|
Forfatter |
|
Israelson, Lena |
Originaltitel |
|
Odla orientalisk |
Oprindeligt udgivet i |
|
Sverige |
Original udgivet |
|
2000 |
Oversættelse |
|
Maj Scharff |
Forlag |
|
Christian Ejlers Forlag |
Udgivet |
|
2000 |
Udgave |
|
1 |
Illustrationer |
|
Gunnel Ginsburg |
Sider |
|
166 |
ISBN |
|
87-7241-879-6 |
Bognummer |
|
86 |
|
|
Side |
|
|
Opskrifter |
Opskriftsforfatter |
70 |
|
|
'rottelort' |
|
97-98 |
|
|
Abelmoschus esculentus |
|
136 |
|
|
Acorus calamus |
|
124 |
|
|
afsætning af et højbed |
|
136 |
|
|
agermåne |
|
136 |
|
|
Agrimonia eupatoria |
|
50, 94, 102 |
|
|
agurkefamilien |
|
56 |
|
|
allicin |
|
48-49 |
|
|
Allium ascalonicum |
|
46 |
|
|
Allium cepa |
|
45-47 |
|
|
Allium fistulosum |
|
54, 136 |
|
|
Allium sativum |
|
77-79 |
|
|
Allium tuberosum |
|
45 f, 48, 130 f, 136 |
|
|
almindeligt løg. |
|
148 |
|
|
altankasse |
|
57-58, 131, 151, 160 |
|
|
amarant |
|
57 |
|
|
Amaranthus gangeticus |
|
134-138 |
|
|
angreb af skadedyr |
|
59-61 |
|
|
Apium graveolens |
|
39-41 |
|
|
Arctium lappa |
|
136 |
|
|
Artemisia vulgaris |
|
12, 98-100, 160 |
|
|
aspargesbønne |
|
63-64, 160 |
|
|
aspargessalat |
|
88 |
|
|
astma, helseråd mod |
|
86-89, 151, 160 |
|
|
aubergine |
|
89 |
|
|
auberginekarry |
|
29 |
|
|
baby-pak choi |
|
95-96, 160 |
|
|
badesvampsluffa |
|
29 |
|
|
bak choi |
|
148 |
|
|
balje til at dyrke i |
|
91-92, 104, 135, 160 |
|
|
balsamæble |
|
89-91, 151, 152, 160 |
|
|
basella |
|
89-91 |
|
|
basella rubra |
|
68-70, 151 |
|
|
basillikum |
|
114, 117 |
|
|
bassinbed |
|
113-119 |
|
|
bede |
|
143 |
|
|
beholder til at plante i |
|
112, 134-138, |
|
|
bekæmpelsesmiddel |
|
102-104 |
|
|
Benincasa hispida |
|
127 |
|
|
benmel |
|
161 |
|
|
betakarotin |
|
135 f |
|
|
biologisk |
|
34 |
|
|
bitamin-na |
|
29, 1301, 133 |
|
|
bladbede |
|
83-84, 136, 151 |
|
|
bladmynte |
|
59 |
|
|
bladselleri |
|
128-134 |
|
|
blandingskultur |
|
133 |
|
|
blomkål |
|
148 |
|
|
blomsterkrukke til at dyrke i |
|
22 |
|
|
blomsterskud |
|
16 |
|
|
blomstring, for tidlig |
|
19 |
|
|
blomstringsresistens |
|
61 |
|
|
Bloody Mary |
|
50 |
|
|
Blue Kuri |
|
155 |
|
|
bobleplast |
|
12, 29 |
|
|
bok choi |
|
135 |
|
|
bondetobak |
|
68 |
|
|
borapa |
|
32-34 |
|
|
brassica juncea |
|
24-25 |
|
|
brassica oleracea var. alboglabra |
|
28-30 |
|
|
brassica rapa var. chinensis |
|
27-28 |
|
|
brassica rapa var. japonica |
|
25-26 |
|
|
brassica rapa var. komatsuna |
|
22-23 |
|
|
brassica rapa var. parachinensis |
|
30 |
|
|
brassica rapa var. pekinensis |
|
34-35 |
|
|
brassica rapa var. rosularis |
|
136 |
|
|
bregne |
|
19, 22, 131, 133 |
|
|
broccoli |
|
131, 133 |
|
|
brydbønner |
|
129 |
|
|
brændenælder |
|
65-66, 151, 160 |
|
|
brøndkarse |
|
130, 144, 148 |
|
|
bønner |
|
71 |
|
|
capsaicin |
|
70-73 |
|
|
Capsicum annuum |
|
71 |
|
|
Capsicum chinense |
|
71 |
|
|
Capsicum frutescens |
|
89 |
|
|
ceylonspinat |
|
70-73, 144, 148, 151, 156, 160 |
|
|
chilipeber |
|
36-38, 160 |
|
|
chorogi |
|
15, 21, 22-23, 131 |
|
|
choy sum |
|
135 |
|
|
Chrysantemum cineriifolium |
|
136 |
|
|
Chrysantemum coccineum |
|
61-63 |
|
|
Chrysantemum coronarium |
|
69f |
|
|
citronbasilikum |
|
73-75, 151, 156, 160 |
|
|
citrongræs |
|
144 |
|
|
containerdyrkning |
|
79-81 |
|
|
Coriandrum sativum |
|
81-83 |
|
|
Cryptotaenia japonica |
|
50-53 |
|
|
Cucurbita maxima, C. moschata |
|
50, 52, 136 |
|
|
Cucurbita moschata |
|
50 |
|
|
Cucurbitaceae |
|
73-75 |
|
|
Cymbopogon citratus |
|
73 |
|
|
Cymbopogon flexuosus |
|
36, 38-39 |
|
|
daglilje |
|
38 |
|
|
daglilje, brunrød |
|
38 |
|
|
daglilje, gul |
|
41, 151 |
|
|
daikonradise |
|
135 |
|
|
dalmatinerkrave |
|
50 |
|
|
Delica |
|
128 |
|
|
diagonalplantning |
|
131, 133 |
|
|
dild |
|
86 |
|
|
drivhus |
|
136 |
|
|
Dryopteris filix-mas |
|
138 |
|
|
drypvandning |
|
114, 153 |
|
|
dræning |
|
147 |
|
|
dræning af potter |
|
113-119, 40, 125 ff |
|
|
dybdegravet bed |
|
156 |
|
|
dyrkning inden døre |
|
139-142 |
|
|
dyrkning om vinteren |
|
31, 114, 117 |
|
|
dyrkning på volde |
|
19-22 |
|
|
dyrkningsråd, kålslægtninge |
|
133 |
|
|
dyrkningssæson |
|
47 |
|
|
Evergreen Hardy White |
|
40, 53, 66, 85, 96 |
|
|
feberdæmpende helseråd |
|
136 |
|
|
ferskentræ |
|
19, 21, 133, 140 |
|
|
fiberdug |
|
136 |
|
|
figenkaktus |
|
133 |
|
|
forkultivering |
|
13 |
|
|
formering af planter |
|
113 ff |
|
|
forsænket bed |
|
45 |
|
|
forårsløg |
|
142 |
|
|
frost |
|
159 |
|
|
frøkataloger |
|
136 |
|
|
gederams |
|
40 |
|
|
gobo |
|
26 |
|
|
Green boy |
|
33 |
|
|
Green wave |
|
127, 153f |
|
|
græs, nyslået |
|
57-67 |
|
|
grønne blade |
|
136 |
|
|
gråbynke |
|
135 |
|
|
guldøje |
|
119, 132 ff |
|
|
gulerod |
|
119-122, 132, 152 ff |
|
|
gødning |
|
120 |
|
|
gødning i dybden |
|
20, 120, 127, 129, 153 |
|
|
gødningsvand |
|
71 |
|
|
Habanero |
|
69f |
|
|
hellig basilikum |
|
58 |
|
|
helseråd med amarant |
|
88 |
|
|
helseråd med aubergine |
|
92 |
|
|
helseråd med balsamæble |
|
89 |
|
|
helseråd med basella |
|
69 |
|
|
helseråd med basilikum |
|
83 |
|
|
helseråd med bladmynte |
|
66 |
|
|
helseråd med brøndkarse |
|
71 |
|
|
helseråd med chilipeber |
|
74 |
|
|
helseråd med citrongræs |
|
39 |
|
|
helseråd med daglilje |
|
56 |
|
|
helseråd med hvidløg |
|
76 |
|
|
helseråd med ingefær |
|
94 |
|
|
helseråd med kalabas |
|
40 |
|
|
helseråd med kardeburrerod |
|
78 |
|
|
helseråd med kina purløg |
|
59 |
|
|
helseråd med kinesisk bladselleri |
|
43 |
|
|
helseråd med kinesiske radiser |
|
80 |
|
|
helseråd med koriander |
|
96 |
|
|
helseråd med luffa |
|
82 |
|
|
helseråd med mitsuba |
|
97 |
|
|
helseråd med okra |
|
29 |
|
|
helseråd med pak choi |
|
47 |
|
|
helseråd med salatløg |
|
33 |
|
|
helseråd med sareptasennep |
|
62 |
|
|
helseråd med shungiku |
|
49 |
|
|
helseråd med skalotteløg |
|
53 |
|
|
helseråd med vintergræskar |
|
102 |
|
|
helseråd med voksagurk |
|
94 |
|
|
helseråd mod akne |
|
66 |
|
|
helseråd mod blæner i munden |
|
102 |
|
|
helseråd mod blå mærker |
|
74 |
|
|
helseråd mod diaré |
|
47 |
|
|
helseråd mod dryppende næse |
|
39, 43 |
|
|
helseråd mod fordøjelsesbesvær |
|
69, 74, 76 |
|
|
helseråd mod forkølelse |
|
80, 83 |
|
|
helseråd mod hoste |
|
62, 83 |
|
|
helseråd mod hovedpine |
|
74, 97 |
|
|
helseråd mod hæshed |
|
96 |
|
|
helseråd mod hævelser og bylder |
|
56, 59, 62 |
|
|
helseråd mod højt blodtryk |
|
56, 59 |
|
|
helseråd mod højt kolesteroltal |
|
56 |
|
|
helseråd mod infektioner |
|
78 |
|
|
helseråd mod insektbid |
|
76 |
|
|
helseråd mod kvalme |
|
76 |
|
|
helseråd mod køresyge |
|
29 |
|
|
helseråd mod ledsmerter |
|
74, 97 |
|
|
helseråd mod ondt i halsen |
|
43 |
|
|
helseråd mod ondt i ryggen |
|
40 |
|
|
helseråd mod svimmelhed |
|
76 |
|
|
helseråd mod søsyge |
|
39, 101 |
|
|
helseråd mod søvnbesvær |
|
66 |
|
|
helseråd mod sår i munden |
|
71, 94 |
|
|
helseråd mod tandpine |
|
82 |
|
|
helseråd mod uregelmæssig menstruation |
|
33 |
|
|
helseråd mod urinvejsinfektion |
|
101 |
|
|
helseråd mod uro |
|
53 |
|
|
helseråd mod ørepine |
|
71 |
|
|
helseråd om slankekur |
|
38-39 |
|
|
Hemerocallis fulva, H. flave |
|
133 |
|
|
hestebønne |
|
133 |
|
|
hovedsalat |
|
131 |
|
|
hurtigtvoksende planter |
|
88 |
|
|
hvide fluer |
|
19, 130f, 133 |
|
|
hvidkål |
|
54-56, 133, 136, 1511 f, 160 |
|
|
hvidløg |
|
114, 117f |
|
|
højbed |
|
110f |
|
|
håndhakkejern |
|
147 |
|
|
imprægneringsmiddel |
|
89 |
|
|
indisk spinat |
|
75-77, 151, 156, 160 |
|
|
ingefær |
|
135 |
|
|
insektfælde |
|
135 |
|
|
insektspray |
|
109-142 |
|
|
intensiv dyrkning |
|
100-101 |
|
|
Ipomoea aquatica |
|
44 |
|
|
istap |
|
82 |
|
|
japansk persille |
|
52 |
|
|
japansk vintergræskar |
|
12, 29 |
|
|
joi choi |
|
152-154 |
|
|
jord til dyrkning i potter |
|
110-119, 136 |
|
|
jord ved intensiv dyrkning |
|
138 |
|
|
jordbær |
|
112 |
|
|
jorddækning |
|
16 ff, 20 f, 43, 147 |
|
|
jordlopper |
|
36, 39, 119, 141 |
|
|
jordskokker |
|
136 |
|
|
Juglans regia |
|
24-25, 21, 22, 131 |
|
|
kailaan |
|
93-94, 160 |
|
|
kalabas |
|
125 |
|
|
kalk |
|
136 |
|
|
kalmus |
|
95 |
|
|
kantagurk |
|
95-96 |
|
|
kantluffa |
|
39-41, 131, 151, 160 |
|
|
kardeburrerod |
|
138 |
|
|
kartoffel |
|
136 |
|
|
kermesbær |
|
65 |
|
|
kildekarse |
|
21 f, 25, 30-32, 117, 160 |
|
|
kinakål |
|
12 |
|
|
kinesisk bladkål |
|
59-61, 131, 133, 145, 151 |
|
|
kinesisk bladselleri |
|
24, 151 |
|
|
kinesisk broccoli |
|
109-142 |
|
|
kinesisk intensiv dyrkning |
|
119 |
|
|
kinesisk intensivt bed |
|
37 |
|
|
kinesisk jordskok |
|
29 |
|
|
kinesisk kål |
|
141 |
|
|
kinesisk læskærm |
|
77-79, 114, 131, 144f, 151 |
|
|
kinesisk purløg |
|
145 |
|
|
kinesiske kålplanter |
|
92 |
|
|
kinin |
|
59 |
|
|
kintsai |
|
151 |
|
|
kom-igen- plante |
|
22, 25-26, 131, 133, 160 |
|
|
komatsuna |
|
112, 119-122, 136 |
|
|
kompostering |
|
79-82, 131, 133, 144f, 151, 152, 160 |
|
|
koriander |
|
61 |
|
|
kronokseøje |
|
68-86, 156 |
|
|
krydderurter |
|
107 |
|
|
krydderurter til at stege i wok |
|
13 |
|
|
kuldetolerance hos planter |
|
15 |
|
|
kuldetålende planter |
|
50 |
|
|
Kumikuri |
|
148 |
|
|
kurv til at dyrke i |
|
22, 27-28, 131, 151 |
|
|
kyona |
|
21 |
|
|
kålflue |
|
19, 21 |
|
|
kålmøl |
|
133 |
|
|
kålrabi |
|
15-35 |
|
|
kålslægtninge |
|
19, 21, 43, 147 |
|
|
kålsommerfugl |
|
63-64 |
|
|
Lactuca sativa var. augustana |
|
93-94 |
|
|
Lagenaria siceraria |
|
131 |
|
|
langsomtvoksende planter |
|
120, 127 |
|
|
latrin som gødning |
|
58 |
|
|
leverstyrkende helseråd |
|
49 |
|
|
lindrende helseråd for brandsår |
|
78 |
|
|
lindrende helseråd mod kløe |
|
13 |
|
|
livslængde hos planter |
|
95-96, 160 |
|
|
luffa |
|
95-96 |
|
|
Luffa acutangula, L. aegyptiaca |
|
30f |
|
|
lukket kinakål |
|
88, 135, 155 |
|
|
lus |
|
136 |
|
|
Lycopersicum esculentum |
|
85 |
|
|
lystdæmpende helseråd |
|
129 |
|
|
læge-kulsukker |
|
136 |
|
|
lægeverbena |
|
141 |
|
|
læskærm |
|
133 |
|
|
majroe |
|
119 |
|
|
majs |
|
89 |
|
|
malabarspinat |
|
135 |
|
|
mariehøne |
|
15 |
|
|
medicin |
|
129-132 |
|
|
mellemafgrøder |
|
104 |
|
|
melon |
|
27 |
|
|
mesclun |
|
22, 27-28, 131, 151 |
|
|
mibuna |
|
113 |
|
|
mikroorganismer |
|
155 |
|
|
minidrivhus |
|
81, 82, 131, 133, 151 |
|
|
mitsuba |
|
27 |
|
|
mizuna |
|
91-93, 135 |
|
|
Momordica charantia |
|
100 |
|
|
Morning Glory |
|
136 |
|
|
mosegris |
|
136 |
|
|
muldvarp |
|
44 |
|
|
Munchen Bier |
|
32 |
|
|
mælkesyregæring af kinakål |
|
65-66 |
|
|
Nasturtium officinale |
|
69, 92 |
|
|
nerveberoligende helseråd |
|
135 |
|
|
Nicotiana rustica |
|
135 |
|
|
nikotin |
|
136 |
|
|
nyserod |
|
127, 153 ff |
|
|
nyslået græs |
|
134 |
|
|
nytteinsekter |
|
160-161 |
|
|
næringstabel |
|
68-70 |
|
|
Ocinum basillicum, O. citriodora, O. sanctum |
|
97-98, 160 |
|
|
okra |
|
107 |
|
|
olie til at bruge i wok |
|
88 |
|
|
opkvikkende helseråd |
|
136 |
|
|
Opuntio ficus-indica |
|
110 |
|
|
organisk affald |
|
53 |
|
|
orientalsk squashsuppe |
|
41-44, 160 |
|
|
orientalske radiser |
|
43 |
|
|
orientalske radiser |
|
33 |
|
|
Osaka purple |
|
129, 133-134 |
|
|
overlappende afgrøder |
|
12, 15, 19, 22 f, 251, 28-30, 34f, 130 ff, 142, 151, 160 |
|
|
pak choi |
|
71 |
|
|
paprika |
|
129f, 131, 133 |
|
|
pastinak |
|
69 |
|
|
peberbasilikum |
|
83-84, 136 |
|
|
Perilla frutescens |
|
133 |
|
|
persille |
|
131, 133 |
|
|
persillerod |
|
81 |
|
|
pesto |
|
125 |
|
|
pH-værdi |
|
136 |
|
|
Phytolacca |
|
45 |
|
|
pibeløg |
|
66-67 |
|
|
Pisum sativum |
|
151 |
|
|
planter til potter |
|
130 |
|
|
plantestativ |
|
126-134 |
|
|
plantning i højbed |
|
154-156 |
|
|
plantning i potte |
|
148 |
|
|
plasticbakke til at dyrke i |
|
129 ff |
|
|
pluksalat |
|
136 |
|
|
Plygonatum odoratum |
|
83 |
|
|
pollenallergi, helseråd mod |
|
84-86 |
|
|
Polygonum odoratum |
|
136 |
|
|
Portulaca oleracea |
|
136, 138 |
|
|
portulak |
|
143-156 |
|
|
potter, dyrkning i |
|
136 |
|
|
Prunus persica |
|
47, 131, 136 |
|
|
purløg |
|
135 |
|
|
Pyretrum |
|
44-45 |
|
|
radisebælge |
|
36, 41, 131 ff, 151 |
|
|
radiser |
|
136 |
|
|
Ranunculus acris |
|
44-45 |
|
|
Raphanus sativus |
|
41-44 |
|
|
Raphanus sativus var. longipinnatus |
|
43 |
|
|
Read meat |
|
75 |
|
|
rhizomer |
|
12 |
|
|
Rix, Martyn |
|
59, 131 |
|
|
rodselleri |
|
12 |
|
|
Roger Phillips |
|
136 |
|
|
rosenkrave |
|
16, 131, 133 |
|
|
rucola |
|
41 |
|
|
ræddike |
|
12, 130f |
|
|
rækkeafstand |
|
83 |
|
|
rød bladmynte |
|
131, 133 |
|
|
rødbede |
|
107 |
|
|
råvarer til at bruge i wok |
|
45-47, 131, 136, 151, 160 |
|
|
salatløg |
|
153 |
|
|
sand |
|
22, 28, 32-34, 131, 133, 136, 160 |
|
|
sareptasennep |
|
107 |
|
|
sesamolie til at bruge i wok |
|
83 |
|
|
shiso |
|
61-63, 131, 133, 136, 145, 151 f, 160 |
|
|
shungiku |
|
16 ff, 85, 88, 134-138, 155 |
|
|
skadelige insekter |
|
48-49, 160 |
|
|
skalotteløg |
|
138 |
|
|
skiftende afgrøder |
|
138 |
|
|
skimmel |
|
40, 119, 131, 133 |
|
|
skorzonerrod |
|
136 |
|
|
smørblomst |
|
19, 147 |
|
|
snegle |
|
86-89 |
|
|
Solanum melongena |
|
119, 141 |
|
|
solsikke |
|
50 |
|
|
sommersquash |
|
107 |
|
|
soya |
|
12, 98 |
|
|
spaghettibønne |
|
148 |
|
|
spand til at dyrke i |
|
71 |
|
|
spansk peber |
|
16, 22, 62, 133 |
|
|
spinat |
|
104, 131, 133 |
|
|
squash |
|
36-38 |
|
|
Stachys affinis |
|
107 |
|
|
stegepande |
|
15, 49, 105-108 |
|
|
stegning i wok |
|
16 |
|
|
stokløbning |
|
129, 132-133 |
|
|
successive afgrøder |
|
36, 66-67 |
|
|
sukkerærter |
|
32 |
|
|
surkål |
|
138 |
|
|
svinemælde |
|
13 |
|
|
sværhedsgrad |
|
50 |
|
|
Sweet Mama |
|
59 |
|
|
synsforbedrende helseråd |
|
107 |
|
|
syrlighed i retter tilberedt i wok |
|
89, 155 |
|
|
sæbevand |
|
107 f |
|
|
sødme i retter tilberedt i wok |
|
126-134 |
|
|
såning i højbed |
|
154-156 |
|
|
såning i potte |
|
22 |
|
|
såtid for kålslægtninge |
|
22, 34-35, 131, 133, 141, 151 |
|
|
tatsoi |
|
68-70 |
|
|
thaibasilikum |
|
70f |
|
|
thailandsk chilifrugt |
|
133 |
|
|
tidlige plantesorter |
|
135 |
|
|
tobak |
|
136 |
|
|
tomat |
|
24 |
|
|
Tronchuda |
|
148 |
|
|
træbalje til at dyrke i |
|
119, 125 f, 127 |
|
|
træramme |
|
148 |
|
|
trætønde til at dyrke i |
|
152f |
|
|
tørvestrøelse |
|
50 |
|
|
Uchiki Kuri |
|
127 |
|
|
udtynding |
|
13 |
|
|
udviklingstid for en plante |
|
134-138 |
|
|
ukrudt |
|
120, 127, 153 f |
|
|
urin som gødning |
|
97, 102 |
|
|
urindrivende helseråd |
|
136 |
|
|
valnød |
|
136 ff |
|
|
vanding |
|
147 |
|
|
vanding af potter |
|
100-101, 160 |
|
|
vandspinat |
|
136f |
|
|
vandspreder |
|
86-104 |
|
|
varmekrævende planter |
|
122 |
|
|
ventilationsrør |
|
136 |
|
|
Veratrum album |
|
136 |
|
|
Verbena officinalis |
|
84-86, 151 |
|
|
vietnamesisk koriander |
|
84f |
|
|
vietnamesisk mynte |
|
98-100 |
|
|
Vigna sesquipidalis |
|
139-140 |
|
|
vinterbed |
|
50-53, 136, 151, 160 |
|
|
vintergræskar |
|
34 |
|
|
vitamingrønsag |
|
102-104, 160 |
|
|
voksgræskar |
|
133 |
|
|
vårsalat |
|
46 |
|
|
White Lisbon |
|
106 |
|
|
wok |
|
63 |
|
|
wosun |
|
75-77 |
|
|
Zingiberofficinale |
|
66-67 |
|
|
ærteskud |
|
154 |
|
|
økologisk all round gødning |
|
107 |
|
|
østerssauce |
|
30f |
|
|
åbentvoksende kinakål |
|
|
|
Login
Log ind - så kan du angive hvilke kogebøger og madblade, der skal søges i:
|
|
|