Find opskrift

Fra Barolo til Middelhavet


Håndbog til hundrede glæder i Norditalien

Se Alle kogebøger


Forfatter   Grøndahl, Anders
Forlag Nyt Nordisk Forlag Arnold Busk
Udgivet 2006
Udgave 1
Illustrationer Anders Grøndahl
Sider 133
ISBN 87-17-03761-1
Bognummer 202
 
Side Opskrifter Opskriftsforfatter
109 Bagte peberfrugter med ansossauce som i Piemonte (Peperoni bagna caoda)
106 Bruschetta med tomat, bladselleri, løg og urter
129 Chokoladekage (Torta di Cioccolata)
122 Fisk bagt i salt (Pesce al sale)
130 Friske jordbærbåde i mousserende vin (Fragole bagnato in Moscato d'Asti)
122 Friturestegte blæksprutter (Fritto de calamari)
125 Fyldte pandekager som på Cascina Schiavenza i Serralunga (Crespelle Schiavenza)
113 Havsalat med rejer, blæksprutter og friske artiskokker (Insalata di gamberi, calamari et carciofi)
108 Kikærte-snacks med urter (Ceci al forno con erbe)
128 Krydrede pølser med gule og røde peberfrugter samt hvidløg (Salsicce con peperoni)
110 Lun antipasto med cannellini-bønner, rejer, tomat og urter (Insalata di cannellini e gamberi)
114 Marinerede ørredskiver som på La Lumaca i Cherasco (Trota marinata)
124 Ovnstegt fisk med spørde zucchini-skiver (Pesce al forno con zucchini)
119 Ovnstegte aubergine-ruller med bøffelmælks-mozzarella (Involtini de melanzane & mozzarella)
109 Parmesan-snacks
120 Pasta med hvid trøffel (Pasta ai tartufo bianco)
128 Pærer i hvidvin med mascarponecreme (Pere in vino bianco)
126 Saftig gryderet med kalv og grønt (Vitello in cocotte)
113 Salat af havets frugter som i Vordighera (Insalata frutti di mare di Bordighera)
131 Sangria di Silvana
108 Små ovnbagte Cherry-tomater med ris og urter (Pomodorini con riso e erbe)
121 Spaghetti med den glade ansjos (Spaghetti Alice felice)
110 Squash-flan fra La Lumaca (Flan di zucchini)
130 Tiramisu med citronlikør (Tiramisu al Limcella)
118 Toast med krydret speck fra Aosta-dalen og tomater (Bruschetta con lardo e pomodoro)
116 Vitello Tonnato og damask-tricket

Login


Log ind - så kan du angive hvilke kogebøger og madblade, der skal søges i:

Brugernavn (e-mail):


Kodeord:



Opret mig som bruger



Alle forfatterens titler:
Livsnyderrejse i Norditalien (2002)
Fra Barolo til Middelhavet (2006)
Sous Vide kogebogen (2015)