|
|
| Forfatter |
|
Bogø, Jette |
| Sekundære forfattere |
|
Stig, Helge |
| Forlag |
|
Netto og forlaget d3 |
| Udgivet |
|
2000 |
| Udgave |
|
1 |
| Illustrationer |
|
Lars Kaslov |
| Sider |
|
72 |
| ISBN |
|
87-90816-00-5 |
| Bognummer |
|
100 |
|
 |
| Side |
 |
 |
Opskrifter |
Opskriftsforfatter |
| 68 |
|
|
Advokado/lime-is |
|
| 28 |
|
|
Aioli |
|
| 14, 52 |
|
|
And |
|
| 46 |
|
|
Bahmi Goreng - kinesisk nudel-ret |
|
| 8 |
|
|
Bambusskud |
|
| 70 |
|
|
Bananskiver |
|
| 16 |
|
|
Basilikum |
|
| 22 |
|
|
Blomkål med nødder og koriander |
|
| 11 |
|
|
Blommesauce |
|
| 15 |
|
|
Broccoli |
|
| 8 |
|
|
Bønner |
|
| 11 |
|
|
Bønnesauce |
|
| 8 |
|
|
Bønnespirer |
|
| 17, 59 |
|
|
Chilli |
|
| 43 |
|
|
Chilliblomster |
|
| 24 |
|
|
Chillibønnesauce |
|
| 11, 24, 64 |
|
|
Chillisauce |
|
| 56 |
|
|
Chop Suey |
|
| 9 |
|
|
Citron |
|
| 16 |
|
|
Citrongræs |
|
| 68-71 |
|
|
Desserter |
|
| 57 |
|
|
Dipsauce |
|
| 4 |
|
|
Drikkevarer |
|
| 70 |
|
|
Eksotisk frugtsalat |
|
| 52 |
|
|
Farserede kyllingevinger |
|
| 15, 28, 30 |
|
|
Fisk i wok |
|
| 30 |
|
|
Fisk med champignonsauce |
|
| 11 |
|
|
Fiskesauce |
|
| 14, 50-59 |
|
|
Fjerkræ |
|
| 8 |
|
|
Forårsløg |
|
| 32 |
|
|
Forårsløgkoste |
|
| 31 |
|
|
Galangal ('thailandsk ingefær') |
|
| 26 |
|
|
Grøntsager med kokossauce |
|
| 15 |
|
|
Grøntsager, udskæring |
|
| 22-27 |
|
|
Grøntsagsretter |
|
| 11 |
|
|
Hoisin-sauce |
|
| 24 |
|
|
Hot Salad |
|
| 20 |
|
|
Hvidløg |
|
| 38 |
|
|
Indonesiske køkken |
|
| 8, 31 |
|
|
Ingefær |
|
| 8 |
|
|
Ingredienser i det asiatiske køkken |
|
| 8 |
|
|
Jordnøddesmør (Peanutbutter) |
|
| 8 |
|
|
Kaffir-limeblade |
|
| 58 |
|
|
Karrykylling med ris og svampe |
|
| 44, 58 |
|
|
Karrypasta |
|
| 59 |
|
|
Karrypulver |
|
| 8 |
|
|
Kartofler |
|
| 22 |
|
|
Kinakål |
|
| 49 |
|
|
Kinesisk broccoli |
|
| 9 |
|
|
Kinesiske purløg |
|
| 36 |
|
|
Kinesiske stegte ris |
|
| 40 |
|
|
Kogning af pasta |
|
| 36 |
|
|
Kogning af ris |
|
| 9 |
|
|
Kokosfløde |
|
| 9 |
|
|
Kokosmælk |
|
| 18 |
|
|
Koriander ('thailandsk persille') |
|
| 52 |
|
|
Kylling med kokosmælk |
|
| 62 |
|
|
Kødboller med myntesauce |
|
| 22 |
|
|
Kål med svampe |
|
| 66 |
|
|
Lam i sur/sød-sauce |
|
| 9 |
|
|
Limefrugt |
|
| 4 |
|
|
Limesaft |
|
| 9 |
|
|
Lychee-frugten ('kærlighedsfrugten') |
|
| 30 |
|
|
Lynstegte rejer med ingefær og forårsløg |
|
| 50 |
|
|
Madpandekager |
|
| 68 |
|
|
Mango med klæbe-ris |
|
| 48 |
|
|
Mie Goreng - indonesisk nudel-ret |
|
| 70 |
|
|
Mynte |
|
| 38 |
|
|
Nasi Goreng - indonesiske stegte ris |
|
| 59 |
|
|
Nelliker |
|
| 46-49 |
|
|
Nudel-retter |
|
| 7, 12 |
|
|
Nudler |
|
| 9 |
|
|
Nøddekerner |
|
| 7, 12 |
|
|
Olie |
|
| 22 |
|
|
Pak choy (asiatisk kålsort) |
|
| 9 |
|
|
Palmesukker |
|
| 14 |
|
|
Partering af fjerkræ |
|
| 42 |
|
|
Pasta med krydderurter |
|
| 44 |
|
|
Pasta med krydret kylling |
|
| 40 |
|
|
Pasta Seafood |
|
| 40-45 |
|
|
Pasta-retter |
|
| 7, 9, 44, 58 |
|
|
Pastaer |
|
| 50 |
|
|
Peking and |
|
| 9 |
|
|
Rejechips |
|
| 9 |
|
|
Rejepasta |
|
| 10 |
|
|
Rejer |
|
| 30 |
|
|
Rejer i kokosnøddesauce |
|
| 13 |
|
|
Rice Sticks |
|
| 13 |
|
|
Rice-Vermecelli. |
|
| 7, 13, 35, 36, 37 |
|
|
Ris |
|
| 10 |
|
|
Ris-eddike |
|
| 34-39 |
|
|
Ris-retter |
|
| 10 |
|
|
Ris-vin |
|
| 12, 13 |
|
|
Risnudler |
|
| 10 |
|
|
Rødder |
|
| 54 |
|
|
Salat med and og kokosdressing |
|
| 64 |
|
|
Sambal Manis |
|
| 11, 64 |
|
|
Sambal Oelek |
|
| 11 |
|
|
Satay sauce |
|
| 7, 11, 40, 57 |
|
|
Saucer |
|
| 13, 34, 35 |
|
|
Servering |
|
| 24, 28 |
|
|
Sesamfrø |
|
| 24 |
|
|
Sesamolie |
|
| 28 |
|
|
Sesamstegt laks med ristede grøntsags-ris |
|
| 15, 28, 30 |
|
|
Skaldyr i wok |
|
| 18 |
|
|
Skaldyrssuppe |
|
| 10 |
|
|
Skalotteløg |
|
| 40 |
|
|
Soja- og ingefærsauce |
|
| 11 |
|
|
Sojasauce |
|
| 47 |
|
|
Sort og hvid peber |
|
| 6, 12, 46 |
|
|
Spisepinde |
|
| 25 |
|
|
Squash |
|
| 34 |
|
|
Stegte thai ris |
|
| 16-21 |
|
|
Supper |
|
| 11 |
|
|
Sur/søde saucer |
|
| 10 |
|
|
Svampe |
|
| 20 |
|
|
Svampesuppe med svinekød |
|
| 20, 42, 60-65 |
|
|
Svinekød |
|
| 34, 42 |
|
|
Svinekød i pastapakker |
|
| 60 |
|
|
Svinekød i sojasauce |
|
| 64 |
|
|
Svinekød i sur/sød-sauce |
|
| 10 |
|
|
Tamarind |
|
| 11 |
|
|
Tamarindsauce |
|
| 10 |
|
|
Tang |
|
| 10 |
|
|
Torfu |
|
| 7 |
|
|
Udskæring af grøntsager |
|
| 7, 15 |
|
|
Udskæring af kød |
|
| 10 |
|
|
Vandkastanjer |
|
| 16 |
|
|
Vermicellisuppe |
|
| 4 |
|
|
Vin |
|
| 6 |
|
|
Wok chan |
|
| 4, 6, 7 |
|
|
Wok, brug |
|
| 6 |
|
|
Wokken og dens tilbehør |
|
| 12 |
|
|
Ægnudler |
|
| 4 |
|
|
Øl |
|
|
|
Login
Log ind - så kan du angive hvilke kogebøger og madblade, der skal søges i:
|
|
|
