| Side |
 |
 |
Opskrifter |
Opskriftsforfatter |
| 60 |
|
 |
48 timers sous-vide shortribs |
|
| 50 |
|
|
Asparges, rejer og rogn i røg og damp |
|
| 144 |
|
|
Bear Attack — bjørneburger! |
|
| 180 |
|
|
Bofsandwich |
|
| 158 |
|
|
Brasiliansk kodgryde |
|
| 172 |
|
|
Breakfast burger |
|
| 188 |
|
|
Brioche |
|
| 119 |
|
|
Brændende kærlighed — med ild i |
|
| 188 |
|
|
Burgerboller |
|
| 72 |
|
|
Butterdejspizzaer — 3 hurtige |
|
| 171 |
|
|
Chilidog |
|
| 175 |
|
|
Club nuggets |
|
| 58 |
|
|
Confit de canard — på under 2 timer! |
|
| 104 |
|
|
Cote du boeuf |
|
| 153 |
|
|
Croquettes med and og foie gras |
|
| 150 |
|
|
Crostini med konfiterede kråser |
|
| 74 |
|
|
Crostini med sortfodsskinke og kantareller |
|
| 63 |
|
|
Den ultimative porchetta |
|
| 101 |
|
|
Duck Wellington |
|
| 78 |
|
|
Duebryst med kantareller og croutoner |
|
| 178 |
|
|
Durum med lamme-shawarma |
|
| 164 |
|
|
Eggs Benedict |
|
| 166 |
|
|
Fish'n'chips |
|
| 48 |
|
|
Flamberede østers |
|
| 44 |
|
|
Flæskesvær |
|
| 114 |
|
|
Forloren hare |
|
| 91 |
|
|
Friteret hummer med bearnaiseskum |
|
| 56 |
|
|
Fyldt blæksprutte og tomat the sous-vide way |
|
| 11 |
|
|
Gastromand Sour |
|
| 26 |
|
|
Gastromands sild |
|
| 138 |
|
|
Grillet fisk a la saltimbocca |
|
| 140 |
|
|
Grillet kalvehjerte med chimichurri og grillede kartofler |
|
| 102 |
|
|
Grillet onglet, mars og bacon |
|
| 142 |
|
|
Grillet salsiccia med agrodolce og kartoffelpakker |
|
| 32 |
|
|
Hønsesalat |
|
| 157 |
|
|
Irish stew |
|
| 70 |
|
|
Jomfruhummer med perlebygotto |
|
| 113 |
|
|
Kalvefrikassé med friske grønne og hvide asparges |
|
| 137 |
|
|
Kartoffel med jakke |
|
| 54 |
|
|
Kartoffel, æggeblomme, trøffel og ost |
|
| 184 |
|
|
Ketchup |
|
| 120 |
|
|
Koteletter i fad |
|
| 77 |
|
|
Letrøget, grillet unghane med verdens bedste sauce |
|
| 88 |
|
|
Lobster rolls |
|
| 53 |
|
|
Lufttørret andebryst og gorgonzola-sifon |
|
| 35 |
|
|
Løvemad |
|
| 37 |
|
|
Makrel i tomat |
|
| 186 |
|
|
Mayonnaise |
|
| 125 |
|
|
Mørbrad a la crème — Rossini-style! |
|
| 86 |
|
|
Pankofriterede vagtelæg |
|
| 168 |
|
|
Parisertoast extravaganza |
|
| 155 |
|
|
Pulled beef |
|
| 186 |
|
|
Remoulade |
|
| 96 |
|
|
Rossini sliders |
|
| 176 |
|
|
Roterende grillkylling med hjemmelavet remo |
|
| 94 |
|
|
Rørt brændt tatar og pommes pailles |
|
| 186 |
|
|
Sauce bearnaise |
|
| 186 |
|
|
Sauce hollandaise |
|
| 160 |
|
|
Schweinshaxe — svineskank og sauerkraut |
|
| 132 |
|
|
Seafood — Bloody Mary Style |
|
| 184 |
|
|
Sennep |
|
| 30 |
|
|
Shooting star de luxe —fiskefilet med røgede rømørejer og asparges |
|
| 130 |
|
|
Skaldyrsbonanza |
|
| 68 |
|
|
Skindstegt kulmule, hvide asparges, brunet smør, kapers og citron |
|
| 38 |
|
|
Solæg |
|
| 81 |
|
|
Sommerbuk, kantareller og brombærkompot |
|
| 122 |
|
|
Stegt fisk med persillesovs |
|
| 28 |
|
|
Stegt torskerogn |
|
| 93 |
|
|
Stegte kalvebrisler, sortkål, nødder og æble |
|
| 127 |
|
|
Stroganoff |
|
| 40 |
|
|
Surrib |
|
| 42 |
|
|
Svinerillette |
|
| 108 |
|
|
Tarteletter med unghane, morkler, parmesan og trøffelolie |
|
| 149 |
|
|
To slags levermousse |
|
| 110 |
|
|
Torsk med sennepssovs |
|
| 184 |
|
|
Triple cooked fries |
|
| 82 |
|
|
Vildtcarpaccio of sommerbuk med syltede bøgehatte og kirsebærglace |
|
| 135 |
|
|
Whisky-varmroget laks |
|
| 116 |
|
|
Wienerschnitzel |
|
| 98 |
|
|
Wild Life Goes Raw — tatar af kronhjort |
|
| 66 |
|
|
Østers og sablet champagne |
|
