|
|
| Forfatter |
|
Boserup, Henrik |
| Forlag |
|
elkjaeroghansen |
| Udgivet |
|
2002 |
| Udgave |
|
1 |
| Illustrationer |
|
Henrik Boserup |
| Sider |
|
256 |
| ISBN |
|
87-91192-13-7 |
| Bognummer |
|
34 |
|
 |
| Side |
 |
 |
Opskrifter |
Opskriftsforfatter |
| 118 |
 |
|
2 x stegt hornfisk |
|
| 56 |
|
|
agurker i drænet yoghurt |
|
| 182 |
|
|
agurkesalat |
|
| 242 |
|
|
appelsinmazarin |
|
| 108 |
|
|
arbejdersalat |
|
| 166 |
|
|
artiskok, grundtilberedt |
|
| 210 |
|
|
artiskokfrikassé |
|
| 116 |
|
|
aspargessuppe |
|
| 74 |
|
|
avokadosalat |
|
| 124 |
|
|
bagt fennikel |
|
| 134 |
|
|
bagt knurhane |
|
| 140 |
|
|
bagt rødbede |
|
| 52 |
|
|
bagt torsk med æbler |
|
| 28 |
|
|
bagte artiskokker |
|
| 28 |
|
|
bagte jordskokker |
|
| 24 |
|
|
basislageret |
|
| 36 |
|
|
bechamelsauce |
|
| 34 |
|
|
bernaisesauce |
|
| 148 |
|
|
blomkålssuppe |
|
| 60 |
|
|
blue cheesedressing |
|
| 170 |
|
|
blæksprutte |
|
| 126 |
|
|
blåmuslinger egen saft og kraft |
|
| 160 |
|
|
brasekartofler |
|
| 212 |
|
|
broccolisuppe |
|
| 8 |
|
|
brændstof |
|
| 84 |
|
|
champignon a la creme |
|
| 192 |
|
|
champignon til svinemørbrad |
|
| 242 |
|
|
chokoladecreme |
|
| 180 |
|
|
chokoladekagen |
|
| 96 |
|
|
chokolademousse |
|
| 226 |
|
|
ciabattabrød |
|
| 168 |
|
|
coleslaw |
|
| 176 |
|
|
courgette |
|
| 60 |
|
|
cremedressing |
|
| 58 |
|
|
dilddressing |
|
| 22 |
|
|
dosering |
|
| 106 |
|
|
dyreryg |
|
| 198 |
|
|
entrecote |
|
| 200 |
|
|
fennikel i frikassé |
|
| 94 |
|
|
fersken pocheret i ovn |
|
| 28 |
|
|
fisk og skaldyr på panden med det hele på panden |
|
| 17 |
|
|
fisk og skaldyr, indkøb |
|
| 10 |
|
|
fisk og skaldyr, opbevaring |
|
| 11 |
|
|
fisk og skaldyr, tørsaltning |
|
| 66 |
|
|
fiskedeller |
|
| 16 |
|
|
frost |
|
| 142 |
|
|
fyldte pigeonæbler |
|
| 20 |
|
|
fødevarepolitik |
|
| 144 |
|
|
geleret ribssaft |
|
| 234 |
|
|
grillet jomfruhummer |
|
| 220 |
|
|
grundtilberedning, andebryst |
|
| 190 |
|
|
grundtilberedning, skorzonerrod |
|
| 54 |
|
|
græskar og kartofler i ovn |
|
| 70 |
|
|
græskarsuppe |
|
| 16 |
|
|
grønsager, indkøb |
|
| 10 |
|
|
grønsager, opbevaring |
|
| 196 |
|
|
grønsagskarry |
|
| 74 |
|
|
guacamole |
|
| 40 |
|
|
gulerod/avokadosuppe |
|
| 158 |
|
|
gulerødder vichy |
|
| 90 |
|
|
hindbær i vanillecreme |
|
| 96 |
|
|
hindbærpure |
|
| 34 |
|
|
hollandaise med hakket tomat |
|
| 104 |
|
|
hvidkål i hvidvin |
|
| 232 |
|
|
hvidløgsmayo |
|
| 198 |
|
|
hvidløgssmør |
|
| 230 |
|
|
hvidløgstomatbrød |
|
| 56 |
|
|
hytteost med tomat og basilikum |
|
| 112 |
|
|
hønsesalat |
|
| 130 |
|
|
håndholdt pesto |
|
| 244 |
|
|
hård nougat |
|
| 16 |
|
|
indkøb |
|
| 174 |
|
|
kalkunfilet, saltimbocca |
|
| 136 |
|
|
kantareller a la creme |
|
| 216 |
|
|
karsecreme |
|
| 78 |
|
|
kartoffel-frisbee |
|
| 110 |
|
|
kartoffelsuppe |
|
| 122 |
|
|
kogelage til torsk og co. |
|
| 122 |
|
|
kogt torsk |
|
| 160 |
|
|
kogte øko-kartofler |
|
| 132 |
|
|
krabbekløer |
|
| 132 |
|
|
krabbesalat |
|
| 58 |
|
|
kryddercreme |
|
| 34 |
|
|
kryddersauce, hollandaise |
|
| 22 |
|
|
krydderurter |
|
| 18 |
|
|
kød, indkøb |
|
| 11 |
|
|
kød, tørsaltning |
|
| 10 |
|
|
køkkenflow |
|
| 70 |
|
|
kål i strimler |
|
| 98 |
|
|
kålfest og grønsagsbouillon |
|
| 184 |
|
|
lammesteg |
|
| 42, 206 ff |
|
|
lange/pegefinger-metoden |
|
| 138 |
|
|
lun sellerisalat |
|
| 228 |
|
|
magi, limesalt |
|
| 208 |
|
|
mandler med soya-coating |
|
| 188 |
|
|
marinerede blomkål |
|
| 76 |
|
|
marinerede chili og peberfrugter |
|
| 194 |
|
|
marinerede jordskokker |
|
| 152 |
|
|
marineret fennikel |
|
| 242 |
|
|
mazarinkage |
|
| 164 |
|
|
meriansalt |
|
| 24 |
|
|
mål og vægt |
|
| 118 |
|
|
og en sprød sild |
|
| 60 |
|
|
olie/eddikedressing |
|
| 10 |
|
|
opbevaring af mad |
|
| 256 |
|
|
ordforklaring |
|
| 42 |
|
|
pighvar, hel |
|
| 86 |
|
|
porresalat eller carpaccio om man vil |
|
| 6 |
|
|
prolog |
|
| 186 |
|
|
rabarber |
|
| 240 |
|
|
risotto |
|
| 208 |
|
|
ristede mandler |
|
| 52 |
|
|
ristet fiskefilet |
|
| 156 |
|
|
roastbeef |
|
| 238 |
|
|
roma-artiskok |
|
| 224 |
|
|
rugbrød med 70% kerner |
|
| 144 |
|
|
rysteribs |
|
| 214 |
|
|
rød mulle |
|
| 120 |
|
|
rødbede og frissé |
|
| 146 |
|
|
rødbedecarpaccio |
|
| 78 |
|
|
røsti |
|
| 128 |
|
|
rå makrel i tomat |
|
| 114 |
|
|
rå tomatsalsa |
|
| 48 |
|
|
råsyltede jordbær |
|
| 12 |
|
|
sanserne |
|
| 150 |
|
|
sardiner i sigte i syd |
|
| 60 |
|
|
sauce verte |
|
| 190 |
|
|
sauteret skorzonerrod |
|
| 30 |
|
|
sauteret spinat |
|
| 188 |
|
|
selleri uden grænser |
|
| 218 |
|
|
sellerisalat, æble/yoghurt |
|
| 36 |
|
|
skysauce |
|
| 246 |
|
|
små jordbærkager |
|
| 172 |
|
|
sommerfrikasse |
|
| 202 |
|
|
spaghetti |
|
| 100 |
|
|
spinat i fløde |
|
| 178 |
|
|
sprød mandelkage |
|
| 156 |
|
|
stegetips, det kritiske punkt |
|
| 220 |
|
|
stegt andebryst |
|
| 82 |
|
|
stegt havtaskekæbe |
|
| 102 |
|
|
stegt kalvekotelet |
|
| 38 |
|
|
stegt kanin |
|
| 204 |
|
|
stegt makrelfilet |
|
| 62 |
|
|
stegt porre |
|
| 162 |
|
|
stegt sild på rugbrød og andefedt |
|
| 192 |
|
|
stegt svinemørbrad |
|
| 68 |
|
|
stegte asparges |
|
| 64 |
|
|
stegte fjordrejer |
|
| 154 |
|
|
stegte mosede kartofler |
|
| 32 |
|
|
stegte selleri |
|
| 236 |
|
|
stenbiderrogn |
|
| 80 |
|
|
suppe på kylling |
|
| 224 |
|
|
surdej til rugbrød |
|
| 224 |
|
|
surdejsstarter |
|
| 216 |
|
|
svampecreme |
|
| 44 |
|
|
syltede stikkelsbær |
|
| 46 |
|
|
syltede valnødder |
|
| 244 |
|
|
syltet appelsinskal |
|
| 88 |
|
|
tartufi bianco |
|
| 256 |
|
|
temperaturer i ovn |
|
| 230 |
|
|
toast |
|
| 18 |
|
|
tomat, indkøb |
|
| 20 |
|
|
tomat, zen |
|
| 58 |
|
|
tomatcreme |
|
| 72 |
|
|
tomatketchup |
|
| 58 |
|
|
tomatkompot/essens |
|
| 36 |
|
|
tomatsauce |
|
| 36 |
|
|
tomatsovs |
|
| 106 |
|
|
tommelpudemetoden |
|
| 206 |
|
|
torsk, stegt på skindet |
|
| 66 |
|
|
torskesuppe |
|
| 228 |
|
|
Urne-salt |
|
| 92 |
|
|
vanillecreme |
|
| 50 |
|
|
vanillesukker |
|
| 62 |
|
|
varme agurker |
|
| 26 |
|
|
web |
|
| 20 |
|
|
zen |
|
|
|
Login
Log ind - så kan du angive hvilke kogebøger og madblade, der skal søges i:
|
|
|
