
| 9, 263 |
|
|
signaturlæren |
|
| 158,185-186 |
|
|
sild |
|
| 180 |
|
|
Simrede æg |
|
| 117 |
|
|
skarntyde (Conium maculatum) |
|
| 188, 191, 192 |
|
|
skinke |
|
| 192 |
|
|
Skinke i persillegelé |
|
| 74 |
|
|
skotsk løvstikke (Levisticum scoticum) |
|
| 57, 61 |
|
|
Skovmærke, bukkar (Galium odoratum) |
|
| 133, 141, 141 |
|
|
Skovmærke, bukkar i haven |
|
| 215, 217 |
|
|
Skovmærke, bukkar i vin |
|
| 268 |
|
|
Skovmærke, bukkar mod hovedpine |
|
| 264 |
|
|
Skovmærke, bukkar som snus |
|
| 153 |
|
|
Skovmærke, bukkar: høst |
|
| 211 |
|
|
Skovsyltetøj |
|
| 211 |
|
|
skovsyltetøj |
|
| 25 |
|
|
skvalderkål (Aegopodium podagraria) |
|
| 177 |
|
|
skvalderkål som grønsag |
|
| 277 |
|
|
Skvalderkål: omslag til podagra |
|
| 22 |
|
|
Skvalderkål: tidligere dyrkning |
|
| 260 |
|
|
skæl |
|
| 182 |
|
|
skørbug |
|
| 182 |
|
|
skøroste |
|
| 39 |
|
|
slangehoved (Echium vulgare) |
|
| 132, 135 |
|
|
slangehoved i haven |
|
| 266 |
|
|
slangehoved som febermiddel |
|
| 22, 93 |
|
|
slangeurt (Polygonum bistorta) |
|
| 174 |
|
|
slangeurt i salater |
|
| 273 |
|
|
slangeurt mod diarré |
|
| 276 |
|
|
slangeurt mod sår |
|
| 133 |
|
|
Slangeurt: dyrkning |
|
| 153 |
|
|
Slangeurt: høst |
|
| 200 |
|
|
Slangeurt: mel af roden |
|
| 210, 211 |
|
|
slåen som gelé |
|
| 108-109 |
|
|
smalbladet timian (Thymus serpyllum) |
|
| 126, 127 |
|
|
smalbladet timian i haven |
|
| 143 |
|
|
smalbladet timian indendørs |
|
| 137 |
|
|
smalbladet timian på mure |
|
| 138, 139, 141 |
|
|
smalbladet timian som bundplante |
|
| 140, 140 |
|
|
smalbladet timian som grønsvær |
|
| 277 |
|
|
smerter |
|
| 182, 183, 184 |
|
|
smør |
|
| 169 |
|
|
smørsovs |
|
| 110 |
|
|
småbladet lind (Tilia cordata) |
|
| 201, 203, 204 |
|
|
småbrød og kager |
|
| 60-61 |
|
|
snerre-arter (Galium-arter) |
|
| 60-61 |
|
|
snerre-arter (Galium-arter) |
|
| 166, 266 |
|
|
solbær |
|
| 65 |
|
|
solsikke (Helianthus annuus) |
|
| 165 |
|
|
solsikkeolie |
|
| 121, 132, 135 |
|
|
solsikker i haven |
|
| 267 |
|
|
solsikker mod hoste |
|
| 147 |
|
|
solsikker som kompost |
|
| 258 |
|
|
solsikker til hårpleje |
|
| 135 |
|
|
solsikker ved biavl |
|
| 271 |
|
|
Solsikker: fordøjelsesfremmende |
|
| 153 |
|
|
Solsikker: høst |
|
| 148 |
|
|
solsikkesåning |
|
| 156 |
|
|
solsikketørring |
|
| 214, 215 |
|
|
sommerdrikke |
|
| 176 |
|
|
Sommersalat af grønsager |
|
| 172 |
|
|
sommersuppe |
|
| 19, 92 |
|
|
sort peber (Piber nigrum) |
|
| 160-161, 161 |
|
|
sort peber i krydderiblandinger |
|
| 164 |
|
|
sort peber i marinader |
|
| 16 |
|
|
sort peber mod søsyge |
|
| 182 |
|
|
sort peber til krydring af ost |
|
| 188 |
|
|
sort peber til lammesteg |
|
| 185 |
|
|
sort peber til stegt fisk |
|
| 271 |
|
|
sort peber: fordøjelsesfremmende |
|
| 41609 |
|
|
sort peber: historie |
|
| 40, 158 |
|
|
sort sennep (Brassica nigra) |
|
| 266 |
|
|
sort sennep i fodbade |
|
| 162 |
|
|
sort sennep som krydderi |
|
| 166 |
|
|
sort sennep til dild-dressing |
|
| 188 |
|
|
sort sennep til ovnstegt skinke |
|
| 10, 13 |
|
|
sort sennep: historie |
|
| 153 |
|
|
sort sennep: høst |
|
| 156 |
|
|
sort sennep: tørring |
|
| 168-169 |
|
|
sovse |
|
| 258 |
|
|
soyabønner |
|
| 198 |
|
|
Spaghetti med nem urtesovs |
|
| 194 |
|
|
Spareribs |
|
| 19, 143, 276 |
|
|
sphagnum |
|
| 194, 195 |
|
|
spidstegning |
|
| 194 |
|
|
Spidstegte kinesiske rejer |
|
| 178 |
|
|
spinat dampkogt med ingefær |
|
| 182 |
|
|
spinat til farvning af ost |
|
| 216, 218, 219 |
|
|
spiritus |
|
| 116 |
|
|
Spongia somnifera |
|
| 112, 113 |
|
|
springknap (Parietaria officinalis) |
|
| 124 |
|
|
springknap i haven |
|
| 136 |
|
|
springknap på mure |
|
| 273 |
|
|
springknap som afføringsmiddel |
|
| 186 |
|
|
Stegte rødspættefiletter med dild |
|
| 206 |
|
|
Stikkelsbær- og hyldeblomstsoufflé |
|
| 150, 150 |
|
|
stiklinger |
|
| 45 |
|
|
stinkende gåseurt (Anthemis cotula) |
|
| 118 |
|
|
stinkende nyserod (Helleborus foetidus) |
|
| 68 |
|
|
stjerneanis (Illicium verum) |
|
| 161, 161 |
|
|
stjerneanis i krydderiblandinger |
|
| 135 |
|
|
stokrose Althea rosea i bihaven |
|
| 132 |
|
|
stokrose Althea rosea i haven |
|
| 273 |
|
|
stokrose Althea rosea som afførende middel |
|
| 29 |
|
|
stokroser |
|
| 47 |
|
|
stolthenriks-gåsefod (Chenopodium bonus-henricus) |
|
| 273 |
|
|
stoppende urter |
|
| 22, 112-113 |
|
|
stor nælde (Urtica dioeca) |
|
| 277 |
|
|
stor nælde mod reumatisme |
|
| 177, 179 |
|
|
stor nælde som grønsag |
|
| 147 |
|
|
stor nælde som gødning |
|
| 222 |
|
|
stor nælde som indpakning af oste |
|
| 146-147 |
|
|
stor nælde som insektmiddel |
|
| 146 |
|
|
stor nælde som støtteplante |
|
| 240, 242, 243 |
|
|
stor nælde til farvning |
|
| 246, 254 |
|
|
stor nælde til hudpleje |
|
| 258-260 |
|
|
stor nælde til hårpleje |
|
| 182 |
|
|
stor nælde ved ostefremstilling |
|
| 269 |
|
|
stor nælde: forårstonikum |
|
| 153 |
|
|
stor nælde: høst |
|
| 46, 59 |
|
|
stor svaleurt (Chelidonium majus) |
|
| 277 |
|
|
stor svaleurt mod vorter |
|
| 275 |
|
|
stor svaleurt til øjnene |
|
| 110 |
|
|
storbladet lind (Tilia platyphylla) |
|
| 93 |
|
|
storkonval (Polygonatum multiflorum) |
|
| 276 |
|
|
storkonval til sår |
|
| 133 |
|
|
Storkonval: dyrkning |
|
| 153 |
|
|
Storkonval: høst |
|
| 116 |
|
|
Stormhat, venusvogn (Aconitum napellus) |
|
| 133 |
|
|
Stormhat, venusvogn i haven |
|
| 16 |
|
|
Stormhat, venusvogn: tidligere brug |
|
| 121 |
|
|
Strabo, Walafrid |
|
| 54 |
|
|
strand-mandstro, strandtidsel (Eryngium maritimum) |
|
| 131 |
|
|
strand-mandstro, strandtidsel i haven |
|
| 267 |
|
|
strand-mandstro, strandtidsel som hostemiddel |
|
| 157 |
|
|
strand-mandstro, strandtidsel: tørring |
|
| 185 |
|
|
stranddild |
|
| 69 |
|
|
Strandloppeurt (Pulicaria dysenterica) |
|
| 274 |
|
|
stregbælg Galega officinalis mælkedannende (Galega officinalis) |
|
| 146, 146 |
|
|
Stregbælg: støtteplanter |
|
| 208 |
|
|
suckets, wet and dry |
|
| 214 |
|
|
sukker i frugtsaft |
|
| 161 |
|
|
sukker i krydderiblandinger |
|
| 164 |
|
|
sukker i marinader |
|
| 162 |
|
|
sukker i sennep |
|
| 208-209 |
|
|
sukker i sukkergodt |
|
| 210-211 |
|
|
sukker og gelé |
|
| 182 |
|
|
sukker som krydderi i ost |
|
| 216 |
|
|
sukker til vinfremstilling |
|
| 208-209, 209 |
|
|
sukkergodt og søde sager |
|
| 13, 17, 204 |
|
|
Sukkerhandel |
|
| 171-173 |
|
|
supper |
|
| 213 |
|
|
Svampeketchup |
|
| 212, 213 |
|
|
svampepickles |
|
| 206 |
|
|
Syllabub med citronmelisse |
|
| 211 |
|
|
Syltede rosenblade |
|
| 210-211, 211 |
|
|
Syltetøj |
|
| 105 |
|
|
Symphytum tuberosum |
|
| 105 |
|
|
Symphytum x uplandicum |
|
| 181 |
|
|
Syreomelet |
|
| 224-225 |
|
|
sæbe |
|
| 253, 253 |
|
|
sæbefremstilling |
|
| 166 |
|
|
sød hyldebæreddike |
|
| 41 |
|
|
sød peber (Capsicum annuum) |
|
| 197 |
|
|
Sød peber i paëlla |
|
| 269 |
|
|
sød peber: C-vitamin |
|
| 171 |
|
|
sød peber: suppe |
|
| 148 |
|
|
sød peber: såning |
|
| 204 |
|
|
sødende urter |
|
| 174 |
|
|
Sødskærm i salater |
|
| 204 |
|
|
Sødskærm som sødestof |
|
| 225 |
|
|
Sødskærm til polering af træ |
|
| 82 |
|
|
Sødskærm, spansk kørvel (Myrrhis odorata) |
|
| 133 |
|
|
Sødskærm: dyrkning |
|
| 153 |
|
|
Sødskærm: høst |
|
| 208 |
|
|
Sødskærm: kandiserede rødder |
|
| 184 |
|
|
Sødskærm: krydderi i ost |
|
| 156 |
|
|
Sødskærm: tørring |
|
| 36, 131 |
|
|
sølvbynke (Artemisia stelleriana) |
|
| 268 |
|
|
søvnløshed |
|
| 276 |
|
|
sårmidler |
|
| 214 |
|
|
Tamarindedrik |
|
| 214, 215 |
|
|
tamarindevand |
|
| 76 |
|
|
tandbæger (Ballota nigra) |
|
| 124, 130-131 |
|
|
tandbæger i haven |
|
| 170 |
|
|
Tapenade |
|
| 167 |
|
|
tatarsovs |
|
| 238-241 |
|
|
tatrat til plantefarvning |
|
| 9, 263 |
|
|
temperamenter, de legemlige |
|
| 10, 16 |
|
|
Theofrastos |
|
| 141 |
|
|
Thymus azoricus |
|
| 141 |
|
|
Thymus erectus |
|
| 108-109 |
|
|
Thymus herba-barona |
|
| 108-109, 131, 138 |
|
|
Thymus pseudolanuginosus |
|
| 138 |
|
|
Thymus serpyllum 'Pink Chintz' |
|
| 138 |
|
|
Thymus serpyllum var. alba |
|
| 131, 138 |
|
|
Thymus serpyllum var. coccineus |
|
| 108, 129, 130-131 |
|
|
Thymus vulgaris 'Silver Posie' |
|
| 108, 131 |
|
|
Thymus x citriodorus 'Silver Queen' |
|
| 108-109 |
|
|
Thymus-arter = timian-arter |
|
| 254 |
|
|
til hudpleje |
|
| 268, 272, 275, 276, 277 |
|
|
til medicinsk brug |
|
| 162 |
|
|
timian i bouquet garni |
|
| 165 |
|
|
timian i eddiker |
|
| 232 |
|
|
timian i lys |
|
| 164 |
|
|
timian i marinader |
|
| 165 |
|
|
timian i olier |
|
| 182, 183, 184 |
|
|
timian i ost |
|
| 227 |
|
|
timian i potpourri |
|
| 210 |
|
|
timian i syltetøj |
|
| 193 |
|
|
timian i udendørs madlavning |
|
| 160 |
|
|
timian i urtepeber |
|
| 143, 145 |
|
|
timian indendørs |
|
| 190 |
|
|
timian med koldt kød |
|
| 188 |
|
|
timian med skinke |
|
| 200 |
|
|
timian som krydderi i brød |
|
| 264 |
|
|
timian som snus |
|
| 146 |
|
|
timian som støtteplante |
|
| 142 |
|
|
timian som vinterurt |
|
| 185-186 |
|
|
timian til fisk |
|
| 246 |
|
|
timian til hudpleje |
|
| 108-109 |
|
|
timian-arter (Thymus-arter) |
|
| 149-150 |
|
|
Timian: formering |
|
| 157 |
|
|
Timian: frysning |
|
| 171 |
|
|
Timian: gulerodssuppe |
|
| 10, 16 |
|
|
Timian: historie |
|
| 151-157 |
|
|
Timian: høst og opbevaring |
|
| 177 |
|
|
Timian: krydderi til grønsager |
|
| 122, 126, 127, 129, 130, 133, 134, 135-138, 135, 139, 141 |
|
|
timiandyrkning |
|
| 134-135 |
|
|
timianhonning |
|
| 140, 140 |
|
|
timianplæne |
|
| 238-242 |
|
|
tin til farvning |
|
| 268 |
|
|
tisane de sept fleurs |
|
| 264 |
|
|
tobak af urter |
|
| 169, 198 |
|
|
tomat- og basilikumsovs |
|
| 210 |
|
|
Tomat- og kanelgelé |
|
| 194 |
|
|
tomat- og kommensovs til drypning af spidstegt kød |
|
| 213, 213 |
|
|
tomatsovs, præserveret |
|
| 269-270, 274 |
|
|
tonikum |
|
| 228 |
|
|
tonkabønner (Dipteryx odorata) |
|
| 234, 235 |
|
|
tornblad |
|
| 185-186 |
|
|
torsk |
|
| 113 |
|
|
tranebær (Vaccinium oxycoccoc) |
|
| 69 |
|
|
trekløft-alant (Inula conyza) |
|
| 230, 231 |
|
|
trekløft-alant som insektmiddel |
|
| 155 |
|
|
trekløft-alant: tørring |
|
| 77 |
|
|
Trigonella caerulea |
|
| 64 |
|
|
troldnød (Hamamelis virginiana) |
|
| 190 |
|
|
Troldnød hare (Hamamelis virginiana) |
|
| 132 |
|
|
troldnød i haven |
|
| 246, 254 |
|
|
troldnød til hudpleje |
|
| 258 |
|
|
troldnød til hårpleje |
|
| 277 |
|
|
troldnød til insektbid og -stik |
|
| 276 |
|
|
troldnød til sår og snitsår |
|
| 225 |
|
|
Trævlekrone (Lychnis flos-cuculi) |
|
| 135 |
|
|
trævlekrone lynghonning (Lychnis flos-cuculi) |
|
| 15 |
|
|
Turner, William |
|
| 62 |
|
|
Tusindgylden |
|
| 270 |
|
|
Tusindgylden: fordøjelsesfremmende i vin |
|
| 117 |
|
|
tvebo galdebær (Bryonia dioica) |
|
| 18-19, 108 |
|
|
tymol |
|
| 247, 251 |
|
|
tyrkiskrødtolie |
|
| 162 |
|
|
tysk sennep |
|
| 113 |
|
|
tyttebær (Vaccinium vitis-idaea) |
|
| 231-232 |
|
|
tælle |
|
| 275 |
|
|
tænder og gummer, midler til |
|
| 216 |
|
|
tæring |
|
| 247, 249 |
|
|
udblødning |
|
| 193-194, 195 |
|
|
udendørs madlavning |
|
| 150 |
|
|
udløbere |
|
| 23, 247, 247, 265 |
|
|
udtræk |
|
| 128, 128, 129 |
|
|
uformelle haver |
|
| 234-242, 235, 237, 243 |
|
|
uld, farvning |
|
| 111 |
|
|
Ulmus rubra |
|
| 272 |
|
|
Ulmus rubra i te |
|
| 273 |
|
|
Ulmus rubra som afføringsmiddel |
|
| 276 |
|
|
Ulmus rubra til bylder |
|
| 97, 250 |
|
|
ungarsk vand |
|
| 263, 276 |
|
|
universalmidler |
|
| 268 |
|
|
urtebade |
|
| 171 |
|
|
urteboller |
|
| 199 |
|
|
Urteboller |
|
| 162, 165, 213 |
|
|
urteeddiker |
|
| 189 |
|
|
Urtefyld til gås |
|
| 165, 213, 247 |
|
|
urteolier |
|
| 199 |
|
|
Urtepudding |
|
| 143-144, 143 |
|
|
urter indendørs |
|
| 177 |
|
|
Urter til garnering af forårsgrønsager |
|
| 9, 10, 11, 12, 14, 15-17, 15, 16, 17, 121 |
|
|
urternes historie |
|
| 162 |
|
|
urtesennep |
|
| 182 |
|
|
Urtesmør |
|
| 169 |
|
|
urtesovs |
|
| 264 |
|
|
urtetobak |
|
| 215, 216-217 |
|
|
urtevin |
|
| 217 |
|
|
Urteøl |
|
| 113 |
|
|
Urtica pilulifera |
|
| 204, 205, 206 |
|
|
vafler |
|
| 206 |
|
|
Vafler med crene fraiche og kardemomme |
|
| 227 |
|
|
valnødder i potpourri |
|
| 175, 176 |
|
|
valnødder med julesalat |
|
| 245 |
|
|
valnødder til hårfarvning |
|
| 134 |
|
|
Vandhave |
|
| 78-79 |
|
|
vandmynte (Mentha aquatica) |
|
| 134 |
|
|
vandmynte i vandhaven |
|
| 114 |
|
|
vanille (Vanilla planifolia) |
|
| 20 |
|
|
vanille handel |
|
| 161 |
|
|
vanille i krydderiblandinger |
|
| 210 |
|
|
vanille i morelsyltetøj |
|
| 227 |
|
|
vanille i potpourri |
|
| 204 |
|
|
Vanille: sødende |
|
| 217 |
|
|
Varm krydderpunch |
|
| 224 |
|
|
vask, urter til |
|
| 253 |
|
|
vaskekugler |
|
| 44-45 |
|
|
vellugtende kamille (Chamomilla recutita) |
|
| 143 |
|
|
vellugtende kamille indendørs |
|
| 146 |
|
|
vellugtende kamille som lægeurt |
|
| 145 |
|
|
vellugtende kamille: dyrkning |
|
| 152-153 |
|
|
vellugtende kamille: høst |
|
| 182 |
|
|
vibefedt (Pinguicula vulgaris) |
|
| 60 |
|
|
vild krapplante (Rubia peregrina) |
|
| 86 |
|
|
vild merian (Origanum vulgare) |
|
| 268 |
|
|
vild merian mod hovedpine |
|
| 222 |
|
|
vild merian mod myrer |
|
| 190 |
|
|
Vildt |
|
| 164 |
|
|
Vin i marinader |
|
| 215, 216-217 |
|
|
Vin som drik |
|
| 166 |
|
|
vinaigrettedressinger |
|
| 98 |
|
|
vinrude (Ruta graveolens) |
|
| 120, 122, 146 |
|
|
vinrude i haven |
|
| 222 |
|
|
vinrude som strøplante |
|
| 146, 146 |
|
|
vinrude som støtteplante |
|
| 275 |
|
|
vinrude til øjnene |
|
| 153 |
|
|
Vinrude: høst |
|
| 69 |
|
|
violrod (Iris fIorentina) |
|
| 132 |
|
|
violrod i haven |
|
| 222 |
|
|
violrod i linnedskabet |
|
| 229 |
|
|
violrod i lugtedåser |
|
| 222 |
|
|
violrod i mølposer |
|
| 227-228 |
|
|
violrod i potpourri |
|
| 230 |
|
|
violrod i røgelse |
|
| 259 |
|
|
violrod i tørshampoo |
|
| 255 |
|
|
violrod til kosmetisk brug |
|
| 153 |
|
|
Violrod: høst |
|
| 216, 247, 249-250 |
|
|
Vodka |
|
| 231-233 |
|
|
Voks |
|
| 80 |
|
|
vokspors (Myrica cerifera) |
|
| 267 |
|
|
vokspors som gurglemiddel |
|
| 231 |
|
|
vokspors til voksfremstilling |
|
| 277 |
|
|
vorter |
|
| 15 |
|
|
Weiditz, Hans |
|
| 201, 203 |
|
|
wigs, krydrede |
|
| 16 |
|
|
Winthrop, John |
|
| 18, 118 |
|
|
Withering, William |
|
| 263 |
|
|
yin og yang |
|
| 184 |
|
|
Yoghurt |
|
| 186 |
|
|
yoghurt til grillstegt torsk |
|
| 171 |
|
|
yoghurt- og fennikelsuppe |
|
| 164 |
|
|
yoghurt, i marinader |
|
| 214, 215 |
|
|
yoghurtdrik |
|
| 183, 184 |
|
|
yoghurtfremstilling |
|
| 184 |
|
|
Yoghurtost |
|
| 214 |
|
|
Youghurt-drik |
|
| 275 |
|
|
æble til øjenkompres |
|
| 207 |
|
|
æbleboller med kanel |
|
| 78 |
|
|
æbleduftende mynte (Mentha suaveolens) |
|
| 211 |
|
|
æblegelé |
|
| 166 |
|
|
æblemayonnaise |
|
| 188 |
|
|
æblepuré |
|
| 131 |
|
|
Æbler i haven |
|
| 224 |
|
|
Æbler i skyllevand |
|
| 273 |
|
|
æbler mod forstoppelse |
|
| 189 |
|
|
Æbler til fjerkræ |
|
| 205, 206 |
|
|
æbleringe |
|
| 107 |
|
|
ædel kortlæbe (Teucrium chamaedrys) |
|
| 122, 122, 131, 136 |
|
|
ædel kortlæbe i formelle haver |
|
| 224 |
|
|
ædel kortlæbe i lugtevånd til sengelinned |
|
| 180-181, 181, 212, 212 |
|
|
æg |
|
| 20, 48 |
|
|
ægte kanel, Ceylon-kanel (Cinnamomum ceylanicum) |
|
| 210, 211 |
|
|
ægte kanel, Ceylon-kanel i gelé |
|
| 161, 161 |
|
|
ægte kanel, Ceylon-kanel i krydderiblandinger |
|
| 227 |
|
|
ægte kanel, Ceylon-kanel i potpourri |
|
| 16 |
|
|
ægte kanel, Ceylon-kanel mod søsyge |
|
| 13 |
|
|
ægte kanel, Ceylon-kanel til farvning af mad |
|
| 207 |
|
|
ægte kanel, Ceylon-kanel til æbleboller |
|
| 12, 20 |
|
|
ægte kanel, Ceylon-kanel: handel |
|
| 182, 184 |
|
|
ægte kanel, Ceylon-kanel: krydderi i ost |
|
| 216 |
|
|
ægte kanel, Ceylon-kanel: krydderi i vin |
|
| 10, 221, 272, 279 |
|
|
ægte kanel, Ceylon-kanel: medicinsk anvendelse |
|
| 204 |
|
|
Ægte kanel, Ceylon-kanel: sødende krydderi |
|
| 178 |
|
|
ærter |
|
| 178 |
|
|
Ærter med mynte og grøn salat |
|
| 245, 247-249, 268 |
|
|
æteriske olier og essenser |
|
| 275 |
|
|
øjenmidler |
|
| 56 |
|
|
øjentrøst (Euphrasia officinalis) |
|
| 153 |
|
|
Øjentrøst: høst |
|
| 275 |
|
|
Øjentrøst: øjenbadevand |
|
| 216 |
|
|
øl |
|
| 186 |
|
|
Ål |
|
