| Side |
 |
 |
Opskrifter |
Opskriftsforfatter |
| 26 |
 |
|
Agurke- og ananassalsa |
|
| 52 |
|
|
Damped 'tofu-dolmere' |
|
| 86 |
|
|
dampede eller sprøde gyoza med gris og to slags dyppesauce |
|
| 140 |
|
|
dim sum (Bao zi) |
|
| 148 |
|
|
eddike |
|
| 142 |
|
|
fløjlskylling med dampede grøntsager og senneps-soya |
|
| 20, 38 |
|
|
frisk grøn karry med kylling |
|
| 88 |
|
|
friske soyabønner i bælg (edamame) |
|
| 24 |
|
|
grillede blæksprutter med slangebønner med sød chilidressing |
|
| 28 |
|
|
grillet bøfsalat med nam pla, salat og tomater |
|
| 84 |
|
|
grillet makrel med sød chiliglasering på frisk bønnesalat |
|
| 54 |
|
|
grillspyd med okse, svin og grønt |
|
| 20 |
|
|
grøn karry |
|
| 118 |
|
|
hel fisk grillet i bananblade med limeblade og –frugt |
|
| 144 |
|
|
hjemmelavet hoisinsauce |
|
| 56 |
|
|
hurtigt simret grønt med marineret kalv |
|
| 58 |
|
|
ingefærsalat med tun |
|
| 108 |
|
|
japansk grøn te-is |
|
| 120 |
|
|
karamelliseret svinekød i lerpotte |
|
| 144 |
|
|
kinesiske spareribs med forårsløg |
|
| 134 |
|
|
kokosbudding |
|
| 64 |
|
|
koreansk saltet agurkepickles |
|
| 78 |
|
|
koreanske sesamkager |
|
| 126 |
|
|
kotelet med 5-spice |
|
| 60, 62 |
|
|
Kål (kimchi) |
|
| 92 |
|
|
maki-ruller – hoso maki 'familie-sushi' |
|
| 156 |
|
|
mandel doufu med frugt (xing ren dou fu/jia shuiguo) |
|
| 66 |
|
|
mild bouillonsuppe med nudler og daikon |
|
| 94 |
|
|
misodip til friske grøntsager |
|
| 98 |
|
|
nico jaga |
|
| 30 |
|
|
papayasalat med ristede kammuslinger og sød chilisauce |
|
| 128 |
|
|
pho bo |
|
| 76 |
|
|
pinjekerne creme |
|
| 100 |
|
|
ramen med hjemmelavet dashi, svampe og grillet okse |
|
| 102 |
|
|
rejer og grønt i tempura |
|
| 122 |
|
|
ris |
|
| 152 |
|
|
ristede kammuslinger og svinenyrer med ingefær |
|
| 130 |
|
|
ristet kyllingesalat med vandmelon |
|
| 22 |
|
|
rød karry med and |
|
| 114 |
|
|
rå rispapirruller med svampe og brøndkarse |
|
| 68 |
|
|
saltkød simret i soya med vagtelæg |
|
| 150 |
|
|
små sprøde forårsruller |
|
| 104 |
|
|
soba-nudelsalat med saltet agurk, sesam og daikon |
|
| 70 |
|
|
sommerkylling med bouillon og ris (samgyetang) |
|
| 74 |
|
|
sprøde tang-chips med ris og sesam |
|
| 106 |
|
|
stegt kyllingebryst med teriaykisauce, nudler og stegte grønne sager |
|
| 72 |
|
|
stir fry med okse, pebre og hvidløg |
|
| 90 |
|
|
Sushi-ris |
|
| 146 |
|
|
svinekød i wok med ingefær og the |
|
| 50 |
|
|
sød grillet på salat (bulgogi) |
|
| 42 |
|
|
thailandsk frugtsalat med papaya, mynte og mørk rom |
|
| 32 |
|
|
thailandske pølser med grise- og krabbekød (si klok) |
|
| 34 |
|
|
thairejer med chili og lime |
|
| 38 |
|
|
tom yum suppe med rejer og champignon |
|
| 44 |
|
|
varm mango- og banansalat |
|
| 132 |
|
|
vietnamesisk bøfsalat (yam neau) |
|
| 116 |
|
|
Vietnamesisk dip-sauce (nuoc cham) |
|
| 124 |
|
|
vietnamesisk nudelsalat med oksekød (Bun bo) |
|
| 40 |
|
|
wok-stegt grønt med chili-sky eller wok-vand |
|
| 154 |
|
|
wontons med kylling og 3 slags dip |
|
