|
|
| Forfatter |
|
Segerros, Henning E. |
| Forlag |
|
Gyldendal |
| Udgivet |
|
1976 |
| Udgave |
|
1 |
| Illustrationer |
|
Marquerite Walfridson |
| Sider |
|
103 |
| ISBN |
|
87-01-00581-2 |
| Bognummer |
|
75 |
|
 |
| Side |
 |
 |
Opskrifter |
Opskriftsforfatter |
| 60 |
|
|
agurk |
|
| 60 |
|
|
agurkevækster |
|
| 77, 79 |
|
|
Allium cepa |
|
| 78 |
|
|
Allium porrum |
|
| 79 |
|
|
Allium sativum |
|
| 68 |
|
|
Allium schoenoprasum |
|
| 20 |
|
|
aluminium |
|
| 64 |
|
|
ambra |
|
| 16, 20 |
|
|
aminosyrer |
|
| 80 |
|
|
ammerødder |
|
| 67 |
|
|
Amoracia rusticana |
|
| 64 |
|
|
Anethum graveolens |
|
| 64 |
|
|
anis |
|
| 65 |
|
|
Anthriscus cerifolium |
|
| 11 |
|
|
antroposofi |
|
| 85 |
|
|
Apium graveolens var. rapaceum |
|
| 48 |
|
|
Arachis hypogaea |
|
| 64 |
|
|
Artemisia abrotanum |
|
| 65 |
|
|
Artemisia dracunculus |
|
| 87 |
|
|
artiskok |
|
| 12 |
|
|
aske |
|
| 97 |
|
|
Asparagus officinalis |
|
| 97 |
|
|
asparges |
|
| 99 |
|
|
asparges, grønne |
|
| 54 |
|
|
aspargesært |
|
| 91 |
|
|
aubergine |
|
| 10, 85 |
|
|
basaltmel |
|
| 64 |
|
|
Basilica ocynum |
|
| 64 |
|
|
basilikum |
|
| 33 |
|
|
bejdsede frø |
|
| 10, 19, 26 |
|
|
benmel |
|
| 84 |
|
|
Beta vulgaris esculenta var. rubra |
|
| 57 |
|
|
Beta vulgaris var. cicla |
|
| 9, 11, 13 |
|
|
biodynamisk dyrkning |
|
| 13 |
|
|
bioelementer |
|
| 9 |
|
|
biologisk dyrkning |
|
| 10, 15 |
|
|
biotiske stoffer |
|
| 57 |
|
|
bladbede |
|
| 47 |
|
|
bladlus |
|
| 49 |
|
|
bladpletsyge |
|
| 80 |
|
|
bladselleri |
|
| 55 |
|
|
bladurter |
|
| 80 |
|
|
blegselleri |
|
| 10, 26 |
|
|
blodmel |
|
| 72 |
|
|
blomkål |
|
| 20 |
|
|
bor |
|
| 20, 85 |
|
|
boraks |
|
| 82 |
|
|
Brassica campestris var. rapiflora |
|
| 73 |
|
|
Brassica chinensis |
|
| 82 |
|
|
Brassica napus var. napobrassica |
|
| 73 |
|
|
Brassica oleracea var. acephala |
|
| 72 |
|
|
Brassica oleracea var. asparagoides italica |
|
| 72 |
|
|
Brassica oleracea var. Botrytis |
|
| 72 |
|
|
Brassica oleracea var. capitata |
|
| 74 |
|
|
Brassica oleracea var. capitata rubra |
|
| 73 |
|
|
Brassica oleracea var. caulorapa |
|
| 74 |
|
|
Brassica oleracea var. gemmifera |
|
| 74 |
|
|
Brassica oleracea var. sabauda |
|
| 33 |
|
|
bredså |
|
| 16 |
|
|
brint |
|
| 72 |
|
|
broccoli |
|
| 49 |
|
|
brydbønne |
|
| 53 |
|
|
brydmarvært |
|
| 48 |
|
|
bælgplanter. |
|
| 50 |
|
|
bønnebladlus |
|
| 48 |
|
|
bønneplanter |
|
| 91 |
|
|
Capsicum annum |
|
| 65 |
|
|
Carum carvi |
|
| 78 |
|
|
chalotteløg |
|
| 95 |
|
|
chicha |
|
| 55 |
|
|
Cichorium endivia |
|
| 55 |
|
|
Cichorium intybus |
|
| 64 |
|
|
citronmellisse |
|
| 77 |
|
|
Colchicum autumnale |
|
| 95 |
|
|
corn flakes |
|
| 60 |
|
|
Cucumis sativus |
|
| 61 |
|
|
Cucurbita maxima |
|
| 61 |
|
|
Cucurbita melo |
|
| 61 |
|
|
Cucurbita pepo |
|
| 87 |
|
|
Cynara scolymus |
|
| 80 |
|
|
Daucus carota var. sativus |
|
| 47 |
|
|
derris |
|
| 64 |
|
|
dild |
|
| 9 |
|
|
dyrkningsmetoder |
|
| 55 |
|
|
endivie |
|
| 65 |
|
|
esdragon |
|
| 14 |
|
|
fedtstof |
|
| 13 |
|
|
feldspat |
|
| 65 |
|
|
fennikel |
|
| 97 |
|
|
flerårige køkkenurter |
|
| 65 |
|
|
Foeniculum vulgare |
|
| 33 |
|
|
forspire |
|
| 19 |
|
|
fosfor |
|
| 13, 21 |
|
|
fotosyntese |
|
| 31 |
|
|
frø |
|
| 15 |
|
|
grundstoffer |
|
| 61 |
|
|
græskar |
|
| 66 |
|
|
grøn mynte |
|
| 48 |
|
|
grøngødskning |
|
| 72 |
|
|
grønkål |
|
| 47 |
|
|
gråskimmel |
|
| 26 |
|
|
guano |
|
| 47 |
|
|
guldøje |
|
| 80 |
|
|
gulerødder |
|
| 24 |
|
|
gødskning |
|
| 35 f |
|
|
halvvarm bænk |
|
| 48 |
|
|
havebønne, alm. |
|
| 82 |
|
|
havrerod |
|
| 88 |
|
|
Helianthus tuberosus |
|
| 50 |
|
|
hestebønne |
|
| 64 |
|
|
hjertensfryd |
|
| 10, 19, 26 |
|
|
hornmel |
|
| 10 |
|
|
hornspåner |
|
| 55, 56 |
|
|
hovedsalat |
|
| 72 |
|
|
hvidkål |
|
| 79 |
|
|
hvidløg |
|
| 28 |
|
|
hypning |
|
| 41 |
|
|
høst |
|
| 56 |
|
|
icebergsalat |
|
| 16 |
|
|
ilt |
|
| 47 |
|
|
insektædende fugle |
|
| 87, 88 |
|
|
inulin |
|
| 20 |
|
|
jern |
|
| 28 |
|
|
jordbearbejdning |
|
| 10 |
|
|
jordfri dyrkning |
|
| 41 |
|
|
jordkule |
|
| 71 |
|
|
jordloppe |
|
| 48 |
|
|
jordnød |
|
| 88 |
|
|
jordskok |
|
| 46 |
|
|
jordtræthed |
|
| 9 |
|
|
jordødelæggelse |
|
| 55 |
|
|
julesalat |
|
| 18 |
|
|
kalcium |
|
| 92 |
|
|
kalifeldspat |
|
| 17 |
|
|
kalium |
|
| 26 |
|
|
kalk |
|
| 10 |
|
|
kalkmel |
|
| 13 |
|
|
kalksten |
|
| 80 |
|
|
karotin |
|
| 56 |
|
|
karse |
|
| 89 |
|
|
kartoffel |
|
| 77 |
|
|
kepaløg |
|
| 73 |
|
|
kinesisk kål |
|
| 21 |
|
|
kisel |
|
| 21 |
|
|
klor |
|
| 16, 20, 21 |
|
|
klorofyl |
|
| 21 |
|
|
kobber |
|
| 35 f |
|
|
koldbænk |
|
| 65 |
|
|
kommen |
|
| 26 |
|
|
kompost |
|
| 66 |
|
|
krusemynte |
|
| 63 |
|
|
krydderurter |
|
| 15 |
|
|
kuldioxyd |
|
| 44 |
|
|
kule |
|
| 14 |
|
|
kulhydrat |
|
| 15 |
|
|
kulstof |
|
| 16, 58 |
|
|
kvælstof |
|
| 48 |
|
|
kvælstofsamlende bakterier |
|
| 65 |
|
|
kørvel |
|
| 71 |
|
|
kål |
|
| 46 |
|
|
kålbrok |
|
| 71 |
|
|
kålflue |
|
| 73 |
|
|
kålrabi |
|
| 82 |
|
|
kålroe |
|
| 71 |
|
|
kålsommerfugl |
|
| 56 |
|
|
Lactuca sativa |
|
| 56 |
|
|
Lactuca sativa var. capitata |
|
| 56 |
|
|
Lactuca sativa var. crispa |
|
| 56 |
|
|
Lactuca sativa var. longifolia |
|
| 56 |
|
|
Lepidium sativum |
|
| 47 |
|
|
luftfugtighed |
|
| 91 |
|
|
Lycopersicum esculentum |
|
| 77 |
|
|
løgflue |
|
| 77 |
|
|
løgskimmel |
|
| 77 |
|
|
løgvækster |
|
| 21 |
|
|
magnesium |
|
| 82 |
|
|
majroe |
|
| 95 |
|
|
majs |
|
| 13 |
|
|
makronæringsstoffer |
|
| 21 |
|
|
mangan |
|
| 47 |
|
|
mariehøns |
|
| 53 |
|
|
marvært |
|
| 64 |
|
|
Melissa officinalis |
|
| 61 |
|
|
melon |
|
| 66 |
|
|
Mentha piperita |
|
| 66 |
|
|
Mentha spicata var. crispata |
|
| 66 |
|
|
Mentha vindis |
|
| 66 |
|
|
merian |
|
| 13 |
|
|
metaller |
|
| 13 |
|
|
metalloider |
|
| 13 |
|
|
mikronæringsstoffer |
|
| 91 |
|
|
minibænk |
|
| 33, 35 |
|
|
mistbænk |
|
| 46 |
|
|
modstandsdygtighed |
|
| 22 |
|
|
molybdæn |
|
| 66 |
|
|
mynte |
|
| 22 |
|
|
natrium |
|
| 47 |
|
|
naturlige fjender |
|
| 35 |
|
|
nedbrydning |
|
| 58 |
|
|
newzealandsk spinat |
|
| 58 |
|
|
nitrat |
|
| 17 |
|
|
nitratkvælstof |
|
| 17, 58 |
|
|
nitrit |
|
| 41, 43 |
|
|
opbevaring |
|
| 62 |
|
|
opskrifter med agurker |
|
| 99 |
|
|
opskrifter med asparges |
|
| 51 |
|
|
opskrifter med bønner |
|
| 62 |
|
|
opskrifter med græskar |
|
| 90 |
|
|
opskrifter med jordskokker |
|
| 75 |
|
|
opskrifter med kål |
|
| 79 |
|
|
opskrifter med løg |
|
| 96 |
|
|
opskrifter med majs |
|
| 86 |
|
|
opskrifter med rodurter |
|
| 93 |
|
|
opskrifter med spansk peber |
|
| 59 |
|
|
opskrifter med spinat |
|
| 93 |
|
|
opskrifter med tomater |
|
| 54 |
|
|
opskrifter med ærter |
|
| 9, 10, 13 |
|
|
organisk-biologisk dyrkning |
|
| 23 |
|
|
organismer i jorden |
|
| 66 |
|
|
Origanum majorana |
|
| 47 |
|
|
overbrusning |
|
| 59, 100 |
|
|
oxalsyre |
|
| 91 |
|
|
paprika |
|
| 39 |
|
|
pasning under væksten |
|
| 82 |
|
|
Pastinaca sativa |
|
| 82 |
|
|
pastinak |
|
| 66 |
|
|
pebermynte |
|
| 91 |
|
|
peberplanter |
|
| 67 |
|
|
peberrod |
|
| 67 |
|
|
persille |
|
| 47 |
|
|
pesticider |
|
| 67 |
|
|
Petroselinum hortense var. crispum |
|
| 68, 83 |
|
|
Petroselinum hortense var. radicosum |
|
| 19 |
|
|
pH-værdi |
|
| 50 |
|
|
Phaceolus multiflorus |
|
| 48 |
|
|
Phaceolus vulgaris |
|
| 64 |
|
|
Pimpinella anisum |
|
| 47 |
|
|
pindsvin |
|
| 53 |
|
|
Pisum sativum |
|
| 53 |
|
|
Pisum sativum var. hortense |
|
| 46 |
|
|
plantebeskyttelse |
|
| 87 |
|
|
planter med stængelknold |
|
| 31 |
|
|
plantning |
|
| 16 |
|
|
plasmolyse |
|
| 56 |
|
|
pluksalat |
|
| 78 |
|
|
porre |
|
| 50 |
|
|
pralbønne |
|
| 38 |
|
|
prikling |
|
| 14, 17 |
|
|
proteiner |
|
| 61 |
|
|
prydgræskar |
|
| 68 |
|
|
purløg |
|
| 47 |
|
|
pyrethum |
|
| 100 |
|
|
rabarber |
|
| 83 |
|
|
radise |
|
| 83 |
|
|
Raphanus sativus esculentus |
|
| 83 |
|
|
Raphanus sativus var. radicula |
|
| 19 |
|
|
reaktionstal |
|
| 29 |
|
|
redskaber |
|
| 100 |
|
|
Rheum hybridum |
|
| 80 |
|
|
rodknolde |
|
| 68, 83 |
|
|
rodpersille |
|
| 80 |
|
|
rodurter |
|
| 56 |
|
|
romersk salat |
|
| 74 |
|
|
rosenkål |
|
| 47 |
|
|
rotenon |
|
| 47 |
|
|
rovbille |
|
| 68 |
|
|
rude |
|
| 59 |
|
|
Rumex acetosa |
|
| 68 |
|
|
Ruta graveolens |
|
| 83 |
|
|
ræddike |
|
| 84 |
|
|
rødbede |
|
| 74 |
|
|
rødkål |
|
| 56 |
|
|
salat |
|
| 55 ff |
|
|
salattyper |
|
| 68 |
|
|
Salvia officinalis |
|
| 68 |
|
|
salvie |
|
| 69 |
|
|
sar |
|
| 69 |
|
|
Satureja hortensis |
|
| 88 |
|
|
sauce bretonne |
|
| 88 |
|
|
sauce verte |
|
| 74 |
|
|
savoykål |
|
| 85 |
|
|
Scorzonera hispanica |
|
| 85 |
|
|
selleri |
|
| 73 |
|
|
sellerikål |
|
| 69 |
|
|
sennep |
|
| 21 |
|
|
silicium |
|
| 69 |
|
|
Sinapis alba |
|
| 69 |
|
|
Sinapis nigra |
|
| 86 |
|
|
Sium sisarum |
|
| 47 |
|
|
skadedyr |
|
| 54 |
|
|
skalært |
|
| 85 |
|
|
skorsonerrod |
|
| 47 |
|
|
skrubtudse |
|
| 47, 57 |
|
|
snegle |
|
| 49 |
|
|
snittebønne |
|
| 47 |
|
|
snyltehveps |
|
| 48, 51 |
|
|
sojabønne |
|
| 89 |
|
|
solanin |
|
| 91 |
|
|
Solanum melongena |
|
| 89 |
|
|
Solanum tuberosum |
|
| 31 |
|
|
sortsvalg |
|
| 51 |
|
|
Soya hispida |
|
| 91 |
|
|
spansk peber |
|
| 73 |
|
|
spidskål |
|
| 58 |
|
|
Spinacia oleracea |
|
| 58 |
|
|
spinat |
|
| 57 |
|
|
spinattyper |
|
| 47 |
|
|
spindemide |
|
| 61 |
|
|
Squash |
|
| 11 |
|
|
Steiner, Rudolf |
|
| 10, 12 |
|
|
stenmel |
|
| 78 |
|
|
stikløg |
|
| 95 |
|
|
sukkermajs |
|
| 86 |
|
|
sukkerrod |
|
| 54 |
|
|
sukkerært |
|
| 46 |
|
|
svampesygdomme |
|
| 20 |
|
|
svovl |
|
| 47 |
|
|
svæveflue |
|
| 79 |
|
|
sylteløg |
|
| 48 |
|
|
symbiose |
|
| 59 |
|
|
syre |
|
| 24, 46 |
|
|
sædskifte |
|
| 78 |
|
|
sætteløg |
|
| 33 |
|
|
såbed |
|
| 33 |
|
|
sådybde |
|
| 31 f |
|
|
såning |
|
| 12, 18 |
|
|
tang |
|
| 58 |
|
|
Tetragonia expansa |
|
| 54 |
|
|
Tetragonobulus purpureus |
|
| 69 |
|
|
Thymus vulgaris |
|
| 77 |
|
|
tidløs |
|
| 69 |
|
|
timian |
|
| 91 |
|
|
tomat |
|
| 91 |
|
|
tomatplanter |
|
| 95 |
|
|
tortillas |
|
| 82 |
|
|
Tragopogon porrifolium |
|
| 28 |
|
|
traktose |
|
| 18, 19 |
|
|
træaske |
|
| 27 |
|
|
tykmælk |
|
| 32, 38 |
|
|
udplantning |
|
| 39 |
|
|
vanding |
|
| 35 f |
|
|
varmebænk |
|
| 50 |
|
|
Vicia faba |
|
| 88 |
|
|
vineddikesauce |
|
| 48 |
|
|
vitaminer |
|
| 50 |
|
|
voksbønne |
|
| 46 |
|
|
vækstbalance |
|
| 95 |
|
|
Zea mays var. saccharata |
|
| 22 |
|
|
zink |
|
| 91 |
|
|
ægplante |
|
| 53 |
|
|
ærter |
|
|
|
Login
Log ind - så kan du angive hvilke kogebøger og madblade, der skal søges i:
|
|
|
